新浪财经讯 “第88届糖酒会-2013年全国糖酒食品企业投融资峰会”于2013年3月28日下午在成都举行。以下为本次活动的文字实录：

　　主持人：各位来宾大家下午好，我们的会议很快就开始！请各位来宾入座，各位嘉宾下午好，感谢大家来参加这次的投资峰会，我们也荣幸的请到了政府的相关主管领导，投资届的朋友跟酒类，糖类企业的负责人，下午的会议我们现在正式开始！首先我们先邀请中国酒业流通协会王兴国王会长先给我们大家致词。

　　王会长：各位嘉宾，各位参会企业代表，今天大家共聚一堂，参加全国糖酒会，中国轻工企业发展投资主办的，中国酒类及食品行业投融资峰会，探讨产业投融资之道，此次峰会是本届糖酒会最重要的活动之一，也是糖酒会更好的为参会企业提供融资的举措，我们希望借此机会丰富企业资金来源，帮助企业更快更好的发展，在当今社会之中，对酒类食品和食品企业非常重要。在今天的峰会上，来自金融投资领域的资深专家将为大家带最新的投融资信息跟策略，我对各位的嘉宾的到来表示热情的欢迎。至2012年以来，白酒产品在资本的推动下，进行了跨区域的整合，实现全面的优化，中国白酒企业路越来越高，我们希望此次峰会为各位带来新的启发新的思路，最后预祝此次峰会圆满成功谢谢大家。

　　主持人：感谢王会长的开幕致词，接下来我们请出中国轻工企业发展协会的秘书长，我简单介绍一下中国轻工发展企业的秘书长，赫然先生中国经贸委总干事，中国产业经济预测首席研究员，金融危机评估的总干事，他领导中轻产业管理家电，食品，塑料，机械等45家行业协会，近百个销量第一的世界企业，在消费品产品节能环保，移动互联网媒体领域有丰富的投资管理经验，接下来我们掌声有请赫然先生。

　　赫然：各位嘉宾下午好，非常感谢参加糖酒会跟各位交流，我代表酒类跟食品投融资联盟为大家提供一份我们的研究报告，这份研究报告在我们全国将近100家投资机构充分研究和沟通基础上形成的，它对中国的食品行业和酒业行业未来1至3年的投资机会，投资趋势做了比较深入的研究，那么整个报告是比较长的，会后呢，大家有意向可以问我们索取。今天由于时间关系我们把报告中特别值得大家分享的几个关键点拿出来跟大家分享，也算是我们糖酒会上对酒业和食品业的投资做一个指引的发布。

　　大家在这次糖酒会上我们接触很多企业家，大家最关心的酒业和食品行业的投资机会到底在哪里，现在是不是一个拐点？我们看到各个媒体在报道的时候我们这次很多专家来，从塑化剂事件以及国家的新政廉政出来以后，白酒到了一个拐点。这个拐点是不是真的出现了呢？是不是会经历1年到3年的调整呢？这是大家关心的，关系到每个企业是否要扩张，我们的投资报告做出了一个基本的分析，原则上来说我们提供一组数据，两个判断，三个预测，我想把这几点跟大家分享的信息。我手上拿到的一组数据是轻工作联合会，作为主管部门他最新发布的全国食品行业，轻工业行业的一组数据，这个数据是超出很多人想象的。在我们最新的轻工业行业统计中，有64万5千个行业，从业人员达到3770多万人，累计实现工业总产值达到了22万亿元。全国GDP大家可以看到，我们轻工行业整个22万亿，占到国家总的GDP非常大的产值，农副产品加工业，我们很多食品加工业，食品制造业，酿酒产业这几个综合达到近10万亿，就是全部轻工产业，家电，塑料各方面我们40多个行业，40多个重行业中，这几个占到10万亿，可以说食品行业超过了汽车、钢铁成为了国家经济重要的行业。全国规模以上食品企业有32492家，食品行业增长速度在去年中国的经济增速下滑的情况下，增长速度超过20%的还有很多家有比较高速增长。食品行业中的饮用水行业，冷鲜肉细分产业，大米，食用油，食品添加剂，小麦粉这些方面增长速度都超过20%。这些细分行业都是值得投资的细分行业，这些数据说明在食品行业有大量的投资机会。在酒业里面呢，在大的食品行业里面，酿酒行业利润占到9.3%，食品制造达到8.8%，这些数据都是非常有吸引力的。在这个食品工业在去年国家统计公布中，它整体拉动全国整体增长1.3个百分点，总产值增加到10万亿，这个年增长率是全世界第一位。

　　总体看我们工业出现以下几点，它对行业的周期性，我们前几年看到行业周期性，汽车行业，钢铁行业都做了过山车的发展，食品行业非常适合长期战略的投资人，我们整体食品行业比全社会的投资平均增速高出13个百分点，投资者资金80%以上来自企业自筹资金，这个数据非常有意义。我提醒大家，这个数据说明两个，一点就是这个食品行业的民间的资本吸纳能力非常强，80%都来自于民间资本，充分说明这个行业是特别适合于拉动就业，适合于中小企业创业的行业。同时，这个数据也说明了这个行业资本的进入程度远远不够，就是给我们PV届，VC届，信托业带来大量的机会，由于80%的资金来源没有利用金融工具，这说明我们食品行业，酿酒行业在投融资方面的巨大机会。

　　两个判断是什么，我们感觉当我们具体的来看，2013年白酒是不是进入一个短暂的冬天，讨论这个问题的时候其实是缺乏一个长周期的历史眼光，所以我们两个人的是从时间周期作为判断，特别是以酿酒产业为例，我们看到酿酒行业在去年销量年底之后有一个下降的话这是一个过于短期的判断。我们看整个白酒产业在过去黄金增长的10年是非常高速，我们看1998年的时候，这个白酒行业也遇到周期性的下滑，你可以看到89年，98年，到现在13年，这个周期跟什么有关系，跟政府整个经济起伏有关系。当全国经济过热，全国经济陷入一个周期性调整的时候，白酒这个行业也陷入低增长，这一点上有周期性，但是这个周期性根本无法掩盖酒业行业长期高速增长。所以我们坚定的做出一个判断，酿酒行业依然是最值得投资的，有巨大增长潜力的企业，虽然过去黄金增长这么高的速度不一定重现，我们不排除在整个酒业板块里面，红酒，葡萄酒会迎来高速发展，在白酒下降的市场份额会迅速为葡萄酒，国酒以及创新性的酒替代这个空间。由于整个消费是国家的国策，这个是拉动经济增长所以酒业行业作为消费中，整个食品工业作为最基本的要素是一个大的发展，实际上我们的判断是非常非常坚定的，而且这个判断是从整个的30年的周期性来看，这个短暂遇到的困难很快就会过的，这是一个周期性的问题。

　　第二我们叫做全球性的观点判断，我们在这次开会之前，我们有幸请到亚洲的投融董事，我们当时做了一些研讨，为了糖酒会，到底中国的食品行业有没有大的全球性的并购机会。我可以说，我现在拿的这个数据非常充分的。在去年前年这两年里头，中国的食品企业在全球的企业并购中这个是居前三位，这是前所未有。我们想象中特别是做实业的同志对这方面的信息不敏感，光明企业在去年和前年都有大手笔的收购，其中光明食品并购澳大利亚上市公司和英国上市公司，其中并购维多利的交易公司达到80亿，这个创造了中国海外收购的食品行业收购之最，这个位列于全国第一。我们看出今年巴菲特出手收购了蕃茄酱，他的这个举措标志全球资本对于食品行业前所未有的关注。他们的战略投向都有前瞻性，说明在金融危机仍然没有被解除的情况下，食品行业还是一个安全地带，食品相对增长性有保障。我们预测在未来几年食品行业的并购会层出不穷，包括中粮，包括光明，包括新希望都有很多酝酿中的大举措，包括民营企业家没有几十亿，资产有几千万到几个亿也存在大量机会。在全国收购海外葡萄庄园的案件中，大概有15、16起，其中有将近三分之一都是我们中国国内民营企业家出去收购的，有的通过自己的公司收购的，这里面有一个技巧，后面酒窖庄园主是在本国叫价一半，我们都知道当时收购了葡萄酒庄当时看他很高兴，现在看他不是很愉快，因为他收购的价格高了，我们通过欧洲合作伙伴购买的价格至少低一半，我们看全球性作为这样的一个判断也是非常乐观的，这是我跟大家分享的两个判断。

