廉价快餐之诱 食品安全之患(2)

　　●调查地点3 宝安大洋工业区

　　无证经营品种齐全

　　昨日中午12时许，记者来到宝安区福永街道大洋工业区府安路，路边并排开着六家小餐馆，招牌上都注明了提供快餐、各式小炒、炒田螺、生日聚会等服务。记者发现，六家餐馆没有一家有合格的营业执照和卫生许可证，不少穿着工作服的工人在里面吃饭。

　　工人：快餐提价食客变少

　　据在附近东宏厂上班的刘先生介绍，由于工厂饭堂还未正常供应，所以最近只能到外面吃饭。平时在饭堂吃饭都要排队，饭堂的饭也没外面的好吃，油水都很少，不像外面的小炒那么好吃，有时就出来换换口味。

　　在该路段，吴先生和妻子两人经营着一家小餐馆，“现在能混口饭吃，不亏本就不错了，过完年本打算把店转让出去，可告示贴了一周，都没人来问。”吴先生介绍，他是2007年10月份把店盘过来的，付了3万多的转让费，每个月要交租金和水电费2000多元，当时店里也没卫生许可证和营业执照等，半年来，夫妇俩忙得半死，但赚的钱并不多。

　　“我们的菜、肉和油都是从附近市场里买来的，质量都没问题，自己也是那样煮来吃的，现在青菜都很贵，过年回来后把快餐从5元提到6元，现在来吃饭的人都少了，打工的工人工资也不高，舍不得吃，都只是偶尔来吃一次，要不然都在工厂里吃3元一顿的，有些人贪便宜，在外面吃三四元的快餐，不过饭菜的质量就比较差了”。吴夫人说。

　　工厂：定期督查食堂饭菜

　　在该工业区的某知名日企总务部吴主任告诉记者，该厂有员工2000多人，工厂饭堂是承包出去的，厂里有一个检查小组，由每个部门出一个人，定期对饭堂饭菜的质量进行监督检查。工厂每天补贴员工6元的伙食费，直接发到他们的工资上，员工要到哪里去吃饭是他们的自由，工厂没有权利要求员工必须到饭堂吃饭。虽然如此，但工厂还是有80%多的员工留在厂里吃饭，随着在外吃饭成本的提高，越来越多的工人回到公司吃饭。看到比亚迪员工中毒事件的报道后，工厂把有关报道张贴到各个部门和车间的宣传栏上，提醒员工注意饮食安全，外出吃饭要到有牌有证的地方。

　　据福永街道办事处宣传部赖部长介绍，街道办非常重视该事件，成立了食品中毒预防小组，街道办也在宣传教育上做文章，印制食品安全知识的宣传单张，派发到辖区内的2000多家企业和1000家小食店。

　　●调查地点4 横岗228工业区

　　留厂用餐者越来越多

　　昨日，记者在龙岗横岗街道228工业区看到，一些布置简单的大排档有20家以上，记者走访了其中几家快餐厅，其工作人员表示现在生意没有以前好，工人越来越喜欢在工厂食堂吃饭了。

　　商贩：生意开始不好做了

　　王先生位于228工业区的川菜馆已经开了3年多，昨日下午3时许，王先生告诉记者，从今年开始，一些工厂实行工人食宿全包的制度，在不在厂里吃都照扣伙食费，所以越来越多的工人选择了留厂吃饭，现在他一个中午饭市也就接待20位左右的客人，多数是过路的司机、办事员，工人所占的比例不高。而由于前期投入了3万元的“集建费”和购买设备，现在想搬走也不是一件容易的事。

　　傍晚时分，位于228工业区中央的德泉路上，康铨机电厂的两位女工刚刚在一家福建饺子店用完晚餐，记者询问其是否常在大排档用餐时，她们表示这其实看“心情”，想换口味时就到外面的大排档吃饭，价钱稍贵但味道更合自己的口味。在这工作一年多里，并未出现因在厂外吃饭造成身体不适的情况。

　　工人：还是在厂里吃省钱

　　而来自易尚展示有限公司的几位小伙子表示，他们在这家工厂工作已近3年，厂内一直包食宿，因此一个月也就下三四次馆子。这四位湖北小伙说虽然厂里的大锅饭肯定比不上外面饭馆的炒菜，但“自己工资不多，还是在厂里吃比较省。”

　　据记者观察，在工业区主干道附近20余家饭馆内，能满座的情况的确不多，多数大排档内都只有三到四桌客人在用餐，倒是路边的小食摊贩客似云来。

　　据工业区内“何生福诊所”的内科医师靖医生表示，他在这里工作生活了两年，其间并没有爆发大规模的食物中毒事件。

　　记者昨天下午致电横岗街道卫生监督所，该所负责食品安全的罗主任表示，周日他们已经召集相关人员进行紧急会议，并决定从本周三开始为街道各主要社区的工厂、饮食单位进行食品安全培训。而卫监所的工作人员已经前往社区基层对各饮食单位进行摸底调查，对有牌证的严抓严管，发现无牌照的报送街道综合执法队处理。

　　位于228工业区旁信义玻璃集团的行政办公人员向记者表示，该集团的工人平时大多留厂用餐，而厂方虽不硬性规定不得在厂外就餐，但不鼓励员工在大排档尤其是无照大排档吃饭。

　　●调查地点5 龙岗龙东社区

　　餐馆经营者也迷惘

　　龙东社区的李先生在工厂里打工，同时也在经营着一间餐馆。他告诉记者，他的餐馆本身就没有营业执照，他称不是不想办营业执照，而是本身条件根本不允许。“据我了解，很多类似我这样的大排档的老板其实都没有营业执照，我们不是不想办，而是如果要办营业执照的话需要房屋的租赁合同，而作为房东来讲，这样的租赁合同是需要向有关部门缴税的，所以房东本身就不愿意。”

　　对于进货渠道，李先生说自己的进货都是从正当经营地方而来，“我们自己也是工厂员工，来的人一般也都是认识的人，所以很多的时候我们也希望自己别惹麻烦，让朋友出事，我们自己也是要吃饭的。”李先生继续补充道，“我这么说，也不是说大家的进货渠道都正当。毕竟都是小本经营，很多大排档的经营者本身就是工厂的员工，自己也没多少钱。”

　　李先生还告诉记者，有关部门的检查并不会很多，如果碰上了就塞个红包了事。“毕竟绝大多数能让打工的人吃得起的大排档，都是没有正当营业手续的，这并不是很神秘的事情，真要整顿，关门的决不是一家两家。”

　　昨日下午，记者联系龙岗街道办和卫生部门，没能得到很明确答复，街道办负责接待的一位小姐说自己负责内务，不了解管理情况，并告知，卫生方面的事情应该找卫生部门。随后记者联系了龙岗区疾病预防控制中心，得到的回复是：大排档的管理属于有执法权力的管理部门。

　　统筹：本报记者 姜锵

　　采写：本报记者 姜锵 见习记者 胡荣燕 陈思福 梁裕 段灿 李凌

　　摄影：本报记者 徐文阁