老字号卖得火 为防节后遇冷端午未到粽子已降价

　　“豆沙粽子买二送一”、“买粽子送咸蛋”，离端午节只有几天时间了，超市里粽子销售进入高峰期，而昨日记者走访超市时发现，端午未到，不少品牌的粽子已经开始降价促销了。

　　老字号：卖得都比去年“火”

　　记者采访了稻香村、便宜坊、锦芳等老字号粽子的销售处，他们表示，近期销售十分火爆。在稻香村的直营店，记者看到店内到处张贴着促销海报，粽子的馅料除了传统的豆沙、小枣、八宝、黑米等，还有火腿、鲜肉、香菇鸡肉、蛋黄等咸味粽子。据稻香村集团副总经理池向东介绍，今年他们将投放300万只熟制粽子，比去年有所增长。“现在卖得最好的还是传统的豆沙、小枣粽子。”

　　“今年我们的粽子销售比往年好很多，到目前为止已经突破了去年的销售量，预计今年销售会翻一倍。”便宜坊销售主管罗伟说。据介绍，今年便宜坊计划投放的粽子比去年增加三成。而卖得最好的是鸭肉、山药粽子。

　　而在老字号锦芳，负责人也表示今年粽子明显卖得比去年要好，“现在我们三班倒，加班加点生产粽子，负责配送的工人更是从早忙到晚。”

　　几家老字号均表示，本周五将会进入散装粽子的销售最高峰，出现“排长队买粽子”的景象。

　　对于今年粽子销量好的原因，几家老字号负责人纷纷表示，近一两年他们对北京市场的粽子投放量越来越大。一方面是会包粽子和有时间自己动手包粽子的人越来越少；另一方面是人们对端午节这个中国

　　超市：每天出货200多斤

　　昨天，记者走访了华堂商场、家乐福、易初莲花等地，这些地方的粽子销售也十分火爆，粽子柜台都放置在超市的入口处，柜台布置得古色古香，到处挂满了诱人的宣传广告，促销员的吆喝声更是一浪高过一浪。

　　传统口味的小枣、豆沙、八宝，特别风味的叉烧、蛋黄、板栗等散装粽子都颇受市民欢迎。“今年粽子卖得比去年好，以往都是在节前一周才大卖，但今年从上周开始，就已经开始热卖了。”促销员告诉记者。“现在一天怎么也能卖出200多斤，等到本周末的销售高峰，销量还得涨。”家乐福双井店的一位促销员告诉记者。

　　礼盒：销售主要靠团购

　　“除了团购，礼盒粽子卖得并不好。”粽子促销员说。记者在家乐福马连道店看到，十几种粽子礼盒被放满了整个货架，其中不乏包装精美且售价不菲的礼品粽子。记者注意到，这些粽子礼盒价格从36元到118元不等。其中价格最高的是“稻香村印象粽子”一盒118元，里面有鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽和蛋黄粽共8只。

　　老字号粽子“年糕杨”也推出了礼盒装，价格有36元的、73元的，不过73元价位的礼盒已经降到65元了，还有一款内有24只各种口味粽子的礼盒已经开始降价促销。身着民俗服饰的促销员向记者介绍：“这个礼盒今天刚降价了，昨天还卖108元呢，今天才99元，挺划算的。”

　　据悉，礼盒粽子的销售是以团购为主。

　　打折：为怕过季忙走量

　　零售粽子仍是市场的主流。据介绍，零售粽子占市场销量的70%左右。为争夺市场，促销大战也进入白热化。记者在各超市看到，各品牌纷纷打出不同的促销招牌，不少粽子刚上市就标着特价的黄签，搞促销优惠活动。

　　540克龙凤袋装的粽子每袋从13.9元降到了10.9元，散装的八宝粽子每斤也从7.3元下降到6.99元。而前几天豆沙粽子还卖6元钱一斤，约合1.2元一个，而昨天也打出了0.85元／个的促销招牌。

