从去年12月份开始，到今年五一之前的5个月内，市场零售猪肉价格一直处于下跌态势，猪肉(统货)从12元/斤最低跌至 8.5元/斤，让养殖户大喊吃不消。面对不断下跌的猪肉行情，不少养殖户不得不放弃养殖，历经了半年的低谷之后，近期，猪肉价格迎来了转机 。13日，记者从市场上了解到，五一过后，猪肉价格飞涨，不到半个月的时间，猪肉(统货)从9.5元/斤再次涨回了12元/斤。根据市物价局的价格监测报告显示，生猪出栏量大幅减少是此次猪肉价格迅速上涨的主要原因。　　　　

　　肉价每斤上涨2元，涨幅近30%　　　　

　　5月13日上午，记者来到营子市场，长年从事猪肉销售的孟老板告诉记者，猪肉价格从五一之后开始明显回升，母亲节期间达到一个小高峰。目前市场上五花肉11元/斤 ，统货价格12元/斤 ，瘦肉14元/斤。“其实现在的猪肉价格才算是比较正常的，之前的价格太低了，有点不太正常。”孟老板说。　　　　

　　随后，记者又来到银座商城，银座专柜的五花肉9.5元/斤，统货价格11.9元/斤，精肉14.5元/斤。“五一之后五花肉从之前的7.5元/斤涨到了9.5元/斤，统货价格之前是9.9元/斤 ，瘦肉从11.9元/斤涨到了14.5元/斤 ，平均每斤涨了2元，涨幅30%。”猪肉专柜负责人闫先生表示。　　　　

　　针对五一之后猪肉价格迅速上涨这一现象，大部分市民表示可以接受，猪肉销量基本未受影响。“现在每家每户谁不吃肉啊，猪肉价格涨了也得吃，前段时间猪肉价格便宜的时候，我每次买一斤，现在价格涨回来了，我还是每次买一斤。”市民黄女士说。　　　　

　　养殖户弃养，供不应求是主因　　　　

　　根据市物价局的价格监测报告分析显示，猪肉价格上涨的原因主要是，今年上半年猪肉市场一直处于低迷状态，猪肉价格持续下跌，不少养猪专业户决定放弃养猪，市场上的生猪数量因此大大减少，直接导致猪肉市场供不应求，使得最近猪肉价格迅速上涨。

　　孟老板也表示，最近的猪肉价格上涨与市场上生猪数量减少有直接关系。“最近生猪数量减少了，屠宰场都收不到生猪屠宰。现在我们去猪肉市场批发，去晚了可能就批发不到猪肉了。”孟老板说。　　　　

　　前一段时间，猪肉市场持续低迷，不少养猪专业户亏损严重，纷纷放弃养殖生猪。对此养猪专业户丁翠海深有体会：“最近生猪价格比前一阶段涨了不少，现在生猪每斤6元，之前价格最低的时候，每斤才4块8，我每卖一头猪，扣除成本之后就要亏四五百块钱，持续了半年之后，现在终于迎来了转机，我家现在有七八十头可以出栏的猪，卖了之后每头猪平均还要亏个百八十元的，但和之前相比，现在算是好的了。”　　　　

　　下月封海，猪肉价格可能继续涨　　　　

　　对于未来一段时间肉价的走势，无论是养殖户还是销售商都“一致看好”。长年从事猪肉销售行业的孟老板表示，根据以往的经验，受封海和旅游的影响，下一阶段猪肉价格可能还会小幅度上涨。“六一之后开始封海，整整三个月都封海，这期间几乎没有海鲜，很多人可能就转而吃肉，所以猪肉价格还会小幅度上涨。”孟老板说。　　　　

　　孟老板分析表示，随着夏季旅游旺季的到来，大量游客来港城旅游，推动餐饮业的繁荣，很多饭店有时候接待规模大的旅游团，一次能从市场上预订上百斤猪肉。养猪户丁翠海也表示，“我周围其他的养猪专业户今年都不打算再养猪，决定先观望一下再说，这样的话，生猪的供货量可能一直不会增多，下半年猪肉价格可能还会稍微涨一点”。