进入6月以来，由于美国等地干旱造成大豆减少，使得大豆期货及现货价格不断走高，在这种大环境下，以豆油为主的食用油价格随之水涨船高。

　　据了解，目前有食用油业务的上市公司共有3家，分别为西王食品、东凌粮油及金健米业。3家企业均有不同程度的原材料存货下跌，其中，西王食品原材料本期存货3724万元，上期则约为5724万元，同比减少35%；东凌粮油本期约9.7亿元，上期则约为14亿元，同比减少31%；金健米业本期约6345万元，上期则约为1.06亿元，同比减少40%。

　　由于原材料存货具有稳定未来生产的作用，分析人士认为，食用油原材料存货的骤减，也从侧面反映了原材料短缺，而由于原材料短缺，价格上涨已是必然。

　　中投顾问食品行业研究员向健军分析，中秋国庆节前，食用油市场的趋势肯定是以上涨为主，不过目前大多数超市都已进行了价格调高，预计今后一段时间价格不会有太大的波动，中秋节国庆节期间，食用油价格会涨到峰值。

　　据《证券日报》