　　三个预测，我们觉得作为行业的投资，三个预测对大家食品扩展非常有纪念意义，一个就是食品行业和酒业行业的未来IPO的机会不一定向过去这么多，但是这个行业的重大机会还是在于行业整合，比如大的酒厂兼并小的酒厂，各个省级酒厂，二三级城市酒厂整合成为全国性品牌，这个并购趋势非常明确，这个时候小企业如果不主动跟大企业进行整合，将来面临边缘化，并购是一个方向，也提醒大家最为重视的安排。第二就是产业投资的热点是什么，我们认为食品安全相关的一系列的产业，一系列的技术，一系列的产品会成为资本追逐的热点，我们是觉得去年发展以来有一个非常有意思的事情，投资VC案件数比去年明显下降，他们说出来一个报道一个企业就倒闭了，所以我们投资者企业就跟踩地雷一样，很多投资遇到很大风险，相反PE届不仅没有下降，反而有所增长，这说明VC在于早期对于食品的判断趋于谨慎，由于PE资本是一个长期的战略投资，所以它对于企业投资看的是7年以后，不管并购退出还是上市，他看的长周期的，所以我们都认为食品安全恰好给我们低价收购一些企业，低价入股一些食品企业，酿酒企业创造了良机，正因为中国食品安全出现了问题，所以整个行业面临大洗牌的过程，这个大洗牌的过程就说明我们目前的行业龙头有可能一下子不行，我们不想重复三鹿事件，这个故事在其他的细分行业里面，不管调味品，还是我们的婴幼儿保健食品都有可能发生，因为食品安全里面确实存在很多情况。正因为这一点，我们投融资的建议就是这个时候是行业涌现性龙头的机会，所以跟食品相关的一系列企业都是我们投资关注。第三个预测就是我们在酒方面，我们酒方面呢，我们认为这个酒本身消费市场是不会改变的，改变的是里面的格局，过去卖的一千，两千元的酒是不是依然是大家的战略重点，高端酒腾出来的价位空间会被哪些酒代替呢，白酒腾出来的空间会被哪类酒代替呢，我们这里提出来健康，跟健康酒相关的概念都是目前值得关注的。比如在我们今天后面的论坛上我们有一个企业家跟投资者对话的环节，我们从几十个侯选项目里面选了有投资性很强的，保健性很强的企业，我们在后面可以看到投资人怎么看待这些企业，由于时间关系我不可能展开讲，一组数据，两个判断，三个预测，都为大家提供了食品行业的版图，我们欢迎大家会后跟我们交流，在中国酒业投资食品联盟的企业家，我们能够把中国的食品业和中国的酒业走向新的辉煌。

　　主持人：我们下面的环节是创新对话，由于今天想发言的人前两天非常多，我们把创新环节跟求实环节就是投资人跟企业家的对话，我们采取对话的方式跟大家交流跟提出问题，我们今天请出我们嘉宾，首先我们请我们最重要的嘉宾北大峰会商学院的院长孔院长上前就坐。一会儿我再介绍孔院长的相关背景情况，还有我们荣幸的请到中国外贸信托投资公司西南区的周总跟我们大家分享它最新的创新产品，我们有请中国白酒第一支最大规模的白酒基金，当时跟贵州省政府签约的，总发行规模达到500亿，首期是100亿，高总，最后我们请中国酒业食品业投资联盟的主要发起人，王总，还有一些投资人嘉宾我们等一会儿邀请，我们这个环节先请四位嘉宾，每位嘉宾用5到15分钟介绍一下自己的基金和研究的策略各方面的情况，我们第一位请的孔院长。

　　孔英：我们这是一个新兴发展行业，今天谈到投融资的主题，它具有非常浓厚的文化背景，这是中华民族几千年来形成的一种文化，无酒不成席。大家都知道这样一个谚语，中国人坐在一起无论团聚或者聚会酒和食物是我们主要的组成部分，西方我们说是一个咖啡的文化，大家谈事情的时候，主要是喝一杯咖啡。我在西方生活的将近20年，在那里做教授，我们谈事情就约一个咖啡店谈事情，中国人，因为我们的文化，我们谈事情的时候很多的情况下，我们要约一次晚餐，约一次中餐大家坐在一起谈。这个文化也推动了这个产业的发展，这也证明了为什么酒的行业和食品行业是我们国家几千年来长盛不衰的产业，这个产业的投资前景从这个角度来看是非常大的。它不像某一个高技术产业，可能会出现所谓的泡沫，泡沫破裂了这个产业也就衰落了，但是食品行业，酒类行业不存在这个情况。

　　第三就是食品这个行业和酒的产品，它对高技术的要求实际上并不是很高，但是它对经验，它对特殊的经验和知识的要求非常高。这是什么意思呢，它就形成我们这个行业非常特殊的一种投资形式。所以它的投资形式注定不是天使投资，注定投资不是这里面的主题，它依据特殊的经验，不是一种技术。

　　另外这是一个利润非常高的产业我们叫暴利产业，这个产业的暴利一般非常高，这是我对这个行业的个人思考。从政策形式上看，我们的酒类和食品行业，将来发展的方向到底是一个什么方向，刚才也讲了，我想它最起码从宏观上有两条需要注意的，一条是新一届政府强调的小康社会，那么小康社会是新一届政府放在重中之重的策略。所以说，小康社会有一个衡量标准，就是人们的生活质量要不断提高。人们的生活质量包括什么，包括食品，酒是不是包括在里面我们另说，最起码食品要包括在里面的，说明在今后十年，食品行业一定是政府着重关注的产业，这是大家应该注意到的。

　　第二个呢，酒类市场我最近一直在思考，它跟我们房地产市场有同工异曲之妙，最后国家来了新五条，八条，等等，凤凰卫视[微博]上个星期采访了我，我也谈了房地产市场，这个需求特别旺盛，这个旺盛不仅来自个人得需求，也来自 企业的需求。我们今天遇到一个国五条的形式，就是要受到限制，这个可能对酒业长期暴利的情况有一定影响，但是它同时提供一个机会，什么机会呢？刚才赫秘书长讲到的行业重整的机会。所以在今后的几年当中，以往的商业模式，以往的投资模式都要改变。随着中央政策，国家政策我们要有新的模式，在商业模式说要有创新，这是我个人认为在政策层面上要考虑的问题。

　　我们这个行业面临着挑战，我们的挑战第一个食品安全，大家都讲得很多了，所以食品安全可能是一个我们这个行业当中遇到的一个最大的挑战。这个挑战我个人认为从经济学角度来说，这要求我们自己要做我们自己的主人，什么意思呢，我们要更多的，今后的发展方向要形成行业协会。制定出我们自己的行业标准，当然这方面我们要跟国际上有一个很好的对接，我们既要注意到国际性，又要注意到我们中国的实际情况，这在今后发展过程当中，我个人可以预测我们行业协会，特别是细分的行业协会如雨后春笋一样。

