昨日，质监部门邀请人大代表、政协委员及消费者代表，前往江北区某知名月饼生产厂监督企业生产状况。记者 吴珊 摄

　　商报记者 吴光亮

　　重庆商报讯 中秋节就要到了，市场的月饼安全吗？昨日，市质监局邀请了包括人大代表、政协委员以及普通消费者共9名市民代表，前往江北区某知名月饼生产厂监督企业生产状况。记者了解到，由于食用油等原材料价格上涨，月饼价格较去年同期增长了两成左右。质监局在现场还介绍，月饼生产厂家如果回炉剩余月饼，将罚到倾家荡产，甚至直接吊销其生产资质。

　　为何今年月饼价格较高？

　　食用油涨价是主要原因

　　记者了解到，今年月饼价格较去年同期相比有20%左右的涨幅。这是为啥？昨日江北的这家月饼企业负责人介绍，今年面粉、白糖等都有涨价，涨幅普遍在10%左右，而食用油的价格甚至达到了50%~60%。“去年的时候，5升装的鲁花花生油才90多元钱，今年涨到了140元，原材料价格上涨，我们只有跟着涨，但是涨幅在我们控制之内，利润薄点，不能涨得太高。

　　此外，记者还从市质监局了解到，明年开始，月饼包装上将注明能量表。月饼含多少蛋白质、多少脂肪一目了然，市民可根据自己的营养需求来选择品种。

　　生产的月饼是否合格？

　　抽检106批次合格率95.28%

　　昨日在该月饼厂，9名市民代表对于企业的生产状况异常细心。记者了解到，制作完成的月饼，企业要对每批次进行75项安全指标的检验，然后质监部门会再次进行抽检，合格才能上市销售。

　　质监部门在现场还向市民代表介绍了今年月饼市场抽检情况，从8月底开始，全市质监部门对全市106批次的月饼进行了抽检，合格101批次，合格率为95.28%。而不合格的5批次月饼，主要是开县与万州一些小月饼企业生产，不合格指标为微生物指标超标、以及在使用食品添加剂糖精钠的时候，过量放入。

　　据介绍，市民食用微生物超标的月饼，容易导致腹泻，而糖精钠是一种甜味剂，如果超标使用，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力。

　　卖剩下的月饼怎么处理？

　　两种方式处理保证不回炉

　　虽然中秋还没到，但是昨天很多市民代表很关心企业没卖完的月饼是如何处理的。

　　江北区政协委员王丹表示，每年自己家和好友家都会剩下不少吃不完的月饼，而且每年中秋过完的时候，发现商场里也有不少月饼没卖完。“可想而知，月饼生产企业也肯定每年也有未销售完的月饼，这些月饼是如何处理的？”

　　“现在重庆正规的月饼企业，一般以两种方式避免月饼生产过剩，一是以销定产，接到多少订单就做多少，二是在中秋节前一周左右就停止生产，通过商店间的调配，来满足消费者的需求。”该月饼企业负责人介绍，每年确实会有少量剩余，企业一般将其作为福利发放给员工。

　　质监部门相关负责人则当场表示，严厉禁止将剩余月饼重新回炉，全市任何月饼企业如果被查实有此情况，“将罚到倾家荡产，甚至直接吊销其生产资质”。

　　提醒

　　月饼出炉后放一周最好吃

　　市食品检测院陈世奇主任昨日在接受记者采访时表示，由于现在月饼基本都用塑料袋包装，用看、闻、嗅的方法很难确定月饼质量。“所以，建议市民选择知名厂家产品，在大型商场超市购买月饼。因为这些厂家和商场都受到质监与工商部门严格监管。”

