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新桂网-当代生活报讯（记者徐哲实习生刘艺）中秋将至，南宁各个月饼生产企业又将掀起一轮“月饼大战”，然而消费者最关心的月饼质量如何呢？8月19日，南宁市消费者协会协同南宁市工商局、卫生监督所、质量技术监督局，对自愿申报“2005年南宁市放心月饼”的企业进行了卫生质量等检查。
当日上午，记者随联合检查组先后来到西园饭店、南宁饭店和南园饭店的月饼生产车
间进行检查考核。经营者证件的持有情况、月饼原料配料的采购贮存、月饼加工用水是否符合卫生标准、自身卫生管理制度及落实情况、内外环境卫生情况、产品馅料中主料的用料要求、产品标志等情况都是此次检查的内容。
联合检查小组发现，各企业在今年的月饼生产过程中，都加大了资金投入，卫生设施、生产环境相对于往年有所好转，其中西园饭店在检查考核的各个方面都做得比较到位，但其他企业在生产和加工过程中还存在一些问题，如月饼生产车间没有冷却间或者冷却间里没有空调（月饼应该保持在60℃以下进行包装，因此冷却间的温度必须保持在25℃以下）；部分生产车间没有原料标识，容易造成生产中原料使用出错。此外，南园饭店在原料的存放上没有注意防潮、防虫。对此，市卫生监督所执法人员表示将加强对生产企业的卫生监管。
南宁市质量技术监督局食品安全监管科科长李国正称，为响应节约资源、构建和谐社会的号召，国家相关部门日前已拟定了相关标准，今年的月饼市场将杜绝过度包装和“天价月饼”，其中，月饼包装材料价值不能超过月饼出厂价的20％，包装盒内空的容积不能大于容积的50％。李科长称，由于今年是首次提出月饼包装的要求，因此，在今年的月饼市场中，相关执法部门将提倡杜绝过度包装，让群众知道节约资源，明年可能会严格执行。
检查中，记者发现，几个月饼生产厂家生产的月饼价格都在60—100元左右，价格为几百元的月饼也有，但都没有配送其它产品。据西园饭店餐饮部的傅伟芬副经理介绍，西园月饼包装都不超过月饼批发价的15％，全部采用普通包装，价位从几十元到百来元不等，适合普通百姓的消费水平。
作者：徐哲 刘艺
（来源：新桂网-当代生活报）
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