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北京猪肉价格再次上涨创十年新高 幼猪提前上市

http://www.sina.com.cn 2007年07月04日 06:51 新京报

  本报讯(记者 林文龙)猪肉又涨价了,一天内每公斤就涨了2元,其中少数的白条还属于“儿童猪”的等级。昨日,记者从新发地、岳各庄、水屯等批发市场获悉,目前猪肉价格达到19元/公斤,创造近十年来历史新高点。

  毛猪货源少造成肉价上涨

  昨日,新发地白条猪的批发价格以18.5元/公斤开盘,较前一个交易日的价格上涨了2-3%;昌平水屯市场猪肉价格从16.6元/公斤上涨到18元/公斤,上涨了8%;岳各庄市场猪肉价格从17元/公斤上涨至19元/公斤,增幅为12%.“之前都是小幅波动,没想到这次一下涨了2元。”各市场猪肉销售大户都说,目前猪肉价格是近半年来的最高价位,也是近十年来的历史新高点。

  据了解,目前,部分零售市场的猪肉价格已经超过每公斤20元,“肉价上涨,生活水平就下滑了。”家住小西天的张大妈表示。

  新发地市场猪肉销售大户王先生说,毛猪货源少是造成猪肉价格上涨的主要原因。目前,生猪的收购价达13-14元/公斤。

  “儿童猪”提前半月上市

  批发商李先生介绍,单片重量在45-50公斤的白条猪最好卖,超过50公斤/扇的太肥,低于40公斤/扇的出肉率太低,45公斤左右的肥瘦适中,出肉率比较高。但记者昨天看到在新发地上市的白条猪,单片在30-35公斤的居多,大约占了上市量的60%以上,还有的单片重量只有25公斤左右。

  “儿童猪都出现了。”王先生说,生猪的上市已出现了寅吃卯粮的现象了。“目前猪肉上涨情况,容不得这些猪长至最好的规格,就被送进了屠宰场”,现在吃的猪肉其实是在半个月后才应该上市的。

  记者在采访时了解到,北方地区有贴秋膘的习俗,立秋前后一段时间,消费量会出现一个波峰。一些批发商认为,在供应量没有产生明显好转的情况,价格的峰值将有可能出现。新发地市场副总经理顾兆学也表示,近期内,猪肉的价格将居高不下,甚至可能还有上涨的可能。

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