本报记者 潘洁

　　德国、意大利、荷兰、爱尔兰等欧盟国家的奶业比较发达，且养殖方式大致与新西兰相同，同为草场放牧养殖，国内的消费者“移情别恋”，并不奇怪

　　新西兰奶粉走入“安全门”后，似乎很难出来。记者日前获悉，恒天然集团再出问题：今年5月出口到中国的一批42吨奶粉被中国质检部门查出了硝酸盐含量超标。

　　据新华社报道，这是恒天然公司一位发言人证实的消息。据介绍，这批奶粉总重量为42吨，在新西兰境内检测时各项指标均符合新西兰出口标准，但抵达中国口岸后，国内质检部门在抽检时发现硝酸盐含量超标，所幸没有进入零售渠道。恒天然公司给相关媒体的回应称，上述产品在出口前证实已经符合出厂标准，之后以海运的方式送到中国市场，但中国本地的检测显示并未达到中国标准，立即被封存。

　　“涉毒”旧闻被曝出

　　8月25日，记者在国家质检总局网站上看到了上述名单，不过，该消息是在肉毒杆菌事件公布前披露的，包括液态奶、全脂奶粉等，进境口岸是上海，不合格原因包括微生物污染、亚硝酸盐超标。相关乳制品行业人士向《国际金融报》表示，5月份上榜的不合格奶粉还包括法国、荷兰等国家，只是在当下的时间节点，大家的视线会更多停留在新西兰。

　　在乳制品检测方面，根据乳业分析师宋亮提供的信息，新西兰原料生产商从产品出厂到进入下游企业，要经过原料生产商的出厂检验、新西兰初级农业部委托新西兰国家实验室的检验，还要经过国家质检部门检验，然后再是下游企业原料入工厂前的检验。

　　新华社方面称，恒天然的乳制品工厂有较为高效的追溯制度和自检体系，一旦发现有哪个批次的原奶出现问题，工厂就会追溯到出问题的牧场，从而确保问题得到及早发现和控制。但是，乳制品的生产特点和化学特性决定了乳制品极易遭受污染源困扰。

　　而新西兰奶粉接二连三地曝出受污或超标事件或许印证了此说法。就在前不久，新西兰第二大乳业公司——西部乳业公司旗下工厂生产、出口至中国的两批次乳铁蛋白，也被检测出硝酸盐含量超标，被新西兰政府撤销了其生产的一部分乳铁蛋白的出口许可。

　　相关专家表示，零星质量事件频现，凸显了企业在风险防范方面存在漏洞，至少有三个警示：食品安全监管一刻也不能放松；安全面前没有企业能独善其身；惟有从源头控制方能真正把控。

　　新西兰公关成效待定

　　一位业内人士指出，近年来乳制品需求量不断增加，不少消费者尤其是中国消费者信赖新西兰乳制品，导致新西兰国内一些奶企的快速扩张，“企业的精力总是有限的，急速扩张背后是管理跟不上，导致生产上出现纰漏。”海关数据显示，2012前10个月，中国自新西兰进口乳制品50．2万吨，增加33．2％，占中国乳制品进口总量的比重由2011年同期的44．6％提高至46．9％。

　　为了重塑消费者信心，8月20日，新西兰外交部长默里·麦卡利开始“奶粉外交”之旅。据媒体报道，麦卡利此次中国行给出了大致轮廓：首先，新西兰政府方面已经要求所有出口商保证自己的产品安全；其次，如果一旦出现问题，政府将采取谨慎措施，比如召回等。此外，企业对客户需要遵守透明原则，及时解释并采取行动。据麦卡利透露，恒天然和新西兰政府采取的另外两项机构调查正在进行。对于外界关心的调查结果何时出炉，麦卡利说，目前调查工作还没有完成，相信在接下来10天内，新西兰初级产业部将会正式致函中国相关部门。

　　记者从相关渠道获悉，新西兰方面或正考虑与中国等外国企业合作开办牧场生产奶粉，使得中国奶粉企业不过度依赖恒天然原料。不过，此消息尚未获得新西兰官方确认。

　　国产奶不能掉以轻心

　　恒天然事件是否会带来国产奶粉的“春天”？上述乳制品行业人士表示，恒天然危机事件和国家反垄断调查，对国内奶粉企业利大于弊，短期会导致大型企业对奶源的加紧争夺，造成原奶价格上涨。长期看，对国内企业增强食品安全意识，恢复消费者信心有一定利好。

　　乳业专家王丁棉则告诉记者，从企业层面看，新西兰奶粉“出事”对一些国内同行也造成了困扰。中国从新西兰进口的奶粉占近八成份额，部分企业或出现原料供应脱节的被动境地。

　　“在这种情形下，他们惟有远离‘涉毒国’，跑到更遥远的欧盟国家去寻求好奶源作补位。”王丁棉表示，德国、意大利、荷兰、爱尔兰等欧盟国家的奶业比较发达，且养殖方式大致与新西兰相同，同为草场放牧养殖，国内的消费者“移情别恋”，并不奇怪。

　　记者从近日德国及部分欧盟国家的奶粉销量及流向情况来看，售往中国市场的销售的确有所增加。不过，王丁棉表示，这仅是阶段性暂时的市场现象，随着事件的平息与淡化和时间的推移，中国消费者选择的重点未必会长久固定在德国等国，新西兰奶粉还会有“咸鱼翻生”之机。

　　对于“国奶”和“洋奶”今后竞争的焦点会落在何处，王丁棉告诉记者，洋奶粉对一线市场会花大力气死守，力争继续保持优势地位。但是在二三线市场，目前双方处于拉锯战，竞争激烈程度不亚于一线城市。目前看来，农村市场是国产奶的主战场，市场份额占近60%。“当洋奶粉在夺取二三线市场后，他们会把竞争之手伸到这里，国产奶不能掉以轻心。”

　　宋亮则认为，过去进口奶粉企业一直凭借消费者对国产奶粉不信任而获得优越感，如今无论进口还是国产奶粉，都需要应对共同的问题：挽回消费者信任。