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水母网8月15日讯2004年5月，为了一个小小的麻花配方，一位浙江商人十多天内三次来到烟台，给配方的主人刘伟红开出了70万元的高价，刚开始创业的刘伟红没有转让。这个70万元没有卖的配方，留在刘伟红手里到底能够产生多大的价值？2005年4月，一位商人开出1000万的价格，要收购刘伟红的“弘祥”食品公司，可刘伟红说：“俺生意越做越好，给我一亿也不卖！”
仅仅不到1年的时间，刘伟红在全国发展了近2000家连锁店，无论开在哪里，都会出现排长队的现象。而且小麻花生意已经做到了国外，菲律宾已经有客户加盟，和澳大利亚、日本、韩国等地的合作意向正在洽谈中。年仅29岁的刘伟红把小麻花做成了大买卖，这让很多人意想不到。
刘伟红曾是招远一名普通的农家女，丈夫事业非常成功，她完全可以享受安逸的生活，但她却选择了艰苦创业。刘伟红初中毕业就开始做生意，开过裁缝店，卖过服装和化妆品。一个偶然的机会，她发现老少皆宜的麻花也会有很好的市场前景。回到烟台她就开始忙活上了，向面点师傅求教，去北京寻找专家研究配方，打算把麻花放进专卖店里。
有了配方，店怎么开？怎么能销出去？她到书店找了不少经营方面的书来看，从书本上研究肯德基、麦当劳和国内著名中餐连锁店的经营方式，最后选择连锁加盟、特许经营的方式。2004年4月1日，刘伟红在烟台大学附近的莱山菜市场上，开出了她的第一家麻花店。她决定走低价路线，以量取胜。由于用料考究，成本远远高于普通麻花，别人卖食品对半赚，她却将利润设定为每根赚两毛钱。随后生意的火爆出乎她的预料，不到1年的时间，在全国就发展了近2000家连锁店。
“创业容易守业难”，许多红火的连锁加盟店开业不久就销声匿迹了。刘伟红认为，必须时时警醒，不断推陈出新。现在，除了推出蜂蜜小面包外，麻花也已经增加了十几个品种。她还经常检查各加盟店的经营情况，对不正规经营的店铺进行“停料”制裁，保证自己的品牌形象。
刘伟红成功的经验告诉我们：从小生意到大买卖，有时只隔了一层纸，只要找对了方法并付诸行动，拥有遭遇挫折时的那份坚韧，一切都有可能。
本报记者 许杰 柳昊杰责任编辑：邱雁（来源：水母网）
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