■ 本报记者 潘洁

　　针对近日医学界人士质疑胶原蛋白功效，称胶原蛋白产品含有激素，中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏昨日在“中国营养与保健食品市场论坛”上告诉《国际金融报》记者，当前，政府部门没有在胶原蛋白类产品抽检中发现激素，也没有人举报类似问题。

　　目前，国家承认胶原蛋白类产品具有保护皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力三种功效，并允许其作为食品原料。面对鱼龙混杂的保健品市场，王大宏称，中国保健协会准备建立ABC三级行业信用体系来应对，最高是3A级别，在对企业给予科学评价后，消费者可以通过包装上的信用等级来购买保健品。该信用体系将会征求企业意见，建立仍需要一段时间。

　　事实上，5月底，新浪微博认证为烧伤主治医师的“烧伤超人阿宝”称，所有口服的胶原保健品，“全部是骗人的”，“吃高价胶原蛋白（肽）美容，无效是最好的结果，如果有效反而危险，因为里面几乎肯定添加了雌激素。”此言论一出，胶原蛋白功效遭受质疑。王大宏告诉记者，欢迎“烧伤超人阿宝”拿出证据去相关部门举报，因为这最多可获得30万元的奖金。

　　据了解，人体成分中有16%左右是蛋白质，胶原蛋白在蛋白质中重量占比约30%至40%，主要存在于皮肤、肌肉、骨骼、牙齿、内脏、血管与眼睛处。中国保健协会保健品市场工作委员会副秘书长梁晓青称，只要是合格的、上市的产品，不能添加任何药品包括激素。“胶原蛋白如果加激素类肯定是非法的，因为激素类是药品，在保健食品中添加药品遭大批科学家坚决反对。”中国海洋大学食品科学与工程学院教授李八方说。

　　皮肤老化后失去弹性主要与胶原蛋白流失有关。北京联合大学保健食品功能检测中心主任金宗濂表示，胶原蛋白类产品可以保护皮肤水分，能起到一定的祛斑效果。

　　记者从中国保健协会市场工作委员会获悉，我国“营养与保健食品”的消费需求目前已接近万亿，其中拥有完整管理体系的“保健食品（蓝色草帽）”在过去五年间增速超过15%，产业规模达到2800亿元，仍然存在巨大的市场开发空间。可以预见，经过科学规划和政策引导，“营养与保健食品”可以成为一个脱胎于食品产业的，处于高速增长前奏期的战略型新兴产业。

　　事实上，2013年，中国的营养与保健食品行业进入了一个极其特殊的发展阶段：一方面，主管部门专项整治空前严厉、社会舆论质疑声很大；另一方面，民众消费愿望空前迫切，资本投资热情与日俱增。这种情况下，保健食品行业声誉面临严峻考验，守法企业的生存和发展遭遇严重挑战。近年，已经开始出现产品“倒灌现象”，消费者正抛弃国内产品转向从境外购买。