粽子产品质量国家监督专项抽查质量公告

　　端午节是我国传统节日。为维护广大消费者的合法权益，促进粽子行业健康发展，近期，国家质检总局组织对粽子产品质量进行了国家监督专项抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川、陕西、吉林、河南、海南、广西、安徽、江苏、福建、云南、辽宁、山东、广东等17个省、直辖市、自治区133家企业生产的208种产品(不涉及出口)，产品抽样合格率为90.9%。

　　本次专项抽查重点对粽子产品中酸价、过氧化值、铅、砷、铜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、大肠菌群、硼砂以及粽子叶中铜含量等13个与人体健康密切相关的项目进行了检验。

　　本次监督专项抽查覆盖了17个省市主要生产企业，抽样合格率比去年有明显提高。特别是大型企业、品牌知名度高的企业生产的产品总体质量稳定。

　　抽查中发现的主要质量问题：

　　一是部分产品大肠菌群不合格。强制性国家标准GB19295 -2003《速冻预包装面米食品卫生标准》规定，熟制速冻面米产品中大肠菌群不得超过230 MPN/100g；GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定，热加工产品中大肠菌群不得超过30 MPN/100g。抽查中有部分产品大肠菌群超过标准规定的要求，其中有1种产品大肠菌群多不可计。

　　二是个别产品超范围超量使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》对产品中食品添加剂使用范围和限量有明确的规定。抽查中有个别产品检出苯甲酸、甜味剂，个别产品山梨酸超标。其中有1种产品苯甲酸含量实测值为0.19g/kg。

　　三是抽查中有个别产品的棕叶中铜含量实测值为658mg/kg，超出合理范围。另外，抽查中有个别产品酸价超标。

　　针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。并针对大肠菌群超标、超范围超量使用食品添加剂、棕叶中铜含量过高的问题，加大查处力度，开展专项治理整顿。加大跟踪抽查的力度，扩大抽查覆盖面，从源头把好产品质量关。同时，公布抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费。促进粽子行业整体质量水平的不断提高，为消费者创造放心满意的消费环境。

　　粽子产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

　　序号企业名称产品名称

　　1北京稻香村食品有限责任公司食品厂小枣粽子三禾及图形280g/袋2007-05-17

　　2北京好利来工贸有限公司牛肉粽子好利来100g/个2007-05-10

　　3北京大三元酒家有限公司黑米卤肉粽大三元及图形150克×2只/袋2007-05-28

　　4上海杏花楼食品有限公司杏花楼鲜肉粽杏花楼320g/包2007-05-15

　　5上海新雅食品有限公司豆沙粽(热加工)新雅160g×2只/包2007-05-21

　　6上海静安面包房有限公司中肉粽(图案)160g/包2007-05-18

　　7浙江五芳斋实业股份有限公司栗子鲜肉粽(真空包装、熟制)五芳斋160g×2只/袋2007-05-17

　　8杭州楼外楼食品有限公司东坡肉粽楼外楼300g/袋2007-05-15

　　9郑州思念食品有限公司肉粽思念散装2007-03-17

　　10郑州市三全食品股份有限公司真空板栗猪肉龙舟粽三全300g/袋2007-05-03

　　11成都国福龙凤食品有限公司豆沙粽龙凤400g/袋2007-03-17

　　12西安米旗食品有限公司排骨粽子米旗120g/个2007-05-26

　　13西安安旗食品有限公司粽子(

　　14天津市津乐园饼业有限公司蜜豆豆沙粽津乐园100g/个2007-05-21

　　15成都奇格食品粮油有限责任公司速冻食品分公司猪肉粽子(速冻类)奇格450g/袋(5枚)2007-05-11

　　16无锡华顺食品工业有限公司八宝粽安井150g/袋2007-05-18

　　17泰州市第二食品加工厂鲜肉粽梅香散装2007-05-08

　　18海霸王(汕头)食品有限公司竹香甜粽海霸王560g/包2007-05-01

　　19长春中之杰实业有限公司原味粽子中之杰散装2007-05-25

　　20吉林省旺角人家食品有限责任公司腊肉粽旺角人家2.5kg/袋2007-04-27

　　21沈阳市桃李食品有限公司豆沙粽桃李300g/袋2007-05-19

　　22安徽青松食品有限公司蛋黄粽青松食品120g(2个)/袋2007-05-28

　　23

　　24海南龙泉人食品有限公司粽子(肉馅)龙泉人40g/个2007-05-26

　　25南宁民歌食品有限责任公司粽子民歌500g/袋2007-05-24

　　注：排名不分先后。

　　粽子产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

　　序号企业名称产品名称商标规格生产日期主要不合格项目

　　1上海乔家栅饮食食品发展有限公司豆沙粽乔家栅300g(2只)/包2007-05-22大肠菌群

　　2四川龙旺食品有限公司猪肉粽龙旺2.5kg/袋2007-05-21粽子叶中铜含量

　　3佛山市顺德区占里欣得食品有限公司五香咸肉粽欣得食品600g/包2007-04-30大肠菌群

　　4南京盛丰湖州粽子厂肉粽散装2007-05-25大肠菌群

　　5四川小石斋贸易有限公司猪肉粽子(真空包装类)小石斋散装2007-05-23苯甲酸

　　注：排名不分先后。