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因原材料价格上涨 广式腊味可能涨价30%http://www.sina.com.cn 2007年08月16日 13:28 南方日报
原材料涨价76.78%,业内人士预计广式腊味可能涨价30% 本报讯 (记者 谭亦芳 实习生 邓文燕 通讯员 麦永强)“秋风起,食腊味”,市民今秋买广式腊味要多掏腰包了。记者昨日从老字号企业“皇上皇”的腊味展示订货会上获悉,受猪肉价格持续上涨的影响,腊味原材料综合涨幅达76.78%,腊味价格调升已成定势。 业内人士表示,中秋前后,大规模的腊味涨价现象将出现,保守估计,今年广式腊味整体涨幅将达30%。老字号“皇上皇”腊味也扛不住成本压力,各个品种平均上调一成半左右,这是其3年来首次提价。 据介绍,腊味主要原材料综合涨幅达76.78%。其中,用于制作腊肠的精瘦肉和肥肉已分别从原来的1.188万元/吨和0.519万元/吨飙升至目前的2.35万元/吨和1.38万元/吨,涨幅分别达到97.81%和165.9%。 老字号“皇上皇”腊味价格也于8月初进行了上调,各个品种平均上调幅度为15%左右。在各个品种中又以腊肉的价格升幅较大,从原来的28.5元/斤升至34.8元/斤,升幅为22.1%。销量最大的一级腊肠,从原来的30.5/斤升至34.9元/斤,升幅接近14.4%。
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