　　第二是价格利润的问题。刚才数据也表示出来了，过去的20年，30年，特别是酒类是相对暴利的产业，今后这个暴利的时代可能会逐渐消失，换句话说，这当然反应出供需关系，这要求我们有一个合理的调整，所以我就说我们这个企业面临着另一个挑战就是今后的产业调整期，我们正么应对这个产业调整期，我们怎么适应这个产业调整期，我们怎么在今后的产业调整期内找到我们的定位，找到我们的投资机会，找到我们的发展机会，我觉得这可能是要看到的问题，谈到了这个我想再谈一下融资的特点，我们的这种产业融资的特点，我认为酒类产品和食品行业，不集中在风投上，它主要在IPO之前跟产业的整合并购上。为什么，是因为这个产业，这个市场的消费也逐渐的回归合理，市场透明度也增加。现在酒的塑化剂定期要爆出来，塑化剂是多少，更多是规模的问题。食品行业和酒的行业有一个非常大的特点，它跟高技术企业一样，它有众多的中小型企业存在，但是它不同的是高技术企业经济规模比较小，换句话说一个产品有很大的差异化，不同的电子产品有很大差异化，中小企业有相当强的生存能力，跟食品差异化没有那么大。白酒就是粮食做的，白酒都是含有酒精的，它的成本和利润就跟大企业，一个大的规模的企业有相当大的区别，所以呢，我刚才完全同意赫秘书长讲的这一点，在今后发展方向，可能这个行业并购，重组是一个发展方向，这就要求我们第一个要培育多元化的投资主题，要借鉴国外风险投资基金这种形态。风险投资主体发展经验不仅提供数字的支持，今后都是在本行业的投资可能要形成新的特点，更重要要提供对企业的增值服务，这是我们以后形成新的基金，新的主体要培育的。第二要培育发展中介服务机构，比如像评估，比如财务和法律的咨询，可能也会在我们这个行业当中出现，因为为什么，我刚才讲了，因为我们这个行业有一个很重要的特点，它依赖于特殊的知识和特殊的经验，这不是任何一个人能把握得准的，为什么茅台酒喝着就好，比别的酒好喝，你说这是一种技术还是什么，它不是，它是经验和知识。第三要开辟更多的资金通道，退出通道，我现在也在浅海设计一个PE的二级市场，将来PE有一个通道，有出，有入形成一个良性的投资环境，这个也要在我们烟酒食品类有体现。谈到这个刚才在下面跟秘书长沟通过，就谈到了前海，可能以后我们的投融资发展方向我也建议大家要考虑一些前海发展方向，深圳的前海习近平总书记上台第一天先去的地方就是前海，我们可以想象马上李克强也会去，第一个反应出我们这一代政府，改革开放的决心，第二个我们这届政府确实有一个新的想法，就是能不能要闯出一条路来。改革开放的决心有，几代人都有，怎么改向什么方向改，可能前海是一个实验区，我也宣传一下，我也是前海的金融专家。前海吸引金融业，他也提出至少有两条是吸引我的，第一凡是在前海注册的企业，所得税按15%算，这个比别的地方强多了，第二在前海注册的企业可以直接利用国外人民币资本，大家知道个比我们至少低一半，这个大家做过投资的都知道，这个不讲了。所以说我们认为投资的战略和商务模式在今后要有一个转变。那么呢，这个商业模式，投资战略商业模式的转变呢，我认为有两点，第一个下一轮的投资热点，从整个宏观经济来看，城镇化是第一个，这一届政府李克强讲的新四话有一个就是城镇化，城镇化是这一届政府拉动内需的抓手，我在北大上学的时候也跟李克强一起工作过，他的思路我比较清楚。第二投资的热点实际上就是食品，就是研究，现在投资黄金不行了，投资房地产你也不敢了，因为你不知道房地产今后发展是什么样，投资的热点是什么，我觉得食品一定是今后投资的一个热点，比如像绿色食品，健康白酒等等。但是投资是一门学问，投资不是投机。因为我做经济学家很长时间，我也交EMBA很长时间，我跟企业打交道很长时间，我什么都交，也教过他们投资经验，很多企业家对投资不太了解，他认为投资就是把钱投进去明天涨了拿出来这就叫投资，这完全错了，投资不等于投机。这要求既要有市场分析，也要有十几的操作，所以对于这方面，我们企业家有这方面的想法，我认为大家应该先想一想，学一学什么是投资。

　　第二我认为今后要有一个商业模式的转变。刚才讲过了，过去的消费，现在已经变了，刚性需求现在逐渐变软，今后的市场要回归理性化。所以我们的企业如果在今后要实现更多的利润的目的，可能我们要在几个节点上在商业模式上要有创新。比如说您要有更明确的商业定位，你的定位是什么，你是高端酒，低端够，还是中端酒，你在白酒里面定位是什么，你是酱香型的，还是健康型的，这个我们不是所有的企业都明白，反正所有的企业都说我造一点什么东西大家有需求就卖，今后不行了，这是一个。第二需求点在哪里，营销是你们今后更需要思考的方向，所以这个可能也要求我们企业在今后发展当中，投融资当中，在企业当中更多的要考虑的，我最后也是做一天和尚撞一天钟，我既然是汇丰商学院的院长，我也讲讲汇丰商学院。汇丰商学院是北京唯一的管理学员，还有一个光华商学院，我们实现差异化，不要把所有的商学院集中在北京，第二是香港。我们商学院的侧重就是金融，更重要我们在企业培训方面我们走在时代的前列，我们私募股权班是最大，我们PE班办到103班，所以这方面如果大家有这种愿望希望了解一下投资的这方面的知识，也希望大家有机会能跟我们一起探讨这方面的可能性，我们还有一个特殊的商业模式研讨不同企业的商业模式，这方面可能给大家帮助，我非常高兴今天能受到邀请，第一我不是本行业的专业人士，希望在接下来论坛当中如果能回答到大家一点问题是我最大的荣幸。

　　主持人：非常感谢孔院长，这确实给我们上一堂课，我们不用北京峰会，我们后面还有三位嘉宾，我们第二位嘉宾我们隆重邀请中国对外贸易信托邹总，这个信托在全国信托里面是位列前面的，就是有请邹总做一个简单的介绍好吧！

　　邹敏：大家好，非常高兴今天受我们主办方协会的邀请，跟我们在座的嘉宾一起分享一下，作为一家金融机构也是切合今天会议峰会的主题，投资和融资。

　　我想信托公司应该是一个非常好的平台，刚才赫秘书长也简单介绍了一下，我们是一家有25年历史的老牌信托公司了，现在全国一共有68家信托公司，不到10家由中国银监会直接监管的，我们外贸信托也是这10家当中之一。外贸信托应该是中国成立最早的一批信托公司，这些年我们在市场上也是非常良性的发展。去年我们整个信托发行的规模超过2000亿，同时我们托管的信托资产也超过2000亿，在这个行业内的排名应该是名列前茅，信托也是我们金融的业态。整个信托在金融行业里面，近几年发展得也是特别快，那么到现在实际上接近8万亿了，已经超过在我们金融的行业里面，是超过其他金融产业，位列仅次于银行是第二。信托也是在这个市场上以它结构的灵活性，我们投资方向的多样性成为企业发展的非常好的助力器。外贸信托这些年也是在各个行业，各个领域包括刚才孔院长提到不管我们风投，我们二级市场，还是我们直接给企业融资方面，做出了非常多的贡献。另外包括这次我们跟协会合作，一起跟在座嘉宾进行的对话峰会，也是我们对外经济贸易信托。我们是中国中化旗下的成员单位，中国中化也是跟我们中和国同龄的央企，我们是1950年成立，我们的前身应该是中国化工进出口公司，曾经一度在50年代到70年代也是承担整个国家进出口重任，在进出口行业有重要的地位。中国中化集团现在有5个大的板块，第一是能源我们号称第四大的能源公司，包括我们农业，中国整个土地我们化肥，种子，可以说，大概在95%以上的中国耕地使用的化肥跟种子都是中国中化旗下的，包括我们化工的板块，还有金融。我们对外贸易信托呢也是我们板块上面的，另外包括我们的房地产，也是一家上市公司，主要在高端的低产方面做我们的专业的开发。

　　我想在今天行业的报告会，赫秘书长也提到中国的酒业，应该是从2004年到2012年是经历高速发展的时期，基本上8年的时间，行业的整个产值是达到了接近4倍的增长，应该说是非常高速的增长行业。2012年应该是整个行业遭遇了一些包括从政策，我们限制三公消费，包括我们爆出的塑化剂，勾兑啊等等，包括反垄断竞争，可能对整个酒业行业，特别是白酒行业有一个比较大的打击，2013年在行业内有一个说法，可能是整个行业的拐点。其实从金融角度来讲呢，我们来看，因为金融本身跟各个行业我们都有打交道，任何一个行业它有高速发展时期，它也有调整的时期。调整的时期是这几年货币比较宽松的时期，其实正是一个行业调整结构，进行战略布局比较好的时期，不管调整结构还是进行战略布局，我们觉得金融应该是行业需要借助的一个平台。包括我刚才听赫秘书长的报告里面也提到，在我们酒类和食品的行业，大家的资本来源80%都是在民间资本，对金融这个工具的使用是非常的少，但是中国人传统的观念觉得我没有负载，我不借钱经营，传统观念里面很骄傲，但是在现在的观念里面其实你更好的借助金融的工具和平台才能使企业快速，高速发展的一个助推器，我想今天的时间非常有限，这里我就不再过多的赘述，我想接下来对话环节，我想各位嘉宾对我们外贸信托有一些在融资和投资方面，如果还有一些疑问，我想接下来我们可以在对话的环节展开，同时因为我们外贸信托呢，也是在去年入驻了西南，我们在西南地区也是有了我们具体的机构，接下来我们的这些企业如果有投融资这方面的需求的话，也可以直接我们进行一些对话。好的，谢谢大家！

　　主持人：谢谢邹总，我们下面还有两位嘉宾，我们因为前面两位占的时间多一些，我们后面两位一定时间抓紧一些，我们请高总，高总刚才已经介绍了。

　　高峰：谢谢大家！我刚才在想应该给今天研究定一个题目，我们今天是糖酒会，到这里来听的主要跟酒有关的，我的迎接后塑化剂时代，我关于里面的关健词我后面会解释。

　　在此之前我对我们公司做一个简单介绍，是2009年国家发改委备案的，全国性PE投资机构。目前我们投资了几十家企业，也有若干家上市，我们公司在业内做了一些比较有风格的产业基金，第一个跟山东省政府合作的海洋产业基金，这个创造业内多个记录。我们跟中科院合作广东南杀产业基金，我们在贵州做了一个基金，白酒是其中一个，贵州仁怀酱香酒基金。还有一个航空基金，做了5支专业型基金。

