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本报讯驻中山记者 孙莉 通讯员 郭凤萍、陈霞 报道：近年来，欧美等国针对我国食品出口不断抬高技术门槛，尤其是中秋临近之际，更是对我国月饼出口厂家提出了更高的技术要求。近日，记者从中山检验检疫局获悉，今年中山有货值272万美元的月饼出口至美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国，这批出口月饼的质量全部符合国外采购标准。
安全意识被提至战略高度
刚刚荣获2005中国月饼25强的咀香园健康食品（中山）有限公司的董事副总经理张延杰表示，近年来，产品质量安全意识被企业经营者提至战略高度，食品生产企业纷纷进行焙烤食品GMP认证、HACCP国际食品安全控制体系认证、ISO9001—2000国际质量管理体系三项权威论证。为了确保所需要的原料质量符合国家标准，咀香园斥资千万元建立了专门的原料基地，并派监督员亲自监督原料的质量，进行全过程的监控，从选购、包装、发货等多个环节上保证采购原料符合质量标准。
检验检疫局加强监管力度
产品质量除了生产厂家日趋看重外，政府有关部门也相当重视。据悉，为保证今年月饼的顺利出口，中山检验检疫局专门制定了出口月饼加工企业的监管计划，采取专项监督检查的方式加强对生产月饼企业的监管力度。并安排检验检疫工作人员到生产月饼企业，就企业生产原料的验收、加工过程卫生状况、生产车间设施、生产工艺流程、产品质量的控制、质量体系运行情况、企业检验水平等进行全面监督检查。企业有不符合相关要求的，责令其立即整改。并及时将美国、欧盟等国外最新的月饼检测要求告知企业，指导企业严格按照相关要求进行生产，使企业生产与国家要求接轨，增强企业在国际市场的竞争力。
开拓新产品扩大海外销售
荣获国饼十佳称号的中山百威食品实业公司营销经理姜化伟表示，目前，全国大大小小的月饼生产企业有1万多家，月饼市场仍处在不规范竞争阶段，月饼生产厂家的工艺流程还比较落后，包装不上档次，口味还处在原始状态。要想扩大海外市场销售量，就必须改变传统的生产方式，从提高产品质量、开拓品种齐全的不同口味产品等方面下功夫，尤其要注重对高端产品的开发。（来源：金羊网）
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