我国速冻面米食品新行业标准7月1日正式实施

　  作者：齐艳丽 方杰平

　　7月1日，我国速冻面米食品新行业标准正式实施。这次新标准的实施，让浙江省的速冻食品生产企业交口称赞，并认为新标准给企业发展带来了新活力。

　　佑康食品(杭州)有限公司质检中心经理王英说，新标准的实施不仅让企业生产的速冻食品质量更有品质保障，而且还促使企业推出了一人装、两人装、全家福等不同规格的速冻包装系列产品，在满足消费者不同消费安全需求的同时，让企业扩大了市场占有率。

　　以往在超市里，有不少的消费者对散装饺子、汤圆、小馄饨等速冻食品挑挑拣拣，有的顾客拿起一个闻一闻味道又扔进冷柜，有的顾客则边挑拣边讲话，唾沫四溅。尽管有不少散装速冻食品被放置在冷柜中，可是其-18℃的标准冷藏温度并没有得到保障，冷柜的玻璃盖子被顾客打开后没有及时盖上，散装的速冻食品经常直接暴露在空气中，造成其水分蒸发、产品干裂。针对散装速冻面食食品在销售环节中出现的二次污染问题，国家制定出台了《速冻面米食品行业标准》明确规定“不经分装的产品，不得销售”，从而确保进入市场销售的速冻面米食品的质量。

　　王英说，以往她最头痛的难题是：明明出厂检验合格的速冻食品，在投放到市场以后不久就会因变质而被召回。一次，她在超市巡查中发现，企业生产的速冻水饺放在冰柜最下面的那些都已经发黑变质了，暴露在空气中的汤圆也被氧化。看着企业经过一道道严格质量把关才出厂的合格产品这么快就腐败变质，她很心痛。她说，现在有了新行业标准这个尺度，以后再也不用担心出厂检验合格的速冻产品因遭遇二次污染而变质的事情发生了。

　　为了能适应新标准施行后的市场消费需求，佑康公司还在产品的包装上下起了工夫。针对家里人多的消费群体，企业推出了全家福系列的大包装速冻食品。不仅如此，企业还将以往每包产品的单一口味，改变成多种口味，从而满足了消费者不同的口味需求。

　　《中国质量报》