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顶级美食家垂涎北京金宝街

http://www.sina.com.cn  2009年02月09日 14:48  新浪财经

  在北京,提起美食街,很多人都会联想起一大串的名字,簋街、王府井、三里屯、什刹海、霄云路……多不胜数。而对于具有极端挑剔眼光的顶级美食家们而言,却鲜有一条街能入他们的法眼。如今,随着众多高档餐厅的开业迎宾,位于紫禁城东仅千米之遥的金宝街逐渐被这些顶级美食家多次提及。

  以皇家宫廷菜而著称于世的厉家菜,号称“名人饭堂”的利苑酒家,京城唯一纯正葡国餐厅贾梅士,浪漫风情的意大利餐厅迪卡博,倡导养生与自然的海派名店小南国,以胶东海鲜为主打菜品的净雅,鲍味盛宴的鲍鱼公主和北京香港马会会所内独具原汁原味享受的幸运阁等,2009年春,还将有大董等众多餐饮名店开业,金宝街上的高端餐厅比比皆是、风光一时无二!这些难得一见的精品美食着实可以让人们过足了嘴瘾,无怪乎有人表示天下名菜派系众多,而金宝街以一街之量而海纳其中,真正成为天下美食之焦点。

  除美食之外金宝街上的众多驰名京城的地标建筑,如丽晶酒店、励骏酒店、北京香港马会会所和汇聚了GUCCI、BV、Burberry、Vertu等国际一线品牌的金宝汇购物中心,再加上金宝街的劳斯莱斯、法拉利、玛莎拉蒂、兰博基尼、布加迪等豪车展厅让全世界的目光聚焦于这条众多国际名品汇集的顶级商街日见其形。

  厉家菜:源自慈禧时期的宫廷菜

  在金宝街富丽堂皇的酒店簇拥之中,就是厉家菜全球第六家专属餐厅,该店原址为清代的重门深院,再经修禊,更胜过昔日华堂。金宝街厉家菜既有曲槛回廊的幽雅,又有画栋珠帘的奢华。在它的中心花园边上,建有大厅、酒吧和独立包房,每间包房均有风格迥异的华丽装饰,展示名贵的私人珍藏。

  被誉为“美食圣经”的《米其林指南》上首次出现的中国餐厅的名字,就是厉家菜,厉家菜获得米其林二星餐厅称号,这也是中国餐厅近年来在《米其林指南》中所获得的最高星级。

  厉家菜创办人厉善麟,其祖父厉顺庆是慈禧时期的内务府大臣,官拜二品,御膳房是他的间接下属。自晚清至今,厉家严守烹饪秘方,传承己有四代。“厉家菜”的招牌是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰所提,美国前总统克林顿、英国前首相梅杰、梅葆玖、成龙、金庸等名人都曾是厉家菜的座上客。厉家菜的“宫廷风味菜”带来的不仅是味蕾的奢华享受,更是一次醇厚的皇家文化之旅。

  利苑酒家:始于香港的粤菜领袖

  利苑酒家位于金宝街上金宝大厦三层,是其在京开办的唯一一家餐厅。位于金宝街的利苑酒家是利苑集团全球第14家分店,投资3500万元的店面设计,出自曾经为香港多个著名高级餐厅及会所提供设计的著名意大利裔设计师Hernan•Zanghellini之手。

  利苑酒家1974年于香港始创,在香港及新加坡久负盛誉,以海鲜制作而驰名,是世界级的正宗粤菜领袖,利苑酒家号称“名人饭堂”,利苑集团更素有香港“饮食界少林寺”之称。利苑酒家三十年来创出上千款菜式,坚持以健康的原料、精湛的烹饪方法为顾客提供高贵、正宗的精美粤式菜品。除了从根源上追求食物材料保持營養和原味,食品制作是在色、香、味俱全的粤菜基础上,再吸收南北各菜系的精华,令菜色既不失粤菜的传统美味,又具其他菜系的特色,令客人乍看似曾相识,浅尝与别不同,细品爱不释口。

  迪卡博:与意式美味有个约会

  金宝街上“丽晶酒店迪卡博意餐厅”是一家主营意大利菜的西餐厅,这间处处洋溢浪漫异国风情的意大利餐厅是精品餐饮的首选。

  时尚现代的设计风格营造出完美迷人的感观体验,明快与自然木纹的色调相得益彰,典雅而富于艺术气息的氛围,烘托出意大利风格的异国情调。透过餐厅的玻璃幕墙可俯瞰大堂的花园酒廊,是享用便捷午餐和丰盛晚宴的理想场所。

  在这里,您可以尽情品味地道的意大利美食。田园沙拉清新自然,海鲜香草意大利面配以纯橄榄油和新鲜的海鲜,椒香独特。脆皮三文鱼牛柳配藏红花薏米,选用进口三文鱼加入浓浓意式风情,演绎现代美味。冰咖啡香蕉吉百利酒慕斯配蕉糖,冰冻的橘子汁配咖啡牛奶和巧克力,以小香蕉和新鲜水果做点缀,外加百利酒慕斯的清香,美味丝丝入扣。同时,温软的沙发,精致流线形的餐具,细节处流露细致的呵护;冷盘爽口幼嫩,主菜丰富美味,甜品浓郁香滑,加之摆盘一丝不苟,原料新鲜,满足饕餮之欲,更成就一段美妙的意大利美味之旅。

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