　　下面开始演讲，从1988年以来我们对中国白酒做了一个分析，我们认为走了这么几个阶段，经过了一个调整期，1996年到2004年的调整期，最后产量下降300万吨左右。第二我们认为我们的划分是2005年开始的，2005年到2012年，到去年中国白酒产量1155万吨左右，第一浪的特征我们可以总结为量价提升。第二主要特征我们认为可以归结为产业集中提升和民酒市场份额提升，这是中国白酒第二浪特征。从几大白酒企业的产值，利润在同行业的占比很容易得出这个结论，即将开始第三浪。我们认为它的特征会有两个，一个叫原产地，一个叫国际化。我下面对我们认为中国白酒第三浪会以什么样的方式展开做一个我们自己的分析，我觉得要说白酒的问题，有三个问题不能回避，短期塑化剂问题，中期的，三公消费影响问题，长周期的所谓80后，90后，还喝不喝白酒的问题这三个问题必须回答，我在论述中会穿插这三个问题。

　　对于2012年塑化剂和三公消费事件，这个问题我觉得它不会影响将来大的行业变迁，为什么这么讲呢？中国现在正处于人均6000美元大消费时代在历史上，各国都经历过这么一个时代，美国最著名的烟草公司走了20年的牛市这都是非常好的例子。我们知道白酒跟中国宏观经济有非常强的关系，我觉得在即将来临的白酒第三浪当中这个会弱化，白酒回归到消费本质。原来为什么跟宏观经济有那么强的相关性，我认为跟投资相关的东西，但是我们进入消费时代以后，白酒会回归它的消费本质以后，这个特征应该减弱，还是会展示出它比较强的抗周期的特征。

　　我认为在调整中对酒从价格上会出现两级分化，每个中国成年男子算下来一周要喝两瓶酒，在这个过程当中低端酒价格肯定往下走，高端白酒我认为价格还有相当大的上升空间。这个跟我后面说的白酒国际化相关的，第一是价格，第二是量，如果我们用一句话概括就是产量泡沫，它是产业行业集中度转化，升级转型在第三浪会完成。产量泡沫我认为这个1155万吨这个量我认为将来不说下降，也不会有大的增长，这个数字很吓人，在这个过程中会出现整个产业链价值的重新划分。第一浪是量价提升，第二高端利润产值占比非常高，第三浪我觉得产业链的价值重新划分，从定价体系到电子化的交易方式对传统销售渠道的冲击都会在这个时间体现出来。对于这个调整来说应该看作很正常的现象，这个现象是50年前，美国60年代，70年代也经历过这么一个阶段，我觉得中国食品业，白酒业会走上非常健康的第三浪上升。

　　有人问中国白酒产量将来会不会上升，我刚才说了上升的可能性不大，可能会保持一段时间，为什么呢，这也跟中国人口结构有关，我们现在喝白酒的主力人群60，70年代的人，他们是喝白酒的主力，为什么1996年出现过整个白酒产量下降呢，我觉得跟人口结构也是有关的，那个时候主力人去是跟中国50年代出生低谷有关。

　　第三浪会以什么形式展开，我认为两个关健词，一个原产地，一个国际化，原产地这个事情为什么这么重要，我认为作为行业内，大家都是行业内应该很清楚。中国白酒1155万吨，有多少是完全用粮食造出来，这里面有多少跟食用酒精有关？这里面大家有一个估计，为什么会出现这个现象，就是在原产地没有抓住。法国的红酒为什么走进全世界，法国波尔多是非常重要的因素，这也是中国白酒下一步发展非常重要的因素。拉菲，拉图都是好酒，但是他们首先是波尔多的红酒，我想这个概念今后也会深入人心，这是我们对中国白酒后塑化剂时代第三浪的具体分析。

　　具体到我们产业基金我一分钟介绍一下，我们跟仁怀市政府合作，成立的专业的酱香酒产业基金，目前首期目标是100亿，我们70%左右要投向酱香酒经过原产地认证的，我们20%的资金会投向全国优秀的，酒企的股权投资，10%左右会投向我们建立的三个行业平台，第一个平台叫仁怀酱香酒公司，这个原产地跟证明商标为基酒跟成品酒打下好基础，第二后期规模10万吨，第三是白酒交易所，通过电子化的交易方式，对酱香酒产业相关的，从原料到基酒到成品酒的定价和销售实现全产业链的投资。我们在这样的行业调整期做出这样的决策，是经过深思熟虑的，这也是我们投资策略之一，我们觉得这是非常好的投资机会，经过一段时间中国白酒走上第三浪的时候，这个基金一定会获得丰厚的投资，我们刚才讲的实际上战术的咽喉投资方法，在整个产业有一些咽喉的，我们在咽喉上投入我们的资金为将来产业链的价值重新划分创造条件，谢谢大家。

　　主持人：高总讲的跟大家比较密切，在座的酒厂能不能从他那里搞到钱，最后有请王总，王总是大汇金投资基金总裁，大汇金的结构跟设计都非常独特。

　　王俊强：我就坐在这里，第一抓紧一点时间，刚才客串了一下主持人。我们的投资基金，中国最好的商学院讲了，最大的信托讲了，最大的酒基金也讲了，我再讲一些干货跟大家交流交流，就是投资人跟酒企的关系，企业的关系到底是什么样的关系。

　　我想有一些观点呢，代表我们轻工投资协会成立的酒业投资联盟跟大家做一个分享跟交流，第一对酒企来说我们觉得三驾马车是一个动力，第一抓住市场你的企业做大，做好管理你的企业能做强，如果你的企业能搞通金融我相信你的企业能腾飞。这个比较简单的说明我们从投资方来说跟企业的关系，我们希望借助金融的力量帮助企业腾飞。企业腾飞遇到一个问题，投资基金会带着良好的愿望，带着要求，往往发现一个情况，叫语言不通。投资业的人不懂行业，你食品业，酒业为什么赚钱，他不懂但是他有他的观点。做酒的人不懂投资你来了对我提各种各样的要求，你钱来了以后这个家我不做主了，所以我跟赫秘书长提到酒业发展说，最关键要打通酒企的任督二脉，就是刚才说的抓住咽喉。

　　投资届对酒业，食品业的看法，大家都在谈塑化剂事件，也在找机会，从我们产业的角度我们非常坚定的看好这个行业。为什么呢？有几个原则，这个行业是抗通胀的行业，很多其他的行业，你因为经济周期的波动其他的因素，我们说投资要跑赢通胀，这个行业不需要跑赢通胀，这个行业本来跑在通胀前面。通胀指数用食品指数组成，牛肉面永远不会低，当货币不值钱的时候牛肉面价格会往上涨，这是我们投资人看好的抗风险。互联网投资讲一个故事出一个泡沫，告诉你今后有多大的市场，他新技术，新概念可以讲很多故事。在这个行业里面新故事，新概念有限，对投资，对金融资本来说更关注的角度不在这里，你现在能完成一千万的市场，你能增长20%有多少，这对我来说很难把握，这是任督二脉不通。所以作为酒业投资联盟要起到作用，第一让投资业真正能找到酒业当中的投资点，它需要一个专业平台，这个专业平台能够从大市场的背景当中找投资的机会。

　　这个行业呢，从增长的角度来说是相对比较容易的。一个大趋势跑赢通胀，一个大市场当人民消费水准提高的时候，他在食品消费，酒业消费的时候从量开始转到质。我们以前只管吃饱，现在我们要考虑吃好，当你从饱到好的过程你的消费自然而然提升，这个市场不需要人推动的。无外乎在提升的市场当中作为个体企业你的概念如何吸引，你的概念，你的管理是不是对投资实用的保障，从这个方面来讲我们投资届更需要了解在这个行业当中机会在哪里，如何控制，对企业来说更需要了解的。你需要知道投资的语言，当投资者不了解他进来会很贪婪或者他很多时候只站在他的立场保护投资的安全。往往我们看到很多投资的现象，投资的企业对被投资企业提出很多要求，你要保障我们的增长率，保障我控制权的主导型，涉及各种各样的条款因为他不懂这个行业。我觉得从行业的经营者来说，你要快速的，就像我们出国做生意，赫秘书长是海外并购的秘书长，你要出去必须把英国学会，你要到华尔街做金融你得把语言学会，这对两方投资者来说要打通任督二脉，这个汇丰商学院可以解决。他们有更多的人了解金融，这个时候并购投资的春天就来了，我相信也是投资联盟存在的意义。

