城镇居民吃猪肉今年一人多花40

　　猪肉价格短期难降，“菜篮子”价格全面上涨

　　城镇居民吃猪肉今年一人多花40

　　本报讯　炎热5月，猪肉价格在传统消费淡季中突发涨价，并一时成为社会各界热议的话题。根据国家统计局广东调查总队最新的价格统计，目前这股猪肉涨价风已波及到广东大部分地区，并在一定程度上相应带动了农贸市场肉禽蛋水产及其制品的连锁涨价，从而使得全省居民消费价格总水平(CPI)的通胀压力有所增加。

　　猪肉价格反季节性上涨

　　据统计，受全国性猪源紧缺和外省猪肉价格大幅上涨的影响，近期广州、深圳、珠海、佛山、

　　广东猪肉涨价总体滞后

　　但横向比较来看，广东猪肉涨价总体滞后于其他省份。这主要是因为广东肉类消费早已市场化，并且目前价格基数较高，加上天气炎热消费需求相对减少和居民消费已呈多样化等原因。调查发现，4月底5月初，北京、河南、湖南、湖北等地猪肉价格就已经开始大幅上涨，但直到5月中下旬，广州、深圳、梅州、顺德等地猪肉价格才开始明显上涨。

　　带动“菜篮子”价格上涨

　　调查发现，猪肉涨价后，居民纷纷有意识地改变消费结构，转而选择购买牛肉、鸡肉、水产等其他肉食品，从而间接带动了“菜篮子”价格的全面上涨。

　　调查员反映，虽然近期市场猪源相对紧张，猪肉价格上涨，但生猪供应没有出现脱销断档现象，基本上能保证市民消费；许多市民表示，猪肉价高了，就少吃点，现在肉菜品种的选择很多，不一定餐餐都要吃猪肉。偏好多吃青菜的广州市民认为，现在的猪肉已不是肉类消费的唯一选择，牛肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等品种在日常消费结构里也占有不小的比重，猪肉涨价后还可选择其他的副食品。

　　预计短期内将持续高企

　　广东调查总队有关人士指出，　由于去年下半年以来国家粮价上涨的信号在加强，今年国内夏粮生产前景又不可预期，加上国内消费需求旺盛，这些因素都将会消除未来一段时间内粮价回落的可能，这无疑就会让生猪源头有意识地“囤货”或涨价，加上猪的繁殖饲养周期约需一年时间，也造成了供给对需求的变化无法作出迅速反应。加上端午节将至，消费需求增加，因此预计短期内各地猪肉价格将持续在高位企稳。另据初步推算，城镇居民人均消费同样数量的猪肉，今年需比去年同期多增加支出40元／人左右。　　　查子曰