首次将零食分三个等级 膨化食品列入儿童限食

　　我国首次对零食作出指南 零食被分为三个等级 棉花糖、膨化食品和巧克力派被“限食”

　　棉花糖、膨化食品、巧克力派，你家小孩每周吃这些零食不超过一次吗？

　　8月15日，这三种零食被卫生部列入儿童“限食”等级。

　　我国首次将零食分三个等级

　　昨日，记者从中国疾病预防控制中心营养与食品安全所了解到，编制《中国儿童青少年零食消费指南》(以下简称《零食指南》)主要是受国家卫生部的委托，对零食作出指南在我国尚属首次。

　　《零食指南》中，将零食定义为“非正常时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)”。

　　《零食指南》主要从儿童年龄和零食等级两个方面作出了指导。零食被分作三个等级，包括可经常食用、适当食用和限制食用。棉花糖、膨化食品和巧克力派被列入限制食用的等级。

　　营养学家：不提倡吃零食

　　昨日上午，记者联系到负责起草《零食指南》的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于冬梅博士。

　　她表示，其实美国、澳大利亚、加拿大等国家都对零食提出过指导，而我国之前对零食的态度一直是“不提倡、不要吃”，但也没有特别重视。

　　“今年中国居民零食专项调查显示，60%以上3~17岁的孩子每天都吃零食，所以不让吃已经不现实了，只能作出指导。”于博士称，她们对零食做过数学分析报告，有些零食也不是绝对的不健康，但也要适当食用。

　　她透露，之所以将棉花糖、膨化食品和巧克力派列入限制食用的等级，是因为从营养学的角度来说，这些零食不大利于健康。

　　“膨化食品本身就是加工制作出来的，用糖、盐、色素、味精等合成加工的。而巧克力派由于植物油和糖分多，可能含脂肪酸，虽然味道很好，但对身体无益。”于博士说，其实这些零食不光儿童吃，孕妇、成人和老年人也是零食的主要消费群，也可参照《零食指南》。

　　最后，于博士表示，其实《零食指南》的主题还是提倡“正餐为主”，“不提倡吃零食”。

　　她说，9月份，《零食指南》将正式公告，虽然还不能对商家有所约束，但已经很有指导性，将来还会做深、做广。

　　记者调查

　　限食零食最受欢迎

　　昨日，记者走访了两家大型超市，从三个等级的零食摆放和品种来看，限制食用的零食摆放面积最大。

　　记者以“最爱吃什么零食”的名义作调查发现，5个17岁以下的受访者中，3名女孩都最爱薯片，巧克力次之。

　　“每次逛超市，薯片必买，一次能买四五袋吧，什么时候想起来就什么时候吃。”记者见到这个16岁的女孩时，她正和父亲在北站附近一超市选购薯片，购物车里已经放了3袋薯片。

　　听记者说零食将分等级后，女孩的父亲表示，其实家长也想限制，“但吃零食就跟咱大人抽烟似的，都知道不好，没办法的事。”

　　皇姑区一连锁超市的相关负责人给记者做了一个统计，她表示，和《零食指南》的三个等级恰恰相反，限制食用的零食销量是最大的，这其中膨化食品如薯片等，销量在零食当中都是第一，其次是适当食用的零食，销量最小的就是可经常食用零食。

　　本组稿件由本报记者 祝洪美 采写