【新民网·独家报道】继淘汰千余所安全隐患较高的鸡舍之后，今天(3月28日)肯德基[微博]在上海向媒体通报针对“速生鸡”的“雷霆行动”进展时透露，企业将扶持“一条龙”养殖模式，到2014年底，肯德基源自一条龙养殖模式的鸡肉采购量有望超过六成。同时，肯德基将每个季度向食品安全监管部门通报企业自检过程中发现的问题。

　　“养殖场的规模、设备、养殖环境和人员素质等条件决定了其风险高低。”百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示，继今年2月在北京宣布联合供应商淘汰了千余所安全隐患较高的鸡舍之后，肯德基将扶植“一条龙”养殖模式，做到集约化一条龙养殖，养殖场必须具备相当规模，从鸡舍的面积、配备的设备到人员培训和环境的重视，每个环节都不能缺失。从而最大程度地降低鸡只生病的概率，减少用药的次数，因此也就根本没有必要铤而走险违规用药。

　　在回答媒体提出的今后是否将彻底消除“公司+农户”的采购模式，苏敬轼表示，农户并不代表一定存在隐患，重要的是能否在确保食品安全方面做好，肯德基将提高对农户的要求，确保养殖安全。

　　另据肯德基方面透露，关于企业自检，全新的一套检测流程和管理办法已经完成，目前正在进行供应商和内部团队的培训工作，4月份将全面开始实施；与此同时，向政府通报的流程也基本完成，肯德基将每个季度向食品安全监管相关部门通报企业自检过程中发现的问题以及解决方案。如遇到重大问题，则按照法律相关规定和要求，及时向监管部门及社会通报。(新民网记者 李若楠) (新民网编辑：黄隽洁)