　　第三个呢，对于这个酒企也好，你如何搭上资本的快船，举一个不恰当的例子，以前80%全靠自有资金发展，你航行靠游泳，大家在营销上，市场上各尽其力，然后看谁游得快，现在要搭上金融快船，要掌握方法的技巧，你会不会开传，我觉得这是一个非常重要的，否则我建议在座很多企业在投资方面要谨慎，你不要觉得我以前游泳很累，看到有一个船就上去，上去之后发现这个船的方向你根本没有讲，最后还没有游泳快，要用好资本的同时既要懂得资本的语言，也要懂得资本的方式，我们希望在未来得时间跟更多的行业内探讨投资行业机会，通过北大的平台，能够在更多专业领域上大家能够探讨如何让资本，让企业插上翅膀如何腾飞，我的介绍就到这里。

　　主持人：王总因为来自于PE班，他同学都是企业家，所以他对于企业家到底怎么想，讲出干货来特别有体会，他刚才讲的很多点我觉得非常实用，我希望大家会后好好跟王总交流，我看了一下时间，我们刚刚介绍完每个人讲一遍把我们的时间都用完了我原来准备这个对话准备的12个问题都很有意思，大家在我们手册上可以看到都是目前热点的问题，这个时间非常紧张，我们只能从这些问题里面找几个感兴趣的，由于参加这个会的企业70%—80%都是成长型企业，中小型企业比较多，他们关心他们怎么样能融到资，他们怎么样才能获得投资人的亲睐，这里面有一个问题，我们集中起来把这个主题做一些探讨，我想第一个问题，我就先提出来，金融届，信托业针对中小企业融资有没有具体的产品可以给大家启发的，我们请信托业的同志给大家解答一下？

　　邹总：刚才我们主持人，也是我们秘书长提了这个问题，实际上信托跟酒类行业的合作，实际上在市场上已经不陌生了，刚才秘书长提的问题我们企业怎么做才能得到金融的亲睐，提升传统的做法，因为我们酒类企业一般是轻资产的状态，不管银行还是信托公司对抵质押物看中的点要求比较高的，行业里头一般来讲几种做法，一种像大的酒企他用他的基酒做抵押，或者盘装酒抵押，包括他控股的一些集团公司给他做一些连带责任担保等等，其实作为信托这个平台，投资的方式，融资的方式还是多样化的，包括刚才高总跟王总也提到的，PE的形式，以股权的形式，这也是我们信托灵活性所在，我也可以以这种形式来给有融资需求的企业做这个合作，信托由于它的政策灵活性，跟本身金融产品设计结构优势，我们可以根据每个企业具体的情况，这是一个比较个性化的，然后来设计相应的融资的方案。

　　主持人：邹总讲的抵押物这个问题，在你们这里有变通的，企业靠它的某种商标，某种特有技术，或者说某种商业模式的特殊性，可不可以通过你们信托做一些投资呢？

　　邹总：我刚才提到这是灵活性可以的。

　　主持人：是不是你们融资成本是大幅度低于我们温州和鄂尔多斯的这些地区？

　　邹总：对对对，因为我自己有20年的从业经历，银行不仅仅给你企业贷款，他希望企业给他做回报，所有你的综合成本不仅仅是贷款成本，信托实际现在的融资成本，那它基本上跟你在银行做贷款加上做回报的成本差不多，但是远远低于民间融资的成本。

　　主持人：信托业大家知道去年是仅次于银行，据说网上都可以看到，信托行业工资发得特别高，挣了很多钱，我们PE届跟他们竞争，我们PE届怎么投资能够把信托P下去，高总，王总你们都是做PE的。

　　高总：我们投资刚才王总主要是从融资角度讲，我们对企业融资主要是从股权角度讲，按照我们的指标有一些优秀的企业能够纳入我们的视线我们是以股权方式近，债权可能也有，这个前提是我们当了股东的企业才有可能。

　　主持人：就是先过门，过了门再借你钱。

　　王总：赫秘书长给我们的竞争，首先我们没有竞争，我们的价值在于专业价值，就是刚才说到打通任督二脉跟翻译，如何让企业用好钱，在用钱的过程当中能够真正发挥钱的价值，这一点来说可能企业先要跟我们做一个沟通，如何用金融工具，在沟通之后我们可以选择银行，可以选择邹总的信托，可以训练高总的产业基金，这个命题其实是一个陷井，我们其实是一伙的。

　　邹总：我这里也聊一下，企业的融资要看你的需求是什么，刚才高总跟王总提到，PE、VC这种融资对企业来讲，你自己定位要清晰，你债权形势，比如像信托你固定成本方式融资，还是你要引进一个战略合作者，比如我们的PE，VC，你的定位方向是什么，你是解决我企业阶段性的，我已经有比较成熟的商业模式跟我的盈利模式，某个市场品牌形象等等，我只是需要阶段性的有一个资金的需求，那可能低成本的融资方式更适合你，但是如果我企业可能会有，我未来还有上市啊等等，或者我需要借助一些战略投资者来给我打造我的商业模式，盈利模式或者其他的，可能我用VC或者PE的模式，这个要考虑到你是要拿你未来的成长跟投资者分享的，我觉得企业对自己的定位先要很清晰了，你需要什么才找相应的方式。

　　主持人：邹总讲得比较全面，我们几个都算孔院长的学生辈，我们一会儿请企业家就融资需求的来台上，他其实相当于一个案例，问一些问题，来点平告诉大家怎么样投融资，这个时间他们给我的时间表是3点20请企业家来讲，我们原来准备的7、8个问题，跟企业家符合在一起，案例分析，这样更生动，我们改一下议程，我们这个环节把企业家请上来，我这里有一个名单，他们是主办方，新兴的健康酒，工业设计几个不同领域，各推荐的融资企业，这里找一个比较适合VC，信托不一定有兴趣，也不排除，工业设计在我们酒业行业里面是一个概念，大家说一个概念做好了，一个酒可以卖几个亿及它实际有很多创意在里面，在整个酒上面存在很多创意空间，我们请的这个他关注酒水行业超过10年以上，在多所高等学府担任客座教授，他当时做了一个刀郎酒，他今天来带了一个新的项目来寻找投资，他就是从新疆来的丛卜先生。

　　丛卜：大家好，非常高兴与大家相会在投资峰会，今天呢，我介绍的项目是浅深文化酒。因为我们今天是投融资峰会，分两种类型的人，一个是投资企业，一个是酒企。投资企业为什么对对酒企投资呢，因为酒企具备成长性，具备未来想象空间。这个酒企怎么具备成长性和空间模式，它要关注消费者。所以大家一起来看，有手册的麻烦你们翻到第21页。我们说消费者现在在关注什么，刚才孔院长提到食品安全跟小康社会，小康社会就是让大家喝酒，大家如果不喝酒那不叫小康社会，消费者关注品质，不要喝到假冒伪劣，这是一个需求。其次希望喝到的酒的价格合理一些，物超所值，如果有情趣，有内涵，消费者更有可能选择这样的产品，因为这也是他们的期待。消费者有这样的期待，我们酒企应该做什么，我们酒企应该有一个换位思考，你思考消费者需要什么的时候，你才能创造更多的体验，这个体验是全新和美好的，消费者就会一直追随你这个产品，伴随你的更新换代，伴随你的成长。

　　由于本人工作关系，过去有很多场景，有十几、二十人的大的宴会，大的宴会领导坐在一边，旁边还坐了其他人。这个时候主人一是表达对领导的尊重，第二要控制成本，十几、二十人的宴会，领导喝的贵一点的，高档一点的酒，其他人喝的便宜一点的酒，这种宴会本人参加过几次，还有一种情况两人坐在一起，有人喜欢喝高度，一个人喜欢喝低度，还有一个人想喝，一个人不想喝怎么办？有一年我们有一个客户他跟我讲，当然是很绅士的一位，他跟一个女孩子约会。第一次两人很矜持没有喝酒，第一次没有喝酒感觉气氛没有起来，第二次就说喝点酒吧，女士提出男人嘛应该豪爽一些，粗犷一些，你要喝白酒，好吧，我要拿一个小瓶显得不够豪爽，于是拿了一个大瓶。这个女士又拿了一瓶说我是女孩子我要喝红酒，于是两个人，一个人喝了一瓶白酒，一个人喝了一瓶红酒。今年由于光盘行动，那时候没有这个行动，两人喝着比较投机，最后男士把一瓶白酒喝完了，女士把一瓶红酒喝完了。后来两位有一点不欢而散，这个男士说如果当时有一个一斤的瓶子，一边是红酒，一边是白酒你给我倒，我给你倒可能更加美妙。

