商报记者 刘渝畅 李扬帆 　来自新华社的最新消息显示，上海市工商部门已通知各大超市卖场自查光明乳业旗下产品“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”，对问题产品下架。同时鉴于光明公司擅自更改产品配方行为未向监管部门报告，上海市质监部门将依法处罚。3个月内5次出现质量问题的现实无法令投资者对光明乳业报以太多的期待。昨日光明乳业的盘中股价一度触及8.45元/股的低位，创出2月13日以来的股价新低。

　　光明股价创半年新低

　　本周二，有媒体报道称，近期有消费者在购买光明牌“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”时发现，包装盒底部配料中写着“复合营养素(乳矿物盐)”等物质。而2009年卫生部第18号公告规定，乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品。

　　光明乳业当天发布声明称，目前已将市面上的产品全部回收，对给消费者带来的影响表示歉意。“目前该产品已经停售，我们也向全国各大超市发出了下架通知。”昨日下午4时左右，光明乳业客服电话工作人员在接受商报记者采访时解释称，此次事件是一个误会，主要是外包装标示标错了，本该是“3岁以上儿童”，标成了“1~3岁宝宝”。

　　光明乳业官方声明还强调，按照GB25192再制干酪国家标准，小小光明宝宝奶酪添加的乳矿物盐(俗称乳钙)符合新资源标准。不过，记者查询到该国标中对再制干酪的菌落总数、大肠菌群等各项理化指标作出了限定要求，但没有提及“乳矿物盐”禁用与否。

　　市场对此并不买账，继周二下跌0.34%之后，昨日光明乳业直接低开，盘中股价一度跌至8.45元/股，创出2月13日以来的股价新低，至昨日收盘时光明乳业报8.5元/股，较前一个交易日下跌2.41%，盘后数据显示，昨日从光明乳业中净流失的资金达到490.07万元。

　　长江证券食品饮料行业研究员周密指出，持续不断的质量安全问题将会成为影响公司未来正常经营的主要隐患之一。

　　乳业股已成股市地雷

　　除了近期不断“闯祸”的光明乳业，三元股份、皇氏乳业以及蒙牛乳业(微博)等上市乳企也曾在今年先后曝出“质量门”，同时也冲击着相关企业在乳制品市场中的收益。据本报数据中心统计，5家在A股市场上市交易的乳制品企业上半年的净利润总和却只有11.06亿元，较去年同期11.5亿元的数据下滑3.83%。而在业绩下滑和负面消息不断的双重打击下，乳业板块自今年4月份以来已整体下跌了5.19%，是同期食品饮料行业中唯一出现股价整体下跌的子板块。

　　华泰证券食品饮料行业研究员张芸指出，由于乳制品行业近年来越来越密集地曝出安全隐患，该行业未来的不确定性正在大幅增加。而另一位不方便透露姓名的食品饮料行业研究员则直言不讳地表示，从今年几次乳制品质量丑闻爆发后的市场反应看，资金基本没有对涉及其中的上市公司采取护盘举动，而中报的数据也表明，基金等机构投资者在整体上对乳业股进行了减仓操作，深受食品安全负面新闻影响的乳业股在一定意义上已经成为“股市地雷”。

　　业界说法

　　“乌龙”事件拷问企业管理

　　“作为一家大型乳业，不该出现将3岁以上儿童标成1~3岁宝宝的低级错误。”中国奶业信息网CEO王玮在接受商报记者采访时表示，加上之前蒙牛“更改日期”事件，从一个侧面也反映出目前国内乳品企业在管理细节上存在漏洞。

　　而记者调查了解到，近年来，光明乳业销售年增长在10%~20%，这个速度远高于其他知名国产乳业品牌。“高速扩张势必带来高成本压力，而为了节约成本，加上管理没有跟上，自然会埋下风险隐患。”王玮称。

　　王玮建议，不仅仅是光明乳业，包括其他国内乳企及其他企业，均可以借此次“光明问题奶酪”事件，重新排查和修订一下企业的营运管控流程，避免下一次危机的产生。

　　消费提醒

　　我市暂无该款产品销售

　　昨日，记者走访主城内永辉、重百、沃尔玛等大型超市，暂未发现有出现质量“问题”的光明宝宝奶酪产品销售。

　　“我们超市从2月份开始就未上架光明系列婴幼儿奶酪产品。”永辉超市公共事务部经理帅振怡在接受商报记者采访时称。重百超市和沃尔玛重庆方面也如此表示

　　不过，记者在超市中也看到，像法国百吉福等品牌的儿童奶酪，其外包装上均标示含有“乳矿物盐”。“乳矿物盐是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的利于人体吸收的营养补充剂。”市第三人民医院高级营养师刘莉在接受商报记者采访时说，但卫生部在18号文件中提到，乳矿物盐食用量每天应小于5克，而使用范围不包括婴幼儿食品。

　　刘莉指出，3岁以下新生婴幼儿的胃肠消化吸收功能偏弱，食用含乳矿物盐的乳品后，会增加肝肾脏负担，易导致消化不良引起拉肚子等症状。

　　三个月连出质量问题

　　光明乳业股价伤不起

　　●6月15日，安徽省颍上县部分学生因食用光明配送的学生奶引发呕吐等不适症状。

　　公司回应：检测结果显示为合格。

　　市场反应：6月18日～6月25日期间，光明乳业股价累计下跌了9.03%。

　　●6月26日，光明乳业产品优倍渗入清洗液体。

　　公司回应：部分优倍产品确实渗入清洗液体。

　　市场反应：6月28日，光明股价一度触及8.81元/股低位。

　　●7月20日，广州市工商局发布二季度抽样检验情况，光明奶油、光明减脂芝士片菌落总数超标。

　　公司回应：长途运输加上销售环境温度不稳定。

　　市场反应：7月20日，光明股价下跌1.59%，至7月31日，报8.6元/股，较7月19日收盘价下跌9.09%。

　　●9月8日，上海多个区光明乳业订户发现收到的220毫升装光明小口瓶鲜奶出现酸败。

　　公司回应：是货运问题，与生产质量无关。

　　市场反应：9月10日光明乳业股价报收9.06元，较9月7日收盘时下跌2.41%。