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原料价格大涨致月饼涨价 老字号月饼涨价不打折http://www.sina.com.cn 2007年08月01日 10:36 北京娱乐信报
 信报讯(记者金可)今天开始，老字号稻香村开始做中秋节的月饼了，这就意味着今年的月饼大战又开始了。稻香村、大三元酒楼、便宜坊集团等月饼大户纷纷表示，今年受到糖、油、馅料、面粉等价格的影响，价格上涨5%-10%已成大势。而很多消费者表示，对于价格上涨可以理解。 月饼将涨价5%-10% 大三元酒家的负责人宋国钧告诉记者，以大三元的月饼生产为例，由于大三元采用的是炭化糖，而炭化糖价格已由原来的4100元左右／吨涨到了4800元左右／吨，同时油、馅料、面粉等价格也都有所上涨，所以今年月饼成品价格会上涨5%-10%，以其主打月饼产品的价格算来，大约涨了10元-15元。稻香村食品集团常务副总经理池向东表示，鉴于今年成本价格的普遍上涨，月饼行业内涨价已成定局。不过，面对涨价大局，老字号也肯定地表示，自己的月饼不打折。 根据商务部的监测数据显示，今年5月份涉及肉、蛋、食用油等食品价格相对4月大幅上扬，增幅最高的达到10%以上。尤其是食用油，相比去年的价格已经上涨了20%至30%，同时，果仁、面粉和包装成本等也出现不同幅度上涨，平均涨幅5%。 消费者能接受20元涨幅 对于月饼价格的上涨趋势，消费者的表现还是很理性的。记者昨天上午在超市发、家乐福、物美等几个卖场采访时发现，说起月饼价格可能上涨，几乎所有人都认为是意料之中的事。“油价、糖价什么的都涨了，月饼肯定也得涨啊。”不过，采访中，消费者也多表示最好涨幅能在20元以内，再高接受起来就“费劲”了。 购买时注意“QS”标志 今年的月饼还会费尽心思浓妆艳抹吗？采访中，几家月饼生产商都表示，今年的月饼生产仍将严格按照相关的月饼包装标准规定，不会将注意力放在包装上，而且消费者越来越理性，花哨的外表包装不再是消费者关注的重点。 提起今年的月饼，业内人士也表示2007年是糕点类食品实施QS认证的第一年，今年9月1日起生产的月饼包装上应当按规定标志有“QS”。也就是说食品生产企业除了具备营业执照、卫生许可证等证件外，还要有糕点、月饼等方面的食品生产许可证。消费者在购买的时候也要注意。
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