低卡路里饮料不再被信任 百事可乐反超健怡可乐

　　美国消费者对人造甜味剂的不信任，让低卡路里饮料遭遇增长危机。以可口可乐和百事为首的饮料公司正在研发新型的天然无糖甜味剂，以满足消费者“自然健康”的需求。

　　时隔四年，百事可乐重夺美国碳酸饮料市场份额第二把交椅，碳酸饮料行业的竞争将更加激烈。

　　据美国行业媒体《饮料文摘》(Beverage Digest)统计，2014年健怡可乐销量下滑6.6%，市场份额为8.5%。百事可乐以8.8%的微弱优势，成为了美国市场第二大的碳酸饮料品牌，仅次于可口可乐。尽管可口可乐以17.6%的市场份额，继续保持着行业领头羊的位置，但去年销量仅增长了0.1%。

　　2010年，可口可乐公司旗下健怡可乐以10%的市场份额首次位居美国市场第二位，超过老对手百事可乐的主打产品。然而近几年，美国消费者对低卡路里碳酸饮料已经不再感冒。健怡可乐交出了下跌6.6%的糟糕成绩。其竞品百事轻怡也好不到哪里去，去年销量下滑5.2个百分点。

　　摩根士丹利的报告指出，自2012年第二季度开始，当初主打“健康”的低卡路里碳酸饮料的销量一直保持负增长。与五年前相比，如今的销量折损了近两成。

　　总的来说，整个碳酸饮料品类在美国的日子都不太好过。

　　2014年美国市场上，软饮料的销量增长了2.2%，碳酸饮料却下跌了1%。这是碳酸饮料连续第十年负增长。去年，美国人总共喝了88亿箱碳酸饮料，这个数字和1990年代中期持平，比起2004年的峰值少了14亿箱。

　　饮料市场咨询公司Beverage Marketing Corp。指出，去年即饮咖啡、包装水和能量饮料在美国市场上升势头迅猛，销量增幅分别达到10.7%、7.3%和6.4%。这些软饮料品类已经逐步蚕食原本属于碳酸饮料的市场。

　　而消费者对人造甜味剂的不信任，让低卡路里饮料雪上加霜。有研究指出，低卡路里碳酸饮料的饮用者，年老后更容易发胖。2015年初，消费者组织“公共利益科学中心”(The Center for Science in the Public Interest)发表公开信，呼吁格莱美得主泰勒·斯威夫特停止为健怡可乐代言，因为其中的阿斯巴甜在动物实验中被证实有致癌风险。

　　现在，饮料公司正在研究开发新型的天然无糖甜味剂，来取代阿斯巴甜等人工甜味剂，以满足消费者“自然健康”的需求。百事公司的新品Pepsi True已经在欧美市场推出。与传统的蓝色包装不同，这款绿色包装的低卡路里碳酸饮料，选用了甜叶菊作为甜味剂。甜叶菊原产于南美洲，可以保持碳酸饮料清爽的口感，并降低卡路里含量。2008年美国食品药品管理局批准其作为食用添加剂使用。至2014年，甜叶菊占据全球甜味剂市场的11.4%。

　　去年10月，Pepsi true在亚马逊[微博]网站首先上架，规格为24罐7.5盎司(222毫升)，每箱售价10美元。今年1月，Pepsi true开始在丹佛、明尼阿波利斯和华盛顿等城市的线下零售店铺货。

　　百事公司的新闻发言人Andrea Foote称，Pepsi true的全国推广计划仍在考虑中，不过公司对先期的在线销售状况表示满意。她拒绝进一步透露详细的数据。

　　可口可乐的脚步更快一些。2013年，同样选择了绿色包装的coke life首先在南美的智利和阿根廷试卖。去年11月，消费者已经可以在全美和英国等海外市场的零售商店购买coke life了。

　　研究机构Haynes & Co。称，coke life在试水美国市场的最初几周内获得了“难以否认的成功”。