套袋碗里藏毒素

　　

北京市某夜市的经营人员正在用普通塑料袋打包小吃食品。本报记者 方云伟摄 点击此处查看全部财经新闻图片

　　“套袋碗”里藏毒素(饮食视点)

　　进入夏季以来，每到傍晚，京城大街小巷就冒出许多小吃摊，麻辣烫、烤串等小吃一应俱全，小吃摊要到凌晨一、两点才会收摊。记者发现，在这些摊位上，摊主都是把刚熟的食物直接放在套了薄薄的白色塑料袋的碗上，吃完后只需将塑料袋一扔，便可免去洗碗的麻烦。这种“套袋碗”早就被告知遇热有毒，可为什么至今还在使用？日前，记者对此进行了调查。

　　食客虽知不卫生但无可奈何

　　在北京积水潭小西天胡同的马路南侧，夜市小吃摊一片繁忙。记者在一家麻辣烫的摊点前坐了下来，点了几串麻辣烫，过了几分钟，借着昏暗的灯光，记者看到，老板把几串麻辣烫放在了“套袋碗”中，碗上的塑料袋经高温一烫，袋底显得很薄，好像要化，而且还散发出一股塑料味。记者问：“塑料袋被高温烫成这样了，有没有毒啊？”摊主说：“来这里吃饭的人多，用塑料袋套碗可以预防传染病。你没看这里的人都这么用吗？”

　　一位正在吃麻辣烫的女孩对记者说：“塑料袋套碗给人的感觉比较卫生，总比用不认真刷的碗干净吧。就算不安全，也没有办法。”

　　记者在东四环附近的夜市摊点看到，这里也随处可见用塑料袋盛装熟食的情况，每家摊点的桌上堆着一叠套好塑料袋的搪瓷碗。记者在炒年糕的摊位发现，吃饭的人很多，摊主很熟练的在每个空碗上面都套上一个塑料袋。等顾客吃完之后，再把套在碗上的塑料袋拿下来，再套上个新塑料袋就继续使用了，连洗碗都省了。

　　该摊主告诉记者，每天来吃饭的人很多，洗碗很麻烦。而且很多顾客都认为我们的碗洗不干净，不肯用。所以我们干脆就用塑料袋套碗，也花不了几个钱，有客人吃就套上一个，吃完后将塑料袋一丢也不用洗碗。顾客满意，我们也省事。偶尔有塑料袋破了，再给顾客换一碗，他们也没什么意见。

　　记者在采访中了解到，有的消费者不知道“套袋碗”遇热是否安全；有的食客并非不知道塑料袋有毒，但与使用不消毒的碗相比，消费者更愿意使用塑料袋。很多消费者认为，塑料袋的这点毒总比感染上传染性疾病要好得多。

　　“套袋碗”不合格会引起慢性中毒

　　记者注意到，不管是夜市的小吃店还是路边小摊，套碗用的塑料袋都是薄薄的一层，而且没有任何标识。

　　记者以家里想用为由问了一个摊主，哪里可以买到这样的塑料袋？摊主告诉记者，水碓子附近有个批发市场，那里可以买到。

　　记者第二天来到了摊主所指的批发市场，在市场里转了一圈，找到了一家批发塑料袋的店铺。老板得知记者要批发塑料袋，急忙问记者：“你买这个是做什么用？”记者说：“我想开个小吃店。听人家说，现在都用塑料袋套碗，省得洗碗。” 店主随即拿出一打用一根细皮筋儿捆着的塑料袋。记者看到上面没有任何标识，也没有生产厂家。记者问：“就这一种吗？还有别的吗？”店主随后又拿出一打白色塑料袋，塑料袋特别薄而且散发着一股塑料味道，记者发现，这些塑料袋跟夜市的小吃店和路边小摊用的一样。看记者无从选择，店主指着第二种塑料袋说：“如果你是卖小吃，还是用这种袋子吧！街上小吃摊用的全是这种袋子，我这里有很多回头客。”

　　店主还告诉记者，他这里的货还长期供给一些做美甲生意的人，他们从这里拿货，套洗脚盆、洗手盆。

　　一位曾经在塑料制品厂工作的老赵告诉记者，真正的食品专用袋可以装烫的、热的食物，还可以进

微波炉。但是制造食品专用袋的塑料很贵，现在街边盛饭菜的透明状、很薄的袋子都是以PVC为原料加工而成。PVC多数是再生废料，包括工业和医药废料，这种含有聚氯乙烯的废料塑料袋，一旦被用来装食物,会损害人体健康。有的商户口口声声说自己卖的是食品袋,其实只是在袋子上多印了几个字,根本达不到食品袋的卫生要求。

　　有关专家也表示，聚氯乙烯是一种有毒的

化工原料,遇到酸性和油性的物质,有毒成分很容易被游离出来。夏天大家都很喜欢吃凉皮，要放醋和辣椒，这些油和醋在接触塑料袋的时候，会把塑料袋里面有毒有害的成分浸泡出来。如果这些有毒有害的物质在高温下接触热的食品，危害将更大：当温度超过50℃时，塑料袋里面的有毒成分就会渗出，从而污染食物，对人体造成危害；当温度达到80℃，会遇热熔解，释放出有毒害的物质来。比如像刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆，温度大约有90℃。随着温度的增高，塑料袋中有毒物质活动加剧，易被食物吸收而进入食者腹内。虽然这种危害一时看不出来，但长期使用必将引起食者慢性中毒，会给人体的造血系统、神经系统带来损害,甚至影响青少年的生长发育。

　　有关食品法规定，包装食品应该使用符合国家相关标准的塑料制成的包装袋，不正当途径生产的劣质塑料袋含有大量的有害物质，人们长期食用有损健康。

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　　如何鉴别塑料袋

　　1.用水检测法 把塑料袋放入水中，无毒塑料袋可浮出水面；有毒塑料袋浮不上来。

　　2.手触检测法 无毒塑料袋呈乳白色或无色透明，手摸时有润滑感，表面似有蜡；有毒塑料袋颜色浑浊或呈淡黄色，手感发黏。

　　3.抖动检测法 抓住塑料袋用力抖动，声音清脆的无毒，声音闷涩的有毒。