“糖酒会每年举办两次，每一届糖酒会不会有大变化，尤其在大方向上变化不大，糖酒会一向主张踏踏实实做服务，把展会细节之处做好。当然，这几年在一些办会细节上有所改变和创新，更注重对展商和观众切实有效的服务。”日前，全国糖酒会办公室主任古平在接受《华夏酒报》记者专访时表示。

　　越来越有“国际范儿”

　　有中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。因其规模、影响之大被业内人士称为“天下第一会”。今年3月，成都迎来了第88届全国糖酒会。

　　“糖酒会中长期的规划是将规范化、专业化、国际化落到实处。要实现这个目标，需要以国际化带动专业化和规范化。我们致力于把糖酒会做得更专业、规范，更受大家欢迎，保持这个平台的开放性和活力。”古平说，作为央企的中国糖业酒类集团公司，提供这个平台本身就是在为行业服务，也是承担推动行业发展的一份责任。

　　在对外推广和全面宣传时，通过专业化和规范化引进更多具有国际影响力的展商，希望他们能了解中国有这样一个高水准的展会。“包括招展还有服务体系，尽可能用国际的标准来要求自己。”古平表示，目前，参加糖酒会的国外参展企业数量、参展面积都在逐年增长。今年，以国家和地区、行业协会组团形式来参展的企业要比以前多，而且他们的展位面积也大大增加。

　　为了满足进口酒类尤其是葡萄酒在中国市场推广的需求，糖酒会在2009年春季就推出了“葡萄酒及国际烈酒馆”，为国际酒类供应商提供集中展示与交流的平台，使得全国糖酒会的国际影响力与日俱增。

　　创新“点燃”糖酒会

　　全国糖酒会响应中央号召，勤俭办会。主办方将把更多的人力、物力、财力用在对展商的服务上，首次取消了以前一直举办的开幕式，同时增加大会论坛活动和商务推介活动，以期满足展商和专业观众多层次的需求。主办方将为展商提供更多新闻宣传服务，搭建好厂商对接平台。

　　作为国内大型专业展会之一，糖酒会分为展览和会议两部分。“全国糖酒会展览这部分比较受大家欢迎，有很多展商积极参与和支持，全国糖酒会办公室非常感谢大家的信任。从糖酒会会议这部分来说，与展览相比还显单薄，还有很大的提升空间。我们希望调动全行业的力量共同来打造糖酒会的论坛和会议，使其能与展会规模和影响相匹配。”古平介绍了打造糖酒会会议影响力的具体措施。

　　由全国糖酒会办公室、中国酒类流通协会、华夏酒报社共同主办的“变革下的中国酒业经济——2013年中国糖酒食品业年度峰会揭幕仪式暨主题论坛”成为本届糖酒会的一大亮点。届时，与会的专家学者将结合当前国内经济形势特点，针对酒业发展存在的问题及下一步的发展方向进行研讨。

　　古平表示，今年的糖酒会安排了诸多活动，花费了不少的心思，希望这种合作的模式能给糖酒会带来出色的效果，期望春季糖酒会的探索能为秋季糖酒会总结一些实战经验。

　　第88届糖酒会除了增加了会议部分的活动，同时也增加了会期商务活动的场次。“今年糖酒会期间的商务活动比去年增加了很多，目前规划了16场商务活动，时间从3月28日到3月30日，商务活动场所的面积比去年同期扩大一倍。”古平强调，商务活动是为参展商服务的，他们来商务活动区推广产品、酒文化、食品文化，组委会要全程提供优质服务。

　　一个完全开放的平台

　　糖酒会是一个综合性的平台，是国家食品和酒类行业最大的产销对接平台，糖酒会的主办方希望更多的企业来参加。“无论是大企业还是中小企业，我们都欢迎他们到糖酒会上来进行产销对接，利用糖酒会这个平台进行交流和合作。”古平强调，糖酒会主办方没有刻意限制哪些企业能文章来源华夏酒报来，哪些企业不能来，糖酒会的平台是完全开放的。当然前提是拥有合法有效的营业执照，从事各种酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械的生产或销售单位，这是最基本要求。

　　古平表示，“糖酒会给任何一个在糖酒食品行业进行生产、销售、服务的企业提供平台。无论是大中小企业，只要有渴望成功的梦想，都可进入糖酒会这个平台来寻求机会，寻求发展。”糖酒会能帮助大企业在新产品开发、产品结构调整、经销体系完善等方面做足功夫，能够帮助中小企业尽快建立营销平台，完成产品铺货。在很大程度上，糖酒会是中小企业发展的“孵化器”。

　　古平说：“糖酒会没有刻意地去要求企业的规模，而是按照市场经济的规律来运行。糖酒会是一个开放的平台，欢迎大家都来这个平台上表演。”