□本报记者 王锦

　　由于奶源供给趋紧，国内生鲜乳价格继续上涨，同比涨幅超过一成，并直接促使伊利、蒙牛等乳企上调部分纯牛奶价格。

　　业界认为，成本上涨只是乳企涨价的诱因，在有了一定品牌积累的基础上，乳企正借机实现战略转型，以摆脱以往价格战的局面，液态奶不赚钱的时代或将结束。

　　部分液奶提价

　　蒙牛相关人士确认了部分产品涨价的消息，但表示，目前并没有大范围价格调整的计划，仅是个别产品的价格会根据市场情况进行调整。其中，北京市场自8月1日起，特仑苏的价格从59元/箱涨至62元/箱，涨幅在5%左右。

　　接近伊利股份的人士也称，伊利确实有涨价，且不分区域，不过，只针对纯牛奶产品，包括金典奶、舒化奶等。

　　但三元股份则明确表示近期没有调价计划。该负责人称，由于原料奶价格上升，三元也面临成本上涨压力，但公司将通过进一步调整产品结构、细化管理、降低损耗、提高劳动生产率、开发高附加值和功能性新产品等措施化解成本压力。

　　事实上，奶源紧张、奶价高，一直是国内乳制品行业面临的突出矛盾。中国乳制品工业协会曾表示，中国已进入世界高奶价行列，生鲜乳价格远远高于欧盟、荷兰、美国等。

　　据农业部统计，生鲜乳价格自2012年9月份开始出现稳中略涨，至今年7月底，10个奶牛主产省(区)平均价格约为3.55元/公斤，较上年9月初上涨9.5%。农业部8月21日发布的数据也显示，8月份第2周(采集日为8月14日)内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.60元/公斤，比上周上涨0.3%，同比上涨10.1%。

　　宏源证券分析师苏青青表示，此轮液态奶的上涨目前来看还仅局限在部分市场的部分产品上，是否会向更大范围进行延伸，仍有待进一步观察。从生产成本看，近期原奶价格持续上涨，企业的成本压力不断上升，蒙牛等巨头局部提价或是试水市场反应，如若市场对于提价的消化比较顺畅，则乳企或将通过提价应对原奶上涨，保持利润水平。

　　农业部此前也表示，受奶源供给趋紧影响，预计国内生鲜乳价格将继续保持高位，且仍有小幅上涨的可能。

　　推动战略转型

　　乳业专家雷永军则认为，奶源、原材料，以及国家政策等，应该只是乳企涨价的诱因，这次涨价的最根本原因不是原料涨价等推动，而是战略转型推动，“液态奶不赚钱的时代，要通过这次转型彻底甩到太平洋了。”

　　2012年，伊利股份液体乳产品的毛利率为28.14%，远低于奶粉39.49%的毛利率和冷饮产品32.27%的毛利率。

　　另一位业内人士同样指出，这次乳企价格调整与以往不同，以往液态奶行业领导者涨价大都是“雷声大雨点小”，而这次率先调整价格，应该是品牌积累足够支撑市场竞争，因此摆脱低层次的价格竞争，向高层次的品牌战略上转型。

　　一家乳制品企业人士也坦承，在激烈市场竞争中，各乳企也在寻求差异化竞争，而企业对于高附加值和高技术含量产品的投入通常会比较大，这些针对特定人群的有差异化的产品相对也会有一定溢价。

　　据了解，蒙牛、伊利的高端液态奶产品在其销售额大盘中的贡献率逐渐上升，特仑苏、金典、舒化奶等产品的市场份额也逐渐提升，在高端乳品市场已经享有了一定的话语权。