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食品材料价格上涨 商务部：多数餐馆不会调高菜价http://www.sina.com.cn 2007年06月15日 01:44 北京娱乐信报
信报讯(记者仇兆燕 实习生冯婷婷)尽管目前食品材料价格出现了上涨，但是商务部调查显示，目前大多数餐饮企业还不会对菜品价格进行调整。 记者昨日从商务部的网站上获悉，今年5月份，全国住宿与餐饮业零售额达到了983.6亿元同比增长18.7%。根据商务部对北京、重庆、山东、江苏、浙江等省市的部分重点餐饮企业的调查，由于肉禽、鲜蛋、油脂等餐饮原材料价格上涨，企业营业额受到轻微影响，企业利润下降5%-8%。但是目前，由于食品类价格趋于稳定，绝大多数企业可以消化暂时性增加的成本，不会因此调高菜品价格。 此外，今年1-5月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现4863.7亿元，同比增长17.8%， 商务部预计今年上半年全国住宿与餐饮业零售额将达到5812亿元，全年将以超过18%的速度持续增长，并可望实现12200亿元。
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