　　于是经过长期对不同场景，对消费者需求的观察，对市场的认识，我们就提出这个项目。在讲这个项目之前，我刚才注意到很多人在用苹果手机，这个苹果手机改写了这个行业，很多人都希望，尤其酒水行业的企业主希望像乔布斯这样一个霸主，酒企做了很多创新。如果单纯只是一个商标，一个瓶型，一个包装，我个人认为这是一个点的创新，不是系统创新。系统创新源自于客户需求的观察这才是系统创新。所有的系统创新只要是关注了客户的体验，只要是去有这种全面的思考，可能说就会是一个成功的商业案例。浅深酒有一个创业，所以希望今天跟大家做一个交流。我刚才谈到国内在目前酒水市场，酒类饮品有这个需求，一个是格局要改写，一个是消费要被引导。大家在饮酒的过程当中更有文化一些，一有情趣一些，求新求变的渴望。此外就是接待方面，由于18大接待方面也有一些迫切的需求，我们现在第33类商标以及有一体分装，我们需要寻找合作伙伴共同设立一家酒家公司，向市场推出这个浅深饮品。这个酒的特点就是一瓶就两边有不同的酒，一边一拧是一种酒，这个产品我们有一个视频短篇。大家看了这个视频刚才说我们这个有一个系列产品的规划和设计。第一个就是一边是中低度的白酒，一边是高度白酒，有低度保健酒跟中度搭配，还有洋酒，这个瓶子里面一半是白酒，一半是洋酒，还有水跟酒的搭配，这是我们产品的特点。这个产品我们给它的定义是目前市面上没有这种酒，也不同于这种概念，年份酒，它非常独特，非常有情趣。这个项目经过多年的观察，而且我们做一些意见的收集，我们收集了几千份的意见，我们认为这个项目具备庞大的市场需求，市场前景应该是可以预期，同时这种消费是可以被引导的，这是我们推出的一个理由，目前具备的是商标，专利以及系统的创意策划方案，我们期待合作合办有这种开创性的眼光，同时有资金实力以及其他合作基础，如果合作方有这种营销整合的能力，以及渠道的驱动能力就更好了，谢谢大家。

　　主持人：丛先生介绍了他的东西，基本是一个创新东西，还是早期的阶段，我们由于节省时间，所有企业家介绍完了，再点评，下面我们请贵州融合酒业的董总，荣和酒业是过去真正的茅台，就是毛主席当年带的什么饮品去苏联都可以问一下董总。

　　董新平：各位朋友下午好，荣和酒水1952年合并给国营酒厂，1987年在茅台镇重建，2003年荣获全国知名行业白酒品牌，2010年在上海食博会被指定为指定用酒，今年刚刚获得知名商标，这个酒的历史就是从1989年到现在为止将近100多年了。当时是以荣和成立的茅台酒，这为解放后的国营酒打下基础。但是现在荣和酒目前中国白酒不是从2001年之后，中国白酒在近十年的发展，中国白酒十年的发展，荣和酒现在在白酒行业中大家都基本上酒届都比较了解。今年为了提高荣和品牌，树立荣和贵州白酒的形象，这个荣和酒以贴牌啊各种形式，从今以后我们是统一管理。所以这样我们在酒的价格上，品质上，我们今年比以往在市面上所见到的包括有假冒的啊，假冒的贵阳有一家公司在江西山东，安徽都打着荣和上坊，但是它并没有被真正授权，我们在产品品质上，形象上，都统一管理。让消费者真正能够消费到物有所值的荣和产品。2013年我们整个白酒也受三公消费影响，贵州省政府不是对白酒发展提出进一步巩固国酒茅台的提升，我们认为这次是一个机遇，我们抓住这个机遇在原有的江苏，山东等十几个城市的份额，面向全国招商，同时走出国门与新加坡都合作开发市场，提高知名度。真正让消费者体会到原有茅酒，解放前说1915年喝的巴拿马金奖这种茅酒品质。我们今年确保荣和酒的销售，我希望在座的朋友和领导的支持，携手共建，共同发展，欢迎全国经销酒业，投资加盟荣和，最后感谢峰会给我提供个机会。

　　主持人：谢谢董总，因为董总介绍了，我们下面同样是茅台，叫赖茅，这个也是非常有名的，我们请赖世纲的赖总介绍一下，因为他们也是需要资金需求。其实投资人都非常直接，非常直白，特别希望你们把你们的需求讲清楚，想怎么扩张，企业有怎么样的发展战略。

　　赖世纲：首先感谢各位同仁，专家，轻工业协会给予这个平台。给予我们企业发展的空间，这里我先谈一下，我们这个企业简单的历史。我公司从1989年开始筹建，在1995年的时候，就拿了一个中国第三届中国科技之星，中国博览会的金奖，这次这个奖项就不说了，两个奖，我们贵州赖氏家族的历史那就是很复杂的历史问题了，这个源远流长，从我们的祖籍，从河南到福建，最后到贵州，我们到贵州高祖父就开始酿酒，当时叫茅台绍醇，我们一辈一辈，一直到解放前都在酿酒。解放前并不是我们的主业，我们的主业主要是金融，我们是贵州省第一个钱庄都是我们办的，我父亲也是省参议院，他对贵州很多家乡教育文化，这方面做了大量的投资，轻工业，商业，这个酒也是其中一个部分，因为刚才也说了，解放前我们贵州这个酒，赖氏家族的酒坊叫烧坊，在贵州已经是最大的酒坊，1953年茅台才筹建茅台酒厂，当时我们一解放就没有要这个厂了，情况就多了，简单说那个时候要钱还是要命啊，我们家父辈都没有争议这个问题，历史问题就不说了，反正大家知道茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，威士忌，法国白兰地，还有中国酱香型茅台酒了，这是不争的事实，还有我们茅台酒的前身也是不争的事实，三家合起来就是茅台酒，最后收了我们赖家的酒厂，关于这个酒刚才说了，关于投资融资方面，有很多灵活的方面，特别是无型资产这一块。我顺便谈一下这个，这个酒厂虽然茅台酒厂收去了，但是秘方收不了，不知道多少人用各种各样的方法，在我们赖家要这个秘方，但是我们父辈三兄弟，人可以死但是秘方不能给，这是我们祖上传下来的祖业，所以后来这个秘方一直在我们赖家的手里面，关于茅台酒厂的酿造工业最后一个配方很重要，完了我父亲就把这个秘方专门给我一个遗嘱，我现在通过司法鉴定这是一个亲笔遗嘱，这是比较大的亮点。如果对我们企业感兴趣的就是这个，另外我们有两款金牌，我们企业历史比较长了，我们从1989年到现在，在酒届，全国东南西北我们这个酒质相当稳定，基本上是公认的，其他的我就不谈多了，具体对这个感兴趣的，对我们企业关心的也好，支持的也好，我们表示非常感谢，欢迎大家来洽谈，来参观，非常欢迎。

　　主持人：谢谢赖总，赖总非常诚恳邀请大家喝他的酒，赖茅和毛茅，它的历史题材很丰富，故事也是比较圆满的，如果有高手好好包装策划是很好的产品，这是值得大家探讨的，我们下面邀请的企业更有特点，这个企业既不像赖茅这么有这种历史，也不像前面的创意，它代表我们产业新的方向，如何把喝酒跟保健结合起来，同时在基酒里面找到定位，这是我们投资者非常想要寻找的，它的奶酒，奶白酒，以及保健酒非常有经验，下面我们请北京非帝嘉豪酒业公司，我们请刘总介绍，他介绍得比较清楚的，我们鼓掌欢迎刘总。

