南方日报讯 (记者/赵新星)北京家乐福立水桥店出售的撒尿牛丸涉嫌不含牛肉。按国家标准，撒尿牛丸里面可按比例掺入些猪肉、羊肉以增加口感，但经检测发现，北京家乐福出售的撒尿牛丸里根本检测不出牛源性，即根本没有加入牛肉。家乐福回应称正进一步调查此事，相关商品已下架。

　　家乐福方面表示，肉丸类产品在全国不少区域有售，但各地区供应商不同，此番涉及问题的肉丸是在北京地区销售，因此北京家乐福超市已将卖场内所有撒尿牛丸撤架封存，对涉及问题的商品将做进一步检测，并对相关供应商做进一步调查。

　　值得注意的是，此前，家乐福刚刚投入了500万元在上海设立了安检实验室，其接下来还将在沈阳、重庆、成都等地区建安检实验室，总投资至少1000万元。既然如此，缘何此次没有检测出问题肉丸？对此，家乐福表示，其检验实验室主要针对生鲜果蔬类商品，对肉丸这类包装类商品基本不检测，且即便检测，其指标大多涉及是否含甲醛等有害物质，而不会去检测肉源性。

　　业内人士透露，目前家乐福等大型零售商都是通过检验供应商的各类证照及批次商品的检验检疫合格证等，但证照只能说明供应商合法注册并有合格证，若其商品以次充好则难以检出，如上述被检出问题的肉类商品，可能其检验检疫合格，但难以界定该肉类是猪肉还是牛肉。

　　资深零售人士丁利国分析认为，中国零售市场整体环境不够诚信，由于利润空间越来越低，不少供应商会以次充好或将正品、次货掺和销售，零售商则因检测成本而把关不严，种种因素造成零售市场不少商品存在质量隐患，但即便被查，罚款力度也不大，导致食品安全风波不断发生。