各类肉制品进入全面调价期 熟肉制品价格上扬

　　本报记者 张子瑞 实习生 尤博

　　猪肉等原材料的上涨，所带动下游肉制品的价格上调效应近日显现出来。记者从市场上了解到，各类肉制品进入了全面调价期。

　　7月25日，《市场报》记者在北京大红门地区世纪家家福连锁超市看到，双汇王中王400克火腿肠是7.8元，比原来贵了0.3元；双汇精瘦肉香肠是4.5元，比原来也涨了0.3元；而涨幅最大的双汇蒜蓉烤肠目前是6.5元，比原来上涨了近2元。销售人员表示，由于米、面、油、肉等原料价格上涨，导致一些相关的熟食产品价格上调，但是上涨幅度各有不同，各品种肉制品的价格调整从一星期前陆续开始。

　　7月27日，《市场报》记者又来到大红门南顶村的物美超市，看到超市员工正在换原来的价格标签，超市负责人向记者介绍道：“现在部分商品的厂家都把价格上调了，我们也只能跟着上调，如金双汇火腿肠现价是2元，比原来上涨了0.4元；肉馅的速冻食品价钱涨了1至2元，比如思念牌猪肉香菇水饺450克的是5.5元，比原来贵了1元，三全的猪肉香菇水饺也比原来涨了1元。”这位负责人表示，各类熟肉制品开始全面提价，有个别厂家反应迟缓一些，但很快也会涨价的。

　　此外，记者也了解到，近两日来，一些卤制品也开始调价。在北京卖的很火的久久鸭脖，现在已经上调到每斤25.8元，比前些天上涨了3元。久久鸭北太平庄店的店员告诉《市场报》记者，价格上调后，食客并没有流失多少。

　　恒慧是北京市民熟悉的大众型熟肉品牌。7月31日，恒慧生产厂家北京恒慧通肉类食品有限公司胡经理接受《市场报》记者采访时透露，该公司熟肉制品将在未来两三天内上调价格，火腿等产品的价格还要上涨10%左右。双汇集团北京分公司的工作人员韩先生电话中也向《市场报》记者透露，由于现在市场需求量减少，加上猪肉原材料的不断上涨，未来还有继续上涨的可能。

　　家乐福相关人士告诉记者，大型超市在供货渠道、销售、管理等方面具有一定的优势，相比中小商场超市来说，对原材料价格波动的自我消化能力更强。不过，记者发现，即使这样，大型超市里的部分商品也免不了被这轮涨价潮所波及。