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端午粽子新不如老http://www.sina.com.cn 2007年06月19日 13:14 新闻晚报
又到端午粽飘香。今天是端午节，端午的头号节令食品粽子也在昨天迎来了销售井喷。不过记者在走访市场时发现，虽然在商家的大力开发下，如今的粽子从内容到包装到价格都有了很大的变化，但消费者最青睐的，还是那些传统口味、传统包装的老字号粽子。 礼盒粽卖不过散装粽 今年，速冻米面食品实行了包装新标准，速冻粽子也进入了禁止“裸卖”的行列。记者在多家超市大卖场里看到，往年一个个散装的粽子不见了身影，即使是散卖的粽子，也被2只或4只一袋装进了简易包装。与此同时，礼盒装的粽子也比往年更多了，在一家超市记者看到，不同品牌、不同规格的20多种礼盒装粽子几乎占满了整个货架。 不过，与往年一样，消费者对外表精美的粽子并没有太多好感。记者在一家超市看到，某品牌零卖粽子的柜台前，等着购买的顾客排起了长长队，而同品牌68元、88元等不同价位的礼盒装粽子却无人问津。“买回去自己吃，礼盒装不实惠”是大多数顾客的想法。工作人员也介绍，来买礼盒粽的大多是单位的团购。而在一些网站论坛上，一些品牌礼盒装粽子的“礼品券”已成了网民“低价出手”的东西。 新口味不敌传统馅料 海鲜粽、叉烧粽、栗子粽、玉米粽、菌菇粽……与中秋节的月饼一样，如今粽子里的馅料也越来越丰富，不过，与层出不穷的新口味相比，消费者们仍然偏爱着豆沙、鲜肉、蛋黄等传统口味的粽子。 记者昨天下午在食品一店看到，该店为端午节专门辟出的粽子柜台前都是排队的顾客，每个顾客一买就是十几二十几只，而豆沙粽、鲜肉粽是各类粽子中购买率最高的。不到3点钟，某老字号的豆沙粽已经售完，一位排了20多分钟最后却没买到的顾客只能望“粽”兴叹，退而求其次地买了大肉粽回去。 新品牌难超老字号 或许是觉得粽子这一传统食品大有潜力可挖，越来越多的速冻食品厂商都加入了粽子大战。记者在不少超市看到，粽子品牌五花八门，一些过去只做汤圆、饺子的速冻食品品牌也都开始卖粽子了。 不过很显然的是，新品牌的人气还是难敌老字号，端午节还没到，一些新进入市场的粽子品牌已打出不同降价招牌，搞起了促销活动。如在一家大卖场，某品牌540克袋装的粽子每袋从13.9元降到了10.9元，而另一个品牌的粽子柜台里，前几天还卖1.5元一个的豆沙粽，昨天也打出了1元/个的促销招牌。除了直接降价外，各种捆绑销售、组合打折也很常见，比如“豆沙粽子买二送一”、“买粽子送咸蛋”等等。而昨天在食品一店里，购买队伍排得长的也是五芳斋、杏花楼、功德林等老字号粽子，其他几个品牌的销售人员只能不停吆喝。 作者： □晚报记者王珮摄影薛红滨
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