高产高糖：中国糖解套必由之路

　　

我国甘蔗糖和甜菜糖在糖总产量中的占比(来源：中国证券报)

　　本报记者 何丰伦 广西报道

　　农业生产部门的专家认为，从原料蔗供应的基础环节出发，在土地面积有限的情况下，推广高产高糖品种，是实现中国糖产业“解套”的必由之路。

　　广西农业厅厅长张明沛明确表示，高产高糖是占全国糖产量60%的广西为国家提供稳 定糖源的关键步骤。我国甘蔗生产的自然环境较为恶劣，基础设施条件差，多种植在干旱、瘠薄的“望天地”，甚至是30度的坡地，旱灾危害突出。今年海南、广西、云南就遭遇到历史罕见的旱灾，直接影响甘蔗产量。广西蔗区有效灌溉面积60万亩，还占不到8%，云南有水利灌溉的高产蔗区约50万亩左右，仅占总面积的14.4%，相比之下泰国有灌溉条件的蔗田占45%，巴西占50%。

　　目前，生产技术落后、生产效率低也是束缚我国食糖业发展的重要因素。我国甘蔗平均蔗糖分13.12%、平均产糖率10.5%、吨糖耗蔗量9.35吨，而

澳大利亚平均蔗糖分15.43%、平均产糖率13.58%、吨糖耗蔗量6.8-7.2吨。

　　甘蔗和甜菜作为中国糖业的主要原料，种植面积十分有限。甘蔗种植区域仅限于北回归线附近，主要集中在广西、云南、广东湛江等地，甜菜种植主要集中在东北三省和新疆。专家认为，国内食糖现有糖料面积和制糖企业生产的极限产量是1300万吨，随着我国食糖消费量日趋增大，大力推广高产高糖品种才是真正解决国内需求的关键。

　　糖业专家认为，我国甘蔗生产通过改善生产条件，应用优良品种，规模化种植、集约化经营；制糖企业通过体制改革，减员增效，提高管理水平，将可能使我国2010年甘蔗单产达到每公顷75吨以上，产糖率达到13.3—14%，吨糖耗蔗量下降到7.5吨。如保持现有栽培面积不变，年产蔗糖可达1034万吨，甜菜糖可达150万-170万吨。