小作坊食品不得进超市

　　本报讯(记者 高薇 实习生 邓一喆)就在老百姓为吃什么而越来越惶恐的时候，食品安全监管部门也正打开一张“网”——今年，被国家质检总局定为“食品生产加工小企业、小作坊整治年”，明确小作坊食品不得进入商场、超市销售。沈阳市场上的食品安全今后如何监管，8月5日，记者独家专访了沈阳市质量技术监督局副局长宣安东。

　　小作坊食品不得进超市

　　宣安东介绍说：“在刚刚对沈阳多家超市1033种加工食品进行的一项抽查中，有QS证产品为801种，占78%。无证的232种占22%。已进入无证查处的114种，外埠110种，占96%，地产4种，占4%，仅为超市全部加工食品的千分之三，目前已查处下架。因此说，沈阳超市的加工食品总体上还是安全的。”

　　即便如此，根据国家质检总局日前发布的《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》，今后小作坊的产品不得进入超市商场。

　　沈阳重点监管“豆制品”

　　“沈阳市目前有食品生产加工小作坊2281家，广泛分布在东陵、新民、辽中等农村和城乡接合部。其中以加工豆制品的小作坊为主，占到小作坊总数的76.9%，加工糕点、馒头的占6.4%，而加工肉制品的占6.1%，其余的则是加工白酒、香油、调味料等。”宣安东向记者介绍了目前沈阳小作坊的现状。

　　记者了解到，小作坊食品和正规厂家出产的食品的主要区别在于，后者会清晰地标明厂名、厂址、售后服务电话、生产日期、保质期等信息，而前者大多只有简易包装，甚至是“裸卖”，一旦出现质量问题，消费者很难向厂商索赔。

　　宣安东解释说：“虽然小作坊和正规厂家的食品有所区别，但与黑加工点是有本质区别的，对于制售假冒伪劣食品、使用非食品用原料的黑窝点，我们发现一个打掉一个，决不手软；而对于一些具备一定条件的食品生产加工小作坊，改善其生产环境和工艺，最终取得食品生产许可证。”

　　集中设立产品检验室

　　针对今年二三季度沈阳冷饮、桶装水等合格率不高的问题，宣安东说，对抽查中问题比较集中的重点企业、重点产品以及时令性产品，且合格率较低的冷冻饮品、熟肉制品、皮蛋制品、桶装饮用水将进行整治。对生产区域较为集中的新民大坑酸菜、辽中大米和白酒设立行业自律协会，集中设立产品检验室。

　　另外，沈阳还将展开“风暴”打假行动，通过和平区长白岛、于洪新城、蒲河新城等建设，打掉一批制售假冒伪劣产品的黑窝点和运作不规范的小作坊。对取得资格证的企业出现来料不把关、加工违反程序、出厂不检验等将加大处罚力度。对滥用食品添加剂，尤其是用工业原料生产食品的，一旦发现将严肃查处，还将曝光一批问题严重的企业和质量问题严重的案件。