　　此外，市民喜欢购买刚出炉的月饼，觉得新鲜。事实上，月饼经过高温烤制后，要过一段时间糖与油才会渗透开来，所以放一周后才最好吃。

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　　黄牛党倒卖月饼票 一天可赚4000元

　　“收月饼票！”昨日，记者离开江北这家月饼企业时，在门口遇到了几名倒卖月饼票的黄牛党。记者调查发现，生意好的黄牛党，一天能赚至少4000元。

　　知名酒店月饼票最贵

　　昨天在厂家门口，几名手持“收购月饼票”纸牌的贩子看见记者就围了上来。

　　“怎么个收法？”记者询问。“每个店的折扣不一样，同一个店不同价格的折扣也不一样。”一名挎着绿包的黄牛党告诉记者，酒店的回收价格比蛋糕店贵，而知名酒店的月饼票比一般酒店的要高，“主要是看名气。”该男子表示，老品牌的月饼票需求量大，比如重庆宾馆的月饼，他能以7折左右的价格来收。如果是非知名品牌的月饼票，价格一般为五六十元。一般面值两三百元的月饼票最好收，也最好脱手。

　　生意好一天能赚4000元

　　倒卖月饼票能有多少利润？“我们每个人一天能收五六百张票，平均每天能卖三四百张左右，卖一张大概能赚10~20元。在前一天就卖了400多张票，被一个大老板包了。”该黄牛党告诉记者，因为他们的价格便宜，一般都是企业采购，或者一些老板批量购买送人。“中秋节也快到了，过几天我们就要开始甩卖了，可能票面500元的月饼票，几十块钱就要卖，不然脱不了手”。

　　随后，该黄牛党询问记者卖哪家的月饼票，记者借故离开。记者粗略估计，如果以一名黄牛党卖一张票赚10元钱来算，一天卖400张月饼票，就能净赚4000元。

　　小心遇假 莫从黄牛党购票

　　针对这种情况，记者采访了三家月饼生产企业的相关负责人。这几名负责人皆表示，几乎每年都有消费者拿着假票来提月饼。

　　其中一家月饼企业负责人告诉记者，“我们的月饼票有10多道防伪标识，只告诉了我们的销售人员。因为怕有人知道这些标识后仿冒，所以无法告知市民。”去年中秋结束后，他们统计发现有10多名顾客拿着假票来提货。“我们销售人员询问了假票来源，几乎所有被骗的顾客都表示，因为图便宜在黄牛党处购买的票。”

　　我市蔬菜粮油

　　双节间供应充足

　　商报记者 刘渝畅

　　重庆商报讯 今年中秋国庆双节长假长达8天，节日期间蔬菜粮油的供应也成为市民关注的热点。昨日，记者从市商委及观农贸市场获悉，双节期间我市蔬菜粮油供应充足，完全能满足市民消费需求。

　　每天外调蔬菜增加300多吨

　　“今年，我们提前半个月就启动了节日保供方案。”观农贸市场总经理张晓强昨日告诉记者，9月初，该市场就专门成立了2个工作组分别到云南、广西和海南三大市外蔬菜基地组织货源，每天从这三大蔬菜基地调入我市的蔬菜总量同比增加300多吨。

　　截至昨日，该市场每日蔬菜进场量就达到5489吨，较去年同期增加525吨，“其中，云南、广西和海南三大基地运来的蔬菜量就占45%”。

　　“为了配合保供方案，我们还对经营时间、货运车辆进场、经营面积做了调整。”张晓强透露，同时，还专门召集了市场内经营商户，明确了货源组织、保证价格稳定、质量无问题等细节内容。

　　食用油暂未调价 供应有保障

　　记者还从重百、永辉等大型超市处获悉，目前主城各大超市均未接到食用油厂家调价通知，同时，货源也十分充足。“目前，永辉超市在重庆西永的物流基地已经全面启用。”永辉超市公共事务部经理帅振怡在接受商报记者采访时透露，该超市提前半个月就在着手今年中秋国庆双节粮油供应。“我们积极到一些大型粮油企业进行了货源对接。”帅振怡称，与去年同期相比，今年节日期间该超市粮油储备量增加了30%~40%。

　　此外，市商委近日还专门组织召开了“保障中秋国庆市场供应工作会”。据市商委相关负责人介绍，会上完善了应急预案，并要求相关企业加强货源组织、产销衔接和物流配送，增加商业库存，强化监测预警，做好有关市场供应工作。其中，重粮集团库存大米和食用油、永辉超市库存商品、中石油库存成品油均能保证节日期间10天以上的正常消费量。