“单身狗”餐厅杀进购物中心：近2亿的单身贵族消费力惊人

　　“单身狗”餐厅杀进购物中心，近2亿的“单身贵族”消费力惊人！

　　随着“单身市场”的强劲增长，“单身经济”也开始在餐饮业暗流涌动，一些专注为孤独食客服务的餐厅近年悄然兴起，生意火得出人意料。

　　“单身市场”背后的巨大吸金潜力

　　其实单身消费群体强大的购买力也有数据为证。美国劳工统计局的数据显示，单身或独居的美国人每年消费支出高达1.9万亿美元。

　　根据美国市场咨询公司NDP集团的一份调查报告，超过50%的美国受访者表示自己会独自外出就餐，其中60%的人单独吃早餐，50%的人则独自享用午餐。

　　美国佛罗里达州全球餐饮业专家阿伦·艾伦说，单身食客餐厅受到市场欢迎，反映出社会观念的转变。过去，如果一个人独自到一家上档次的馆子吃饭，往往会被周围人视为“没朋友的失败者”。而现在，大多数人不会再对此感到奇怪。

　　对饭店经营者而言，越来越多人愿意独自外出就餐，标志着一个明晰的市场动向。一些餐厅开始顺势而动，下工夫研究如何吸引“单身贵族”前来消费。

　　其实，中国的“一人食”也开始暗涌。目前，中国有1.8亿的单身男女，孤独的解药，就是消费的需要。其背后的市场还是具有很大的潜力，因此企业可以及早意识并关注这一市场，做出满足独居消费群体需求的产品与服务。

　　（来源：商业地产云智库）