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老人小饭桌叫好不挣钱http://www.sina.com.cn 2007年07月13日 01:55 北京娱乐信报
炎炎夏日，许多社区居民都嫌做饭麻烦而选择在外边用餐，更何况老人呢？但是由于多数老人均已退休在家，在外用餐花费较多并且不能长期承担，因此吃饭难问题成了老人们的负担。近日，为解决不便做饭老人吃饭难问题，多家社区都提供了老人小饭桌服务。但记者调查后发现，不少社区的老人小饭桌发展前景并不乐观。
IC／供图 ■新闻 办小饭桌解决吃饭难 为解决老人吃饭难问题，不少社区街道都办起老人小饭桌。一汤、三菜、五主食的健康食谱受到老人追捧。在团结湖社区记者发现，大概有３００多名老人都在此办理了中午的就餐卡，社区每天都更换菜的种类。老年人由于体弱多病，普遍忌口多，对饮食品种的选择比较挑剔，每位老人的情况又不尽相同，可谓众口难调，如何解决这个问题呢？社区的一位负责人告诉记者：“之前我们都是在月坛养老院给老人们做饭，但是不少老人表示饭菜不合口。所以现在我们的小饭桌改在了附近的餐厅，并且我们每周都会定制不同的菜谱，来改善老人的口味，现在的饭菜老人们都很满意。” 考虑到一些老人行动不便，社区老人小饭桌便为老人提供送餐到家的服务。“现在天气太热了，很多老人都不愿意出门，我们也只好把午饭给老人送到家里了。” 居民认同老人小饭桌 老人小饭桌的出现，解决了多数老人吃饭难的问题。一位赵奶奶告诉记者，自从有了老人小饭桌，赵奶奶夫妇俩就再也没到外边吃过饭。“由于年龄太大，买菜做饭不方便，孩子要工作不能照顾我们，所以之前很长一段时间我们只能在外边吃饭，一顿饭下来大概要花３０－４０元，虽然吃得很好，可也心疼啊。现在我们在小饭桌吃饭，一顿饭每人５元，我们两个才花１０元钱，比外边便宜了２０－３０元。” 对于老人小饭桌的出现，不少社区居民都称其盼望已久。七十多岁的周大爷告诉记者，他已经有好长时间没有吃得这么好了，而且还能与同年龄段的老人们交流，吃完了可以读报、看电视，真是太好了。 ■问题 老人小饭桌办起来不容易 据记者调查，在北京有不少社区都有开办老人小饭桌的打算，但是似乎并不容易。今年３月份，三源里社区居委会就在小区里贴出通知称，社区为了解决老人做饭怕麻烦的问题，与左家庄中心幼儿园联合开办老人小饭桌。可是，至今老人小饭桌仍在筹备中。 记者在致电三源里社区居委会时，工作人员告诉记者，老人小饭桌仍在筹备中，由于老人小饭桌是一项便民服务，盈利很少，只能靠上级的拨款。可是上级的拨款至今也没到，他们也只能再等等。 老人小饭桌缺乏资金支持 虽然有社区办起了老人小饭桌，但是使之维持下去也是一个问题。据了解，团结湖社区之所以能够开办社区老人小饭桌，是因为社区有一笔１０万元的奖金可以作为小饭桌的启动资金。负责人告诉记者：“由于老人小饭桌根本就不挣钱，开始的时候我们找了许多家餐馆都不愿意做我们的生意，后来我们是以投资的方式把１０万元给提供小饭桌午饭的企业，为此该企业才与我们签订为老人提供３年的小饭桌服务的合同。”在记者问到３年后合同期满该怎么办时，负责人很无奈地对记者说：“我们也正在摸索，只能走一步看一步了。” 为避免赔钱只能适当涨价 由于小饭桌属于公益事业，很难拉到企业赞助，为解决长期的收支平衡问题，不少社区老人小饭桌只能涨价。记者在汽南社区了解到，在办老人小饭桌的一开始，向来此用餐的老人收取的是每人６元的用餐费。但是现如今，为了平衡收支，他们不得不多向老人们收取１元钱，而改成７元钱一顿饭。 虽说收支平衡的问题解决了，但是其他麻烦也随之而来。面对老人小饭桌的涨价，许多老人都表示不理解，嫌贵。“同样的饭菜，之前是６元钱，现在却涨到了７元，是不是以后还要涨啊。”一位赵大爷对记者说。 信报记者 陈燕 实习生 胡海佳
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