　　而除了直接降价外，各种捆绑销售、组合打折也很常见，比如“豆沙粽子买二送一”、“买粽子送咸蛋”等等。

　　为什么端午节还没到，众多品牌的粽子就开始自降身价了呢？促销人员表示：“粽子就跟

　　自制：如今没人愿动手

　　记者从超市发连锁了解到，其下属54家门店从6月1日至昨天的粽子销售总额为27万元左右，同比增长了18%。而相比于成品粽子来说，粽子原料销售则略显冷清，很多小一点的超市店面里，根本就没有粽子叶、粽子馅这些东西。大型超市进货也不多。

　　昨天记者在家乐福看到，仅有两位大妈在装江米的大桶前停留，而摆放各种成品粽子的“大龙舟”两侧则是站满了前来选购的消费者。一些消费者表示，现在家里买粽子都是随吃随买，如果自己在家包不仅费事儿，而且还不好保存，所以干脆图个省事儿，买点儿现成的回去。市民吴女士表示，前两年她还自己动手包过粽子，现在大家都不包了，她也没这个心气了。

　　【民俗点击】

　　韩国端午节申遗成功，但记者从中国民俗学会了解到，韩国端午节是指在韩国江原道江陵市的“江陵端午祭”，没有吃粽子、赛龙舟的风俗，庆祝方式与中国迥然不同。

　　中国

　　吃粽子、赛龙舟、纪念屈原

　　挂艾枝、悬菖蒲，洒扫庭院，主要出于打扫卫生的目的

　　洒雄黄水，饮雄黄酒

　　韩国

　　做传统打糕

　　萨满祭祀(一种原始宗教，中国东北地区的满族等少数民族也信奉这一宗教)

　　荡秋千、摔跤、绘画、歌舞表演

　　【消费提示】

　　高档馅料粽子盛名难副

　　面对市面上一些高档馅料的粽子，消费者颇有微词。家住广安门的刘女士就表示，前几天她和朋友去一家饭店吃饭，正巧赶上饭店推出自己制作的精品粽子，其中就有鱼翅和鲍鱼馅的粽子。刘女士花了188元买了一盒，但是回家吃鲍鱼粽子的时候并没有发现鲍鱼，而馅料基本上都是香菇丁，可能有少量的鲍鱼丁，但是量极少，让她有了被骗的感觉。

　　同样，一直对老字号粽子情有独钟的王先生也遇到了这样的问题，他买了一袋某老字号的真空包装的蜜枣粽子。本以为是那种传统口味的小蜜枣，但是一口咬下去竟然发现里面其实就是一块儿甜得发腻的大果脯，口感很不好。

　　像这种夸大宣传粽子馅料的例子屡见不鲜，有的商家还玩儿起了文字游戏，有的标明“鲍汁粽子”很容易就让消费者误以为是鲍鱼馅的。

　　【相关链接】

　　越洋寄粽子限制多

　　一些市民希望给远在异乡的亲人朋友邮寄粽子，共同庆祝端午节，不过记者昨日从国际邮电局业务部相关负责人处了解到，往国外邮寄粽子先要注意目的国对于邮寄食品方面的限制和要求，以免邮件被退回或者扣押。

　　该负责人提醒市民，邮寄粽子首先要注意粽子的保质期，因为通常空运到达目的地大概需要十天半个月的时间，如果保质期不在这个时间段内，那么邮寄的粽子肯定会被退回甚至销毁。这样来回的邮费都要邮寄者自己承担。

　　此外，国外的海关及食品卫生检疫机构对进口食品邮件监管非常严格，尤其是带有馅料的粽子。因此，向国外寄粽子时应提前咨询，按收件人所在国家的要求寄送。

　　据介绍，所有入境美国的食品都必须注册登记，要求寄件人提前登录美国食品药品管理局，提交申报单并领取确认号码，同时把确认号码填在报关单上，否则邮件可能被退回或就地销毁。而包括欧盟国家在内的很多国家和地区则不论粽子生熟，直接拒绝带馅粽子入境。

　　信报记者 王晓鸥 陈燕