“怕上火，喝加多宝。”这句广告词经过上亿元的广告狂轰，已可谓家喻户晓。由仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草七味中草药组成的加多宝凉茶，一方面充当饮料卖给大众，一方面又炮制了全民上火的印象，宣传饮料的“疗效”，在食品、保健食品、药品中左右逢源，创造了一个营销“神话”。

　　冲销量，保健食品屈尊成食品？

　　据记者从国家食药监总局网站查询，广东加多宝饮料食品有限公司于2000年在原卫生部（2003年7月改由原国家药监局审批）为“加多宝凉茶”申请了保健食品，批号为卫食健字(2000)第0437号；在1999年，加多宝已为当时用的名称“王老吉[微博]凉茶”申请了卫食健字(1999)第068号的保健食品批号。也就是说，加多宝公司生产的无论是“王老吉凉茶”或是“加多宝凉茶”，都可以保健食品销售。

　　相对于普通食品，保健食品具有一定功效，审批严格得多，获取批号一般耗时至少两年。一些企业为了快速推向市场，以食品冒充保健食品。然而，加多宝似乎反其道而行之，14年来，无论是包装亦或广告，从未透露出自己获得过“保健食品”的身份，产品外包装上也找不到表示保健食品的“小蓝帽”标志。

　　业内人士分析，加多宝此举是为了给消费者形成凉茶是普通饮料的印象。因为保健食品都有特定的消费人群，只有特定需求的消费者才会在适当时使用。

　　如果把保健食品的凉茶当作饮料宣传，目标消费者由特定人群变成了全体大众，有助于扩大销量。据报道，2002年，当时的王老吉每年销量为1.8亿。经改变营销策略后，2003年销量激增至6亿，2004年再翻一番至14.3亿，到2010年总销量已达190亿。而据京华时报[微博]报道，加多宝自己曾对外宣称2012年销售超过200亿!

　　食品“高攀”保健食品违法，那保健食品“委身”食品是否就可以呢？我国《保健食品管理办法》第二十一条明确规定，保健食品的标签、说明书及广告宣传，需要标明保健食品的批准文号和标志（蓝帽）。保健食品绝不同于普通食品，具有一定功效，并非适合所有人食用。

　　记者致电加多宝销售服务中心客服人员，其称加多宝只是一款中草药植物饮料，但能“清热解毒、降火祛湿”。而对于是否有保健食品批号，客服称不知道，推荐向加多宝饮料（中国）有限公司前台咨询。记者随后致电加多宝前台，其称该公司有一款保健食品的凉茶，但市面上没有销售，要订购可找品控部。然而记者多次致电，品控部电话无法接通。

　　吹上火，亦食亦药成卖点

　　虽然已改为“加多宝凉茶”的产品申请了保健食品批号，加多宝却称市面上卖的同名“加多宝凉茶”只是普通食品。然而，正如其客服“清热解毒、降火祛湿”的回答，加多宝在宣传上却并不甘心只当食品，反而拼命向“功效”甚至“疗效”上靠。

　　比如该公司在电视、报刊等媒体上投放的经典广告词“怕上火，喝加多宝”已经家喻户晓。而在其集团官方网站上也写着：“现代科学研究表明：加多宝出品的正宗凉茶能预防上火。”

　　健康时报记者发现，在国家食药监总局网站上，关于“加多宝凉茶”卫食健字(2000)第0437号后面的功效上，只写了“清咽润喉”四个字。而所谓的“清热解毒、降火祛湿”以及“上火”等概念已经涉及中医疗效，属药效范畴了。依据我国《食品广告发布暂行规定》第七条，食品（包括普通食品、保健食品等）广告、不得直接或者间接地宣传疗效。

　　普通饮料加多宝凉茶为何又要打出“疗效”牌呢？或许还是为了销量。记者在加多宝官方活动网站看见一个名为“随时畅享——季节篇”的网页，里面分别详细地介绍春、夏、秋、冬四季如何上火，又如何防上火。总之，鼓吹一年四季都会上火，一年四季喝加多宝凉茶。

