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不符相关规定要求 南宁首家“公厕餐厅”面临夭折


http://finance.sina.com.cn 2005年09月07日 07:43 新桂网

  新桂网-南国早报 记者赵敏

  最近,南宁市朝阳桥头冒出了一家颇为另类的餐厅:餐厅建在二、三楼,一楼竟是公厕。附近居民对这一奇怪现象议论纷纷,有的说只要厕所保持清洁卫生,在公厕上开餐厅也无妨,有的则说公厕乃“排泄之处”,而餐厅是“进口之所”,两者岂能“共处一室”?卫生管理部门则表示,这种“下厕所上餐厅”的经营模式目前在南宁市是不允许出现的。

  奇!公厕上面开餐厅

  9月6日上午,记者来到南宁市朝阳桥头。在桥头南的右厕,有一栋面向朝阳花园的三层楼房,其中一楼是一个免费公厕,二楼、三楼则是“重庆张府鱼庄”的餐厅。当时,不少人步履匆匆地从餐厅下走过,进公厕“方便”。

  记者走进公厕,发现厕所内比较干净。一位老者告诉记者,他就住在朝阳桥附近,经常到周边散散步,一旦遇到内急,就到这个公厕解决,“这个公厕蛮干净的,不臭”。今年7月下旬,他发现公厕上面的楼层开了一家餐厅,“在厕所上面开餐厅,不雅观啊!”老者摇头叹道。

  刘先生常到桥头北侧的空地跟人下

象棋,当初他也对这家餐厅选址的大胆、另类而感到匪夷所思。“新鲜,厕所上面也可开餐厅!”他说,其实这家餐厅的生意并不怎么好,时隔三五天才会有几个人进去消费,“厕所上面开餐厅,有谁会去消费呢?”而附近的居民钟女士则持另一种看法。

  她认为,只要公厕打扫得干净,不让厕所内的臭气吹进餐厅,在公厕上面开餐厅也未尝不可。厕所是厕所,餐厅是餐厅,那是两码事,谁开的餐厅没有厕所,谁的家里没有厕所?何女士也认为,在公厕上开餐厅,一是新鲜,二是减少了占地面积。随着城市人口的增多,这种做法是可取的。

  新!追求大城市新模式

  10时30分,记者走进“重庆张府鱼庄”餐厅,在餐厅内没有闻到任何与厕所有关的异味。餐厅已经完全

装修好,整整齐齐地摆放着餐桌椅,消毒柜、
冰箱
、空调等设备一应俱全,厨房也已经投入使用。

  餐厅老板张崇友告诉记者,他是重庆人,今年4月来南宁寻找商机。选择这个地方,主要是看中这个地方所处的位置好,这里原来是一座平房式的星级公厕,后来北京一家投资公司将其改造成一楼是公厕、二三楼是商铺的模式。今年7月16日,他和妹妹张崇芬与这家公司签订合同,租赁二、三楼商铺5年,月租金为14566元。

  在双方的合同中,该公司称二、三楼的商铺可用于餐饮业。于是,他参照北京、上海、广州、武汉等大城市的“公厕餐厅”新模式,开了这家餐厅。他认为这种新的经营模式既然能在大城市存在,应该也能在发展速度很快的南宁市立足。

  张崇友说,他跟北京这家公司签订租赁合同后,就开始进行装修,还请了8个厨师、10个服务员,每个厨师和服务员都交了一定的押金。“我们总共已经投资了28万多元。”张崇友说,他对这种新模式餐厅的前景充满了信心。他还说,虽然现在餐具都准备好了,但还没有正式开张营业,还在同相关部门协商办理《卫生许可证》等证件。

  难!公厕25米内严禁开餐

  饮据了解,9月5日下午,南宁市卫生监督所派了两名工作人员来查看“重庆张府鱼庄”餐厅,发现该餐厅确实位于公厕之上,于是根据《南宁市炒卖店和中西式餐店〈卫生许可证〉发放条件》的相关规定,立即责令该餐厅关门,不能营业。

  9月6日,南宁市卫生监督所一位姓陈的工作人员对记者说,按照相关文件的规定:经营场所(含厨房和餐厅)必须远离污染源,距离暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池、污水坑塘等开放式污染源25米以上,周围环境卫生状况良好整洁。根据这些规定,这家餐厅是不允许开下去的。

  记者问,可否考虑容许像北京等大城市那样在公厕上开餐厅的“新模式”存在?这名工作人员说,规定就是规定,工作人员在执行公务时必须得按规定行事,是不可能超越规定的。

  南宁市兴宁区环卫站负责管理公厕的钟队长也对记者说,按照一般管理制度,公厕上面是不允许建立餐厅的。他说,这家餐厅虽是南宁市第一家“公厕餐厅”,具有一定的“新模式”、“新观念”,按理讲应该是可以考虑的,但由于管理制度的约束,以及目前市民的认可程度,这种餐厅在南宁市暂时还难以生存下来。

  作者:赵敏

  (来源:新桂网-南国早报)


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