兰州5部门：普通牛肉面维持2.5元仍有合理利润

　　兰州物价等5部门首次回应牛肉面限价

　　普通牛肉面维持2.5元仍有合理利润

　　□综合新华社、兰州晨报报道

　　11日上午，兰州市物价等五部门联合在兰州市政府政务大厅举行新闻发布会，就近日以来引起广泛争议的牛肉面政府指导价问题进行新闻通报。这是6月26日以来，兰州市物价等相关部门对牛肉面政府指导价进行的首次正式回应。

　　兰州市物价局副局长魏立中在会上表示，“大碗牛肉面单位成本为2.19元，普通牛肉面价格维持在2.5元是有合理利润的。”牛肉面作为兰州市标志性食品和市民生活的必需品，其价格是典型的民生价格，其地位不亚于水电气暖和公交票价，过分地去强调市场性而忽略特殊性，是不符合兰州实际的。他说，通过规范牛肉拉面行业价格行为，就是要向市民传递一个信号：政府有能力稳定市场价格水平，能正确处理好经济发展与价格稳定的关系。

　　大碗牛肉面单位成本为2.19元，是根据兰州市工农业产品成本调查队对城关区、七里河区、西固区12家牛肉面馆普通牛肉面加工成本费用调查测算得来的，其中，成本调查队调查的12家店铺总面积达1081平方米，销售总数量为7545碗/天，销售总金额为20450元/天。据了解，大碗牛肉面单位成本为2.19元与兰州牛肉拉面行业协会提供的数据基本一致。

　　魏立中在会上表示，继2006年3月牛肉面出现涨价现象至今，兰州市的牛肉面价格在短短的一年内由2.2元上涨为3元(大碗)，涨幅达36%，而同期居民消费价格指数累计上涨仅为3.7%，这是一种极不正常的价格波动。尤其是进入今年6月中旬以后，伴随着兰州市西固区、安宁区部分商家上涨牛肉面价格，市民向物价局投诉逐渐增多，来信、来电、来访反映牛肉面涨价情况的每日有80余件次。

　　[相关背景]

　　6月26日，兰州市物价局联合兰州市工商局、质监局、卫生局和兰州牛肉拉面行业协会等出台文件，把市区牛肉面馆(店)划分为四个级别，并限制每个级别的最高售价。其中，普通级大碗不得超过2.5元，小碗不超过2.3元。据介绍，这一文件同时也是对2006年以来兰州市牛肉面馆、店连续两次较大幅度提高价格行为的规范。这一文件随即被称为“限价令”并引起社会关注。