我国熟肉制品质量大幅度提高 超九成实物合格

　　本报讯　(记者／陈清浩　通讯员／孔祥佩　邱晓莹)昨天，国家质检总局公布了对熟肉制品产品的质量监督抽查结果，抽查表明，熟肉制品的产品实物质量合格率为91.9%。据悉，此次共抽查了广东、北京、上海、天津、浙江、江苏等21个省、直辖市、自治区140家企业生产的160种产品。

　　此次抽查与2002年抽样合格率相比提高了44.5个百分点，其中，大中型熟肉制品生产企业抽样合格率为100%，产品质量继续保持稳定。据了解，自2002年以来国家质检总局连续8次对熟肉制品产品质量进行了国家监督跟踪抽查，抽查结果显示，近几年来我国熟肉制品质量水平逐年大幅度提高。

　　但是，此次抽查也发现，部分小型企业生产的产品依然存在质量问题，主要是少数产品超量超范围使用苯甲酸、胭脂红、日落黄等食品添加剂，个别产品菌落总数超标等。

　　抽查中质量较差的产品有，山东省淄博熙园食品有限公司生产的午餐鲜火腿、湖南省长沙市雨花区