　　刘晋铭：今天很高兴刚才各位领导做了介绍，我跟大家可能有一点不一样，我稍微讲长一点，把这个酒的概念和发展阐述一下，其实我们公司为了中国梦，我的主题就是围绕这个讲，我们今天在座都是酿酒的前辈，我们在酒行业是一个新秀，在这里我代表我们非帝公司要感谢中国轻工企业投资协会和全国糖酒会，中国酒类及食品的投融资峰会，能够给我这个舞台讲一下我们公司的产品和发展。其实我们习主席提出我们时代的主题，举国上下都开展了中国梦的探讨，要实现中国梦，健康成为所有，无论专家，学者提到的核心点，健康既是实现中国梦的原动力，也是实现中国梦的基本条件。酒健康产业也逐步成为新时代最有发展前景和最适合投资的重中产业，为什么这么说。我在这里跟大家简单的说一下，改革开放三十年，在酒行业进行整个科技的改变和创新太少了，真的，怎样使酒行业促进高科技的改变和创新这是一个手段，每个厂家一百年的酿造，几十年的酿造，这是很通俗的一句话，真正酒是怎么酿造，是一百年的酿造，几十年的酿造这需要我们认真探讨，认真去发觉，北京非帝嘉豪酒业公司是一家研究，生产，销售健康酒为一体的大型企业。公司旗下有非帝生物科技有限公司，保健酒有限公司，内蒙古农具有限公司，还有513有限公司，我们公司倡导的是饮健康酒，健康饮酒的理念，中国传统配方和现代生物科技开发了包括奶酿白酒，奶酿保健酒，奶酿啤酒等健康产品，生产基地，位于内蒙故临城，包头，等多个国家的调酒师，有奶酿白酒的专家堂，我们专家研究了16年，他们三代人的艰辛，我被他们的艰辛执着感动，从奶制品到深加工，保证产品质量为消费者提供高质量的产品，非帝的奶干白或者我们这里有现场的酒在这里，它是奶酿酒的精品，低度酒的精华，不仅包括它的口感纯正，更重要获取各种微量元素，刚才我们高总讲了，我们赫秘书长也讲了，就是80年代，90年的人还有没有人喝酒，我们公司已经走在前面，我们把这种酒定位为80年代，90年代的酒，采用先牛奶经过消毒杀菌提取脂肪和蛋白质，乳清加混合菌种发酵，我们用菌种发酵，我们奶酿白酒是1号菌种，必须菌种发酵才会产生维生素，氨基酸，没有菌是不可能产生这些因素的。乳糖跟其他菌种复合酶和酿酒的生产工艺都是一大创新，这就是在中国的酿酒行业，用菌发酵，缩短酿酒的时间，这是值得提倡的。生产原料不是采用绝大多数的白酒生产所用的粮食，他们把我这个资料送到国家去，他们说我这个产业是利国利民，为什么是利国利民，我们中国的粮食大部分进口是酿酒的，如果不用酒酿，用奶酿，我们内蒙古，新疆大草原是多么的宽阔无比，你需要多少酒就可以产多少酒，我在这里还阐明一点我们酒的成本很低，我们奶首先提取奶蛋白，奶油，把奶油一卖我们的利润就出品了，我们把奶油提取出来做奶酪，剩下奶心就是我们的需求，我们的成本就是科技开发。这样大量解决了因为酿酒消耗的粮食，同时因为这些粮食消耗的土地，北京非帝嘉豪酒，我去年做了11个加盟店，平均在半年的时间几乎卖了，一个10平方的店可以卖到200万到300万。我们高、中、低都有。目前我们请艺术家唐国强做非帝健康酒的代言人，我们本次糖酒会投入了大量人力，物力参赞，在全国范围招商，我们采取扁平化的招商模式，我们下一步主要战略就是在全国建立一千家的健康酒体验联盟，体验联盟。改变了现在的销售模式，信息化的管理，在这里，我由于时间关系，讲到公司提前理念，打造健康，营养，时尚，低碳的生活饮酒方式，北京嘉豪有限公司这一理念讲颠覆传统的饮酒文化，实现新时代的新梦想，缔造酒业新世界，作为一个保健酒，营养酒，健康酒的形象，北京非帝嘉豪酒水，迎合健康的思路，传承了中国酒文化优秀的部分，创造新时代的酒文化，对传统酒文化的思想体系，观念意识，酿造技术和勾兑工艺进行了全面的改革和创新，将使中国优良传统文化结晶酒文化使得新的活力，我们到美国参加一个顶级酒的品展，我们15年的奶酿白酒获得金奖，它评的世界最好的鸡尾酒，当时给我们定了4万吨的合同，由于我们没有很大的厂房至今没有履行，我们主要是四大产品系列，非帝是奶酿酒发酵整流白酒，采用高科技生物发酵技术，对乳清中的乳糖添加符合菌发酵出来的奶酿白酒，奶酿白酒不含甲醇，不含甲醇油。富含人体所需的18种氨基酸，蛋白质，维生素，含有多种微量元素，不伤肝，我们在这里，如果今天晚宴我们可以做一个实验，你喝任何一瓶酒，两个小时候你用测酒仪查一下你的酒精含量多少，喝我们的酒酒精含量是多少，大家可以很快的得出一个结论，我们现在公司引进了奶酿方面有5个专利，有1个专利我们报了国家专利，国家检测是中国首创，这个高技术产品，有效降低因饮酒，特别是啤酒导致的通风症状，喝我们的酒不可能有通风的，这个我们可以跟大家承诺，另外北京非帝在内蒙古的发展战略，首先把内蒙古作为孵化基地培养菌种孵化基地，为降低在全国布满做好基础，我们政府给我们1500亩地，我们实验室在发展，针对奶酿酒的生产基地我们现在在武夷山只是一个临时性的啤酒厂，它只能生产5万吨，我们4年计划实现100万吨，还有2万吨的奶干白，非帝的产品受大家喜爱的一种新型产品，符合新时代人们的健康需求，非帝的健康产业也是符合现在发展利国利民，积极进取，希望在座的各位朋友喝健康非帝酒，健康中国梦，非帝白酒是新时代中国所需要，也是广大人民最喜爱的白酒产品，我为什么说这句话，我们在座每一位男士，每位人饮酒耽误工作，其实饮酒是一个好事，不能把饮酒作为危害生命的工具，我们把饮酒作为一个交流的工具，我在这里希望大家喝健康酒，不是不要大家喝白酒，喝健康酒，健康的饮酒。我们这个产品今后每个产品有一个营养标签我这个酒类含有哪些成分，如果我们报的营养成分你到任何地方检测如果我酒中没有这个营养成分我们可以直接赔偿。再次非帝共了真诚期待众多的投资商踊跃加入健康酒业，也希望大家加入非帝健康体验店，同时希望在座每个朋友们，能够饮健康非帝酒。

　　主持人：谢谢刘总，刘总讲得非常有激情，时间占得比较多，把提问的时间占了，我们现在已经超时了，我们现在有请最后一位企业，他是海洋物产株式会社中立启邦。

　　中立咎邦：谢谢秘书长给我这个机会，我简单介绍一下我们的企业，我们是日本海洋株式会社集团，从去年开始，其实这个酒我们做了很多年，调研了很长时间，我主要的目的跟方向就是以酒，就是以酒的功课，它的制造跟贩卖，我们有一个公司主要负责公司窗口，第二就是进出口也有一个窗口，也有一个工厂，它这个可以大包装分成小包装，这个里面不是国家对于进来的东西比较严格，也是给我们一个机会，我们出的酒，就像烧菜的调料，像我们中国的酱油，一公斤超市里面卖180块，我看了一下吓一跳，价格卖那么高，绿色食品在中国市场上也是一个主流，讲健康，健康是一个主流。以酒为主，另外一个呢，就是说综合利用我们这个酒窖，我们以高粱为主的，高粱是80%，20%是稻谷，这个凝性很大，帮助它发酵的，一天产生的酒300吨，怎么处理呢，就是谁帮我清理它就给谁，现在是每天要清理干净这是很大的资源，送给人家不如我们自己利用，他利用不好会产生环境的污染，所以我们成立了一个饲料，当地的老百姓拿回去晒，荆门地区经常有暴雨，我们对这个项目的开发就是鱼的饲料，牛的饲料，猪的饲料，所以这是一个项目，第二个项目呢，也是跟我们酒的副产有关系的，养殖，养什么，养牛肯定不赚钱，现在养猪一赚钱还赔，我们利用我们科技优势，通过冷冻趋势借用奶牛，奶牛符合这个要求，我初步算了一下，这个肉的比例是70%以上，二、三十个部位，总的效率纯利润50万一头，我们今年下半年引进100头，这是养殖方面，第四就是餐饮跟旅游业，旅游业根据我们荆门1500年发生炮战，留下了很多战争的遗迹，所以我们现在的人对这个很感兴趣，所以我们去的人餐饮以牛为主，这些都可以引进到我们餐饮行业里面，还有免税商店，我们引进了好几家，一般10%到我们这里来的话，这个经济效益也是很客观的，这个像大家汇报的4个大项，总的发展，谢谢大家。

　　主持人：企业家介绍环节我们到这里，我们台上坐的几位嘉宾一直在听，以后我们这个活动还要搞，大家尽量讲干货多一些，我们投资人比较直帅就想看干货，大家发言把后面提问环节已经占用了，我们后面还有精彩的内容，外贸公司专门给大家举办了融资对接的酒会，有具体的融资方案给大家进行交流，请大家继续保持在会场，场内比较热，下面还有比较精彩的内容，所有我们在场的同志坚持到最后都有意外收获的，我们这次会议的全部厂家资料非常宝贵，所有的厂家信息我们都有，谁坚持到最后我们有可能会给大家一份，但是你们提前走的可能谁也得不到，第二他们为酒企投融资解决方案有很多具体的措施，而且现场有他们专门的理财顾问，可以为每个企业进行量身订作，一会儿利用我们酒会时间，现在我希望大家保持高度兴趣和充分交流，我们下面由对外贸易信托公司和我们主办方，我们一起给大家提供资本对接的环节，这个环节上，我们首先有请我们四川金三角连锁经营发展公司的代表，大家欢迎。