　　其实，这正是加多宝想给大家传递的信息。在其广告中，熬夜上火、吃辣上火、心急上火、兴奋上火……任何人都可能上火。而且口角起泡、咽喉肿痛、便秘……多种常见不适也都往上火方面扯，以至于通过广告轰炸炮制了全民上火的印象。

　　打饮料旗号，扩大消费人群范围，再通过营造全民上火概念，让自己的产品比普通饮料多出一项 “祛火”的功能，加之砂糖调制出的甜甜的口感，创造了加多宝销量令人咋舌的神话传奇：一个红罐年销近200亿！

　　北京广衡律师事务所赵三平律师认为，企业获批保健食品，不是职能部门强制执权，而是其主动申请的行为。尽管加多宝可能为凉茶作为饮料也申请了生产许可批文，但获得国家批准的保健食品批号后却又隐瞒身份，在诚信角度上，这更是对大众的一种不负责任。既然保健食品批号不用，却又在想尽办法宣传加多宝凉茶“预防上火”功效，这种“犹抱琵琶半遮面”走模糊路线的做法，显然欠妥。

　　防滥用，凉茶也要谨慎喝

　　“认识一对40多岁的新疆夫妻，来广东后因总上火而学当地人喝起凉茶饮料。一段时间后，经常性出现胃肠道、呼吸道的疾病，到我这看病，发现他们是虚寒体质之后，让其停用凉茶饮料才恢复健康。”武警广东总队医院中医科副主任医师甘乃觉告诉记者。

　　加多宝凉茶主要配方为“三花三草一叶”，即仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草，俨然已是中药的配伍。据记者了解，市场上像金银花露、板蓝根这样只含一两种中草药的产品都具有“国药准字”号，归国家食药监总局管理。七味中药的凉茶还是“食品”，令人费解。

　　在2009年，当时的王老吉凉茶就曾因其成分中的夏枯草非药食两用而引起争议，后来卫生部“特别”允许夏枯草、布渣叶、鸡蛋花作为凉茶饮料原料使用，以平息公众质疑。

　　一位不愿具名，从业20多年的中医专家认为滥用凉茶存在风险，应严格管理。“现在许多人形成一上火就喝凉茶的习惯。但一段时间后，发现不那么管用了，还会出现口腔溃疡。继续发展转变为复发性口腔溃疡。如果此时还继续喝凉茶饮料，还出现一些高脂血症、高血压、高血糖等代谢综合征。其实他们属于虚火，凉茶会加重脾胃虚寒，而这种案例在我的门诊占到九成。”

　　这位专家甚至认为，喝凉茶去火不一定是药物起作用，因为人体有自我调节功能，上火一段时间后会自然减退，不管喝凉茶还是白水。而一些因情绪或精神因素导致的上火，如果喝了凉茶，你相信会降火，在一定心理作用下也会自然而然减轻。

　　一罐凉茶中还含有不低的热量。北京营养师协会理事顾中一曾在微博指出，一罐310毫升的加多宝凉茶相当于放入6块方糖。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，凉茶含有多味寒凉中草药，必须加入大量糖来遮盖原有的苦味。

　　专家对加多宝凉茶的易拉罐上标注有“冷热皆宜”也提出了质疑，因为实际上很多人选择了冰镇后饮用。广东省中医院传统疗法中心主任陈秀华教授说，对于特定的适宜人群，凉茶其实应该热着喝，因为其中的中药性味偏寒凉，冰镇后加剧损伤胃肠。

　　“所有中药都有适应症，实火症状如口渴、口臭、便秘、眼睛红肿、牙龈肿痛、爱发火等的人，才可以喝些凉茶。”广东佛山中医院耳鼻喉科副主任医师冯惠玲说。

　　甘乃觉医生提议，因为凉茶不适合体质虚寒者，比如孕产妇、经期女性、儿童、老人的体质虚寒，都是不适宜人群，加多宝在包装上应标注不适宜人群，避免大众误用，影响健康。