煎炒烹炸排放达标吗

　　现场目击

　　净化器失灵 饭店打马虎眼

　　“我们弄堂口一家饭店，油烟全往下水道排，一到就餐时间，油烟、热气、臭气全从窨井盖中冒出来，实在让人受不了……”昨天早上，家住番禺路511弄一位居民致电“12369”环保热线投诉。市环保监察总队执法人员当即出动。

　　这是家老饭店，门面沿街，厨房出口、油烟管道等都设在小区院子里。居民反映，一旦厨房开始炒菜，油烟味就特别厉害。执法人员打开净化设备的铁箱门发现，上方的极间电压指示器指针都在0的位置上，而正常的指示应该在1万伏以上。“净化设备根本没开，油烟当然厉害了。”在执法人员询问下，饭店工作人员承认，净化设备已经损坏，不能正常运行。

　　执法人员当即要求整改。饭店方作出承诺：8月份对饭店进行停业整修，坏的油烟净化设备将拆掉更换新的，而净化后的油烟也不再排入下水道，将用管道通到屋顶排放。

　　烹炸炒闹猛 排烟须远离民居

　　“对面的餐馆一到用餐高峰时，只要风向我们这边吹，家里就能闻到一股异味，估计油烟排放没有达标。”上午11时，家住广元西路一居民打来电话。

　　记者跟随执法人员爬上广元西路197号饭店屋顶，看到油烟经过净化处理后，呼呼地排入空气中。

　　执法人员用快速油烟测试仪在排风口测试了近10分钟。从初步测试结果看，饭店排放的油烟气中油污含量未超出排放标准。执法人员介绍，对于这种气味，目前并无强制性排放标准。执法人员当场要求这家餐馆将屋顶的排烟管道向前延伸，超过墙体，伸到马路边，并在出口处加设挡板，尽量减少油烟气对居民的影响。

　　记者随访

　　油烟污染 有报必究

　　天气炎热，餐饮企业油烟对居民的影响远比其它季节厉害。因此，每年夏天，餐饮油烟扰民都是环保投诉的热点。据市环保局统计，从7月16日到23日，环保热线总共接到投诉1702件，其中涉及餐饮油烟气的有273件。而据“12319”城建热线统计，同期接到的341件环保投诉中，油烟气达到了108件。

　　据介绍，这些投诉多数集中在2004年排放法规实施前就已经营的老餐饮企业。这些餐饮企业大多选址不当，与居民楼比邻而居；有一些老饭店没有油烟净化设施，直接使用家用油烟脱排机。对于这些投诉，环保局均一一督促整改，烟囱太近的要求移位，没有净化设施的必须安装。

　　市环保局表示，入夏以来，环保热线已安排人手24小时值班，对于居民的油烟污染举报将快速赶到现场处理，做到有报必究。