转基因大豆。CFP/供图

7月13日，中国工程院院士、食品安全专家陈君石在北京品尝转基因大米。CFP/供图

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　　新闻背景

　　不久前，在北京举行了一次转基因大米自愿品尝活动，而自今年5月以来，已经有近千名志愿者参与了转基因大米的试吃活动。在中国科协日前举办的“科学家与媒体面对面——转基因技术的未来发展”活动中，多位院士、专家深入探讨了转基因技术的过去、现状和未来，特别是在农业转基因育种问题上，澄清了存在于公众中的很多误解和疑团。

　　全球超八成大豆和棉花是转基因

　　所谓转基因育种，最直观地说，就是通过人工方法把一些有用的基因加到动植物中去，使它的品种产生优良性状。

　　中国农科院生物技术研究所原所长、博士生导师黄大昉说，转基因育种自上世纪80年代兴起，到90年代中期就实现了产业化，成为农业科技革命的先锋。据统计，从1996年至2012年的17年间，全球种植以抗病虫、抗除草剂性状为主的转基因作物面积增长了近100倍，增产总值达982亿美元，相当于节约了16.3亿亩耕地；改善了1500万农户、近5000万贫困农民的生计；减少了4.73亿公斤化学农药的使用。可以说，一个多世纪以来，没有其他任何一种农业科学技术有这种发展势头，转基因技术已是科学技术发展的必然，大势所趋，不可逆转。

　　目前，全球四大转基因作物的种植面积比例，大豆和棉花是81%，也就是说，世界上81%的大豆和棉花全部是转基因的，而转基因玉米已经超过1/3，转基因油菜接近1/3。

　　数十亿人食用十几年没有发生安全问题

　　关于所谓转基因食品的安全问题，社会上一直就存在各种各样的争议。黄大昉用一个直观的说法介绍了与此有关的基本情况，那就是国内外大规模应用转基因作物已经超过17年，如果从第一个转基因的植物诞生来说，那就是30年了。每年亿万公顷土地种植转基因作物，数亿吨转基因产品进入国际市场，数十亿人群食用含有转基因成分的食品，到目前为止，确实没有发现任何有真正科学证据的安全问题。

　　实践证明，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的，风险可以预防和控制。由于各国实施了有效的科学评价和法律保障，应当肯定，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的。国际经济合作与发展组织、联合国[微博]粮农组织和世界卫生组织以及科学权威机构近年都分别做出了“转基因育种与传统育种同样安全”、“没有任何证据表明已经批准上市的转基因作物相比于常规作物会给人类健康和环境带来更多潜在和现实风险”等科学结论。

　　转基因抗虫水稻研发有重大国际影响

　　黄大昉表示，在转基因生物育种上，我国初步建成了世界上为数不多的独立完整的生物育种研发体系，而世界上有这个研发体系的国家是不多的。其中一些标志性成果可举例说明如下：

　　一是转基因的抗虫棉，这是在上世纪90年代就已经研究出的成果，现在国内棉花种植已经基本转基因化了。不仅对我国棉花产业起到巨大推动作用，而且打破了国外技术垄断，带动了其他转基因生物育种的发展。国产抗虫棉技术现已走出国门，向印度、澳大利亚等国转让。此外，在转基因优质棉研发上，我们已经走到了国外的前面，就是纤维的细度、韧性、产量都有非常明显的提高。

　　二是转基因抗虫水稻的研究，抗虫水稻的研究开发是我国生物育种领域具有重要国际影响的重大科技成果，如果将来在我国能够推广应用的话，它带来的生产、生态等等效益是不可低估的。

　　三是转植酸酶基因玉米的研究，这种玉米主要是能使磷的吸收率大大提高，能使环境中的磷污染降低40%，提高饲料的营养利用率30%以上，对减少环境污染特别是对动物饲养粪便引起的水域污染有重大意义。而我们自主研发的转基因抗虫玉米可以说是蓄势待发，完全可以和跨国公司抗虫玉米相媲美。

　　我国转基因育种不应再犹豫观望

　　与会的中科院院士、华中农业大学生命科学技术学院院长张启发，中科院院士、中科院上海生命科学研究院院长陈晓亚及黄大昉等人都表示，最近这些年，我们国家转基因技术推广应用放慢、速度减缓，其中很重要的原因就是受制于所谓的安全性问题。我国是世界上率先研究农业生物育种的国家之一，转基因作物种植面积居国际前列，转基因抗虫棉作为生物育种创新的成功事例，曾在国内外产生广泛影响。如果我们现在犹豫观望、停滞不前，不仅会导致我们的发展水平与发达国家的差距重新拉大，而且发展速度也会落到巴西、印度等发展中国家之后。

　　我们应该加快实施转基因生物基因组的重大专项，积极推动转基因新品种新技术的推广应用，如果陷入安全之争而止步不前，不仅会让生物育种发展与市场受制于人，一旦出现国家粮食安全不测事件，我国经济社会发展必将受到严重影响。

　　延伸阅读

　　市面上有哪些转基因食品

　　中国农科院生物技术研究所原所长黄大昉介绍说，现在市面上大家能够见到的转基因产品并不多，大豆油是我们人人都吃的，在超市里的大豆油、油菜籽油也进口了相当的数量，其中大部分是转基因作物。

　　还有一个转基因食品就是转基因的番木瓜，它是一种抗病毒的番木瓜，现在在海南、广东有种植，目前也越来越多地进入了人们的视野和餐桌。

　　而很多社会上传闻的东西其实并不是转基因的，比如说樱桃西红柿，现在以讹传讹，传得特别广，但其实并不是转基因的。

　　我们国家曾经在1998年批准过转基因的西红柿，是耐储存的西红柿和抗病毒的西红柿，还批准过一种转基因青椒，但是它们后来都没有进一步转化应用，在市场上没有出现。现在从批准的时间来讲，也已经过了有效期。

　　规章解读

　　贴不贴“转基因标示”

　　各国规定不一样

　　黄大昉介绍说，根据2010年国务院发布的《转基因安全管理条例》，我国建立了转基因产品的标示制度，主要目的就是给老百姓一个知情权和选择权。

　　我们国家对转基因产品标示实施的是零阈值，就是说，凡是含有转基因成分，只要检测出来就需要有标示，当然这里有一个标示目录。而世界各国对转基因标示的做法也不完全一样，有的国家标示阈值都是最低限度很高，比如日本是5%，转基因成分不够5%就不用标示，韩国是3%，欧盟是0.9%。

　　这里有一个问题，就是非转基因的标示怎么办？比如美国对转基因是自由标示，就是说你可以标示也可以不标示，但是美国有一条法律规定，不允许商家为了商业利益标示转基因或非转基因。而目前我国有一些商家为了商业利益的需要，钻了法律的漏洞，大肆宣扬自己的产品是非转基因，似乎只有非转基因才是安全的、高品质的，结果误导了消费者，造成了一些认识上的混乱。这样的混乱局面，其实是应该引起我们重视和解决的。