明年产量减半 阳澄湖大闸蟹身价待涨

　　环保危机之下，阳澄湖欲全面拆除围网回归自然散养状态

　　惠正一

　　过了立秋，意味着素有蟹中之冠的阳澄湖大闸蟹该上桌了。然而今年开始阳澄湖将面临一场变革。

　　昨天，《第一财经日报》从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会处了解到，为了恢复阳澄湖生态环境，今年大闸蟹围网养殖面积缩小了几千亩，预计减产200吨左右。据阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，去年阳澄湖大闸蟹产量约为2000吨，今年预计产量为1800吨左右。

　　与此同时，为了响应发改委禁止行业组织以协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价的要求，今年阳澄湖大闸蟹行业协会不会像以往一样出台“出水指导价”。

　　除了养殖面积减少以外，承包1000多亩水面的李先生(化名)向记者道出了产量下滑的另一个原因。“去年中秋，蟹的规格大约三两到三两半居多，而今年的蟹预计到中秋大部分还不足三两。”“每平方米养蟹数量不变的情况下，今年的总产量必定下滑。”

　　据李先生介绍，受到环境污染的影响，阳澄湖底下淤泥几年没有清理，“导致水草长不出来，而水草是蟹的天然食粮。”其次，由于阳澄湖大闸蟹热销以后，“以往每平方米平均养蟹两只，现在却养到了五到七只，质量自然下降了。”按照李先生的说法，几年的环保因素积累之下，阳澄湖的蟹在走下坡路，环境问题已成为阳澄湖大闸蟹不可承受之重。

　　因此，当地政府从今年开始对阳澄湖进行了相关整治。据李先生介绍，今年已经拆了一些围网，并关闭了周边不少饭店。“到明年所有围网都会被拆除，恢复到自然散养状态。此外，湖边的饭店都将进行整治。”李先生还告诉记者，“明年我们这样的外地人都不能承包水面了，将由协会统一洒苗，组织当地渔民统一打捞，统一收购。”

　　杨维龙指出，“目前阳澄湖水面围网养蟹面积为7.6万亩左右，这个养殖面积到明年预计还会减少近5万亩。”这意味着明年阳澄湖大闸蟹水面围网养蟹面积将被压缩到3万亩以下。在拆除养蟹围栏的同时，将部分不适合蟹生长的水面用网隔离。杨维龙表示，明年的产量目前还无法确定，估计在800吨到1000吨之间，较之去年2000吨的产量，阳澄湖大闸蟹的产量几乎缩减了一半。

　　杨维龙表示，减产将导致部分养殖户改行或退休。“政府会作出安排，并给予一定的补贴。”

　　然而，不少业内人士担忧，由于协会统一养殖，将面临如何管理整个水面的难题？产量下降，令阳澄湖大闸蟹更加珍贵，势必引来更多仿冒者，市场有可能更加混乱。

　　在减产以及原料涨价的背景下，今秋即将上市的大闸蟹究竟如何定价，杨维龙对此三缄其口。其表示，鉴于发改委下达的关于杜绝价格联盟的要求，协会今年不会插手价格制定。届时，阳澄湖大闸蟹的价格将由各企业、市场、饭店根据市场情况而定。“估计价格会涨，但涨幅目前还不知道。”杨维龙表示。

　　李先生则表示，今年尽管蟹个头小，但肯定会涨价。“需求量在啊，还要外销。”但是具体价格目前还不好说，尽管协会表示不参与定价，但李先生还是表示将听协会安排。至于明年的情况如何，一切还不明朗。