人民网(微博)南宁8月10日电  为加强夏季餐车食品安全，南宁铁路局严格把控旅客列车食用油采购、渠道、检测“三道关”，杜绝“地沟油”回流到旅客列车餐桌，确保旅客列车食用油卫生达标。

　　南宁铁路局严格落实食品进货索证索票、出入库查验登记等相关制度规定，组织有关人员加强对食用油供货者卫生许可证、食用油产品检验合格证明、出入库查验登记等台帐资料的检查，不间断地抽查检查，做到相关票证资料齐全有效，台账管理规范有序，记录内容真实完整，保存期限符合要求，确保采购入库的食用油质量符合国家卫生标准、“三证”齐全。

　　南宁铁路局重点把控入库食用油的进货渠道，实行食用油等食品统一进货管理，建立健全食用油全程追溯制度，对食用油进货、查验、贮存、出库和使用过程，做到进货渠道规范、查验程序严格、贮存条件良好、出库记录完整、使用卫生安全。每月底组织旅服车间管理人员对库房存放的食用油存货情况进行盘点，利用盘点时间，对库内所有登记在册的食用油逐一把关，严格库房标准化管理作业。

　　为加强现场检测和监管，该局还建立健全信息交流和反馈机制加强协调配合，每周派食品专项检查人员随车着重检查列车食用油的贮存和使用、产品标识、包装和保质期限，以及检验合格证明是否完备，增加抽检频次，及时向管理部门通报检查情况，监督和指导班组进行卫生整改，全面实现关闭管理，确保对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，不留隐患和死角。(曾令瑶)