炸薯条致癌之商家观点

http://finance.sina.com.cn 2005年04月15日 06:04 深圳特区报

　　炸薯条致癌之商家观点

　　麦当劳：一天吃165斤薯条可能致癌

　　就卫生部发布公告，建议少吃油炸薯类等食品一事，麦当劳在13日晚7时提供的书面说明声称：是基于对动物的实验而得出的结论，但并没有迹象表明，人们食用了这些剂量的丙

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烯酰胺，会出现何种类型的癌症。

　　这次，麦当劳再次重申：当时在实验中致使老鼠形成肿瘤的浓度相当于一个人每天要食用35000份炸薯片，或者食用182磅（相当于165斤）的薯条。

肯德基：油条等食物也含致癌成分

　　肯德基对此事的委屈不亚于

麦当劳。肯德基方面一位不愿透露姓名的人士首先喊冤：只要是高温烹调的淀粉类食物，都有可能产生丙烯酰胺，并不限于“洋快餐”，许多中餐食品包括油条等都可能产生。

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薯条含超量致癌物专题


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