|
水母网7月30日讯近日，烟台市卫生防疫站查获一家生产不合格酱油的厂家，该厂每天生产酱油1000余公斤，竟有半数不合格。昨日，记者获悉，该厂的生产设备已被查封。
近日，市卫生防疫站食品科不断接到举报电话，称每天有大量不合格酱油自幸福蔬菜批发市场流入遍布市区的酒店、饭店和居民家中。防疫站工作人员从市场购买了部分酱油样品，化验后发现其氨基酸态氮含量几乎为0,根本无任何营养价值，全部为不合格酱油。
25日晨5时许，记者跟随市卫生防疫站的执法人员来到幸福蔬菜批发市场，乔装成酱油采购人员。6时许，一辆面包车停在某批发酱油店前，执法人员一拥而上。车厢里放了两个大塑料桶，一根肮脏不堪的塑料管放在桶旁，桶里有数百公斤散装酱油，执法人员随即将其查封。
根据送货人的交代，执法人员随后来到位于福山高新产业区的某酱菜园：十几个不锈钢桶装满散装酱油，发酵室内堆放了大量的焦糖色素。负责人称早晨批发出去的酱油就出自这些不锈钢桶。由于过滤的次数达4次之多，这些酱油已经几乎不含氨基酸态氮，按照国家标准，属于不合格酱油。
为什么明知不合格却还要生产呢？负责人对此“振振有词”：这是市场需要，跟着市场走。“客户需要什么样的酱油，我们就能生产出什么样的酱油，要合格的有合格的，要不合格的就有不合格的。这主要看对方出什么价，现在大家都图便宜，只要便宜就销售得好，我这个厂子每天生产酱油1000公斤以上，一半以上都是不合格的酱油，价格一般在每公斤4角钱左右。”
该负责人还透露，现在市场上有很多酱油都是小作坊生产的，不用建厂房，不用发酵，自来水＋粗盐＋色素是他们的整个生产流程。这种酱油的价格更便宜，却很受商贩的喜爱。其抱怨说：“我的酱油再怎么差，至少还是经过粮食发酵来的。”
在当天的执法行动中，卫生部门还查获了小作坊生产的不合格酱油300余公斤。(记者刘静通讯员席迪西)责任编辑：王家荣（来源：水母网）
| 
