杨晶

　　“药鸡”事件对百胜集团[微博]的业绩影响已经开始显现。

　　据外媒报道，拥有肯德基[微博]、必胜客[微博]等品牌的百胜集团在昨日提交的监管文件中预计，第四季度百胜集团中国市场的同店销售额将下降6%，超过之前下降4%的预期。

　　对此结果，百胜集团中国事业部相关负责人婉拒回应，称“能说的都在公告里了”。

　　对于此次盈利预期下调，百胜集团在给美国证券交易委员会的文件中提出，主要原因是“药鸡”风波给百胜旗下的肯德基、必胜客等品牌形象造成了负面影响，由此带来了销售的下滑。

2012年11月23日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是肯德基与麦当劳[微博]的大供货商。随后，“药鸡”事件继续发酵。2012年12月16日，央视又曝光了新希望六和集团旗下的平度公司，用抗生素以及一些违禁药品加入饲料喂鸡，制成的鸡肉产品被运往百胜集团上海物流中心，最终流向肯德基、必胜客餐桌。而百胜集团方面对此的回应，也被质疑缺乏诚意。

　　此次“药鸡”事件持续1个多月，华夏基石营销咨询有限公司首席顾问谭长春此前接受记者采访时表示：“肯德基产业链管控失控殃及品牌形象，必会对终端销售产生影响。”

　　百胜集团周一公布业绩预警后，股价下跌3.2%至65.70美元。

　　实际上，纵观2012年，百胜集团在华遇到的困境并非上述食品安全一个。公开资料显示，2012年前三季度，即在“药鸡”事件发生之前，百胜集团在华的市场利润率和同店销售额已不乐观。

　　第一季度，百胜餐饮利润率由2011年同期的25.1%降至23.6%。第二季度，利润率由2011年的15.4%下降至11.6%。到了第三季度，利润率只小幅上扬了0.1个百分点，仅由2011年同期的21.3%增至21.4%。

　　至于同店销售额也呈现逐季下降态势。2012年前三季度同店销售额增长分别为14%、10%、6%。此前预计第四季度同店销售额将下降4%，但受药鸡影响，预计下降幅度将升至6%。

　　2012年9月25日，虽然随着肯德基大连某店开业，在华餐厅总数达到4000家，但另一个事实是，近年肯德基在华部分门店受租金上涨影响，也关闭了部分门店。