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水母网8月22日讯虽然已过“立秋”，但是人们对各类冷饮的青睐却是有增无减。面对诱人的港城市场，今年各大品牌各出奇招，降价，变身，甚至“短兵相接”，使港城冷饮市场一时硝烟四起。
各大品牌“变”中求胜
据有关人士透露，今年的这场冷饮大战主要围绕4个品牌展开：雀巢、光明、伊利和蒙牛。在烟台市场上，这4个品牌已分食了冷饮市场85％的份额。几位销售人员告诉记者，今年，伊利、光明、雀巢和蒙牛四大冷饮品牌无一不在包装、造型、口味等方面动足脑筋，推出的冷饮新品在60种以上。向来“稳重”的雀巢，摸透了消费者求新求变的心理，今年一口气推出10多个新品，目标直指年轻消费者。伊利的新品数量也不逊色，并且许多产品都换成了铝箔新包装。蒙牛的新品数量也在10个上下。
不仅如此，各大品牌在营销策略上也有所变化。西南河路一零售店的任老板告诉记者，冷饮市场今年一大变化是各位冷饮“老大”同意与其他品牌分享冰柜。据悉，由于店面空间的限制，不少零售店和便利店都要求在各品牌专柜中摆放其他的产品，此前品牌“老大”们对此并不理会，但迫于市场压力，最终和商家达成了妥协。记者看到，许多品牌专柜里摆上了“杂牌军”一起摆卖。
外来军团走“中间路线”
“今年冷饮市场没有老大。”一位专业人士说，入夏以来，伊利、蒙牛、光明、雀巢通过新品种主打市场，而且都有不俗表现，他们普遍选择了“中间路线，在1元至2元之间的消费区间大打出手，重点是1.5元。尤其是雀巢，今年用低价位产品系列吸引了大批新的消费者和客户，他们与烟台的冷饮批发户频频接触，意图扩大分销网络。记者在南洪街一家冷饮批发部看到的雀巢产品价目中，在1.5元上下价位区间的冰淇淋几乎占到了总品种数的40％。
一些以前售价均在两元以上的品牌今年也将部分产品价位定在了1元到两元之间，走上了“平民化”路线。冷饮“贵族”降价淘金，原本走中、低端路线的蒙牛、伊利国内品牌被逼向更低的价格区间。据介绍，今年烟台市场上的140个冷饮品种中，零售价在2元以上的约有20多种，1元以下的为10余种，1元至2元的品种数量最多，销量约占市场总量的80％，竞争上也最为激烈。
当地品牌夹缝求生
在外来大品牌的挤压下，在冷饮店要找到烟台地产品牌并不容易。记者在众多冷饮店里发现，当地产冷饮无一例外地龟缩于冰柜的一角，价格也都在1元以下。目前市场上仅能看到龙口、蓬莱等地出产的四五个品牌。其生存空间，主要是大品牌不太愿意做的0.5元到1元之间的冷饮。
据业内人士介绍，现在，本地冷饮企业规模较小，又缺乏资金投入和产品创新，因此只能在夹缝中求生存。今年7月1日，国家对冷饮产品实行了“ＱＳ”认证，没有通过认证的，不能生产和销售，一些本地冷饮企业被提前赶了下去。一位冷饮营销人士认为，目前的冷饮产品，0.5元价位只能生存，1元才有点利润，1.5元以上才能发展。本地企业要想发展，还需要在提高产品档次和研发水平上狠下一番功夫，创出自己的优势品牌，才能真正在冷饮市场站稳脚跟。本报记者张景亮责任编辑：邱雁（来源：水母网）
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