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成都规范食品添加剂使用确保食品安全http://www.sina.com.cn 2007年08月22日 16:32 新华网
新华网成都8月22日电 (记者 丛峰) 首次对餐饮企业进行监管、设立有奖举报制度,违反规定最高处罚1万元……为规范食品添加剂的生产、销售和使用,确保食品质量安全,成都市政府日前出台了《成都市食品添加剂管理办法》。 这是记者22日从成都市质量技术监督局获悉的。 成都市质量技术监督局总工程师谭宗泽介绍说,这个管理办法有八个方面的重点:一是首次把餐饮企业纳入了添加剂监管范围,要求他们与加工企业一样遵守严格的管理规范;二是明确了各政府部门在食品添加剂监管中所应负的责任,解决了部门职能交叉问题;三是实行有奖举报制度,鼓励社会监督;四是对生产企业的生产资质、生产条件、内部卫生、检验手段、产品出入库、生产和销售记录及包装标识等都做了详细规定,有利于缺陷产品召回和责任追究;五是要求实行销售明示制度,防止不合格产品流入市场;六是严格添加剂使用管理,实行登记备案制度和建立采购、验收制度;七是明确了违规行为所应承担的法律责任;八是明确食品添加剂管理单位的工作人员如在监管中失职渎职、徇私舞弊,将进行责任追究。
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