　　四川白酒金三角连锁经营发展有限公司代表：我是计划部的熊部长，尊敬的各位专家大家下午好，刚才听了各位专家对2013年白酒及食品行业投融资形势科学分析和研发，我深受启发也开拓了视野，而面对当前全国酒类产销形式出现复杂多变的新情况，我认为一方面，无论白酒生产企业，还是传统的白酒经销企业都面临重大影响，传统的经营优势下滑，而另一方面面临白酒产业经营发展解决，结构的转变，积极构建创新型酒流通体系，进一步整合酒类资源，搞好酒类基本经营，带来投融资新机遇，我认为新的酒类投融资商机已经到来，我把白酒金三角的运营项目给大家做一个推荐，2008年以来，四川省委省政府举全省之力，打造中国白酒进三角的战略，已经得到各级政府的重视以及社会各界的大力支持，四川、贵州两省已签订共同共建名酒经济带，中央书记，三位书记都做出重要指示，打造白酒金三角上升国家策略，中国白酒金三角已经取得阶段性成效，2001年5月经省委批准专门组建了四川白酒金三角连锁发展公司，中国白酒金三角，五粮液等5朵金花，60个条码，目前已有10多个品牌。我们还积极引入社会资本，采取自建自营，他建他营等多种方式，目前已在全国21个省市区兴建200多家规模化，标准化，一体化的金三角连锁示范点，还有川酒出川，流通渠道，两种经营体系，两种不同经营方式的格局，为2013年全国酒类市场出现的新情况新问题，四川省委省政府批准由中国白酒金三角酒业协会，五粮液和白酒金三角连锁公司共同发起，与6大名酒投资组建了四川中国白酒金三角运营发展有限公司，省政府部门委托我们作为中国白酒金三角开发运营的主体单位，我们积极引入社会资本，支持我们金三角公司共同打造川酒资源整合平台，开放式的共同运营平台，白酒投融资平台，积极搞好打假溯源，第二搞好中国白酒金三角6多金花，三是以各名酒厂共同开发，让老百姓都能买得起的四川名优酒，我们金三角自主价格自主市场和中档酒，充分吸收在各省市兴建中国白酒金三角电子体系和物流体系建设，5是省委省政府支持我们共同设立白酒金三角产业投资基金，我们金三角公司按照政府主导协会主推，市场化运作的整体方针，诚挚希望与各投资共同投资开发金三角食品。规范化经营以及共同兴建创新型中国白酒金三角体系建设，实现我们的市场体系的规模化，同时呢，共同搞好中国白酒金三角的产业基金，资本经营，中国白酒金三角品牌经营和市场体系建设项目，这里有全国最大的白酒产能基础，有中国白酒金三角上百种名优酒品牌优势，中国白酒金三角是中国最大的白酒资源整合平台，我们将把金三角规模化，零售终端建立最大的示范单位，计划三年内在国内或者境外上市，我们真诚欢迎各位投融资企业来考察。最后请各位专家和企业家相信，正如行业专家谈到的一样，世界白酒看中国，中国白酒看川黔，川黔白酒看金三角，我相信白酒金三角一定会成为2013年最好的投融资项目，诚挚邀请大家共同投融资开发。

　　主持人：我们介绍的环节基本上结束了，我们这个会议就是为了务实，为了解决大家的问题，为了跟大家沟通想法，台上的专家一直很细心的听了大家的想法，我们对接酒会已经开始了，我们后面有更多交流时间，我们请台上的嘉宾领导根据刚才听到的案例发表观点，像刚才的类型哪些他们融资应该怎而做，他们融资根据刚才介绍跟投资人沟通方面应该什么，还有策略方面，我们台上嘉宾简单做一个点评，我们下面对接的时候可以交流，企业家你们对接的时候可以找你们感兴趣的专家接洽。

　　孔院长：时间有限我说一点我的看法，主要从商业模式来说，王总说了一个概念，这个概念非常重要，刚才听了几位企业家的介绍，按照我们商学院来说肯定都不及格的，你没有说到你想要什么，我想说商业模式，一个王茅和赖茅你反复强调你是茅台酒的前身，现在很遗憾的是茅台酒已经进入千家万户，你站出来跟茅台酒PK你完全是一个劣势你没有优势，我认为你可以做的就是找到产品差异化，如果你找到产品差异化可能跟茅台酒PK可以找到一席之地，否则你说我是茅台酒的前身，现在全世界人都人茅台酒了，你现在要从他口里拽下这块肉很烂，我们投资者说我很难投，这是从产品差异化方面，二位老总你们要想一想，你们手上不是有秘方吗，你们秘方能不能变一下，变出一个什么东西来。第二讲一下刘总的健康酒，健康酒的商业模式你讲得非常好，大家现在都希望健康没错，但是有两点，喝酒一个大家喝酒要有一个迷糊劲才能谈判，谈判都是在迷迷胡胡情况下谈，你这个健康酒有一个问题，有一个定位你到底定在哪里，由于时间关系我不展开讲，我讲一个案例就是加多宝，加多宝是市场上最难喝的饮料，但是他做到现在全中国人都要喝，这是什么，这是定位的问题，我说的话直白一点，我是从来不喝那个玩意儿，口味不对我，你有一个定位问题，你到底定在什么位置上，你才能吸引投资者，如果你只说为了健康，那喝果汁不是比这个东西更健康，所以你要一个定位，刚才企业创新，瓶装创新那个，我个人认为也有一个考量，你不能装茅台酒，因为你侵犯了人家商标权，你那个瓶子设计不错，你装什么这是一个大问题，这个你自己要想清楚，你那个很有可能最后两个出路，一个你往低端产品发展，你实际上装的酒是没品牌的，我就是白酒，黄酒轮流喝，要么你跟一个企业绑定，这个企业就生产两种酒，一个高端酒，一个低端酒，这主要是商业模式，我主要讲这一点，谢谢大家。

　　邹总：我们主持人正忙着，我们按顺序，刚才听了几位嘉宾的发言，大家更多是介绍自己的企业，其实从金融机构讲，我要给你投资，你要向我融资的话，其实我很看中有几个点，第一你资金的用途，你要拿去干什么，你希望企业扩大再生产，你在营销方面建立我的品牌或者你要创新你的渠道，你这个资金用途是我很看中的，第二个点刚才我们在上一轮交流当中你的抵质押物，这个不是核心，我要看中你把这个资金拿去，我作为投资的机构来讲，我作为金融机构讲我一定要看到你的回报是清晰的，所以我对你的钱用在哪里很关注的，还有第三个点你这个还款的来源，包括我们刚才丛总提到我做这个瓶子我第一年销售达到3个亿，你这3个亿怎么构成你怎么来的，这个也是我作为金融机构我会关注的还款来源，你怎么样能够说服我，你能够实现你所提的销售的计划，实现你销售的金额，所以这几个点呢，我们刚才在所有的企业家的介绍当中我们我没有看到一个比较清晰的几点，所以我觉得过程也提到的，作为企业来讲我要融资，我融这个钱做什么，我自己要非常清晰的定位才融资，因为所有融资都是有成本的，不管你是债权式还是股权式，这个钱将来用什么方式还，我觉得这个比较个性化一点。

　　高总：刚才听了几个案例我也挺受启发的，中国白酒创新大有机会，刚才听企业家的讲话当中我把我的想法写在纸上了，已经说了的我不再重复，第一个案例我觉得除了孔院长讲的瓶子之外，你还要关心你这个市场是什么，就是相亲的时候喝，还是大家在酒桌上我喝高度你喝低度，就是市场的问题，你做大市场还是小市场，另外分开喝跟我们喝白酒的文化，传统习惯是不是有一点相悖我只是有这么一个想法，董先生和赖先生都是谈的酱香酒，我们更重要的是在这个基础之上，自己的营销渠道怎么建设，我刚才在我的演讲中已经谈了，我觉得依靠传统的地面部队加空中广告的模式。第四个案例就是刘先生的健康，健康酒的问题，刚才孔院长也谈到这个问题，我喝你这个酒我是为了图健康还是为了图我喝酒之后的感觉这个是很重要的，不过你的酒我刚才喝了一下，口感还是不错的，如果我能在喝你这个酒的过程中我能达到一般酒微醉的感觉，同时很健康，又能很快的解酒，你这个项目还是很不错的，第5是日本朋友他的项目，他讲的产业链我不是很清楚，我在这里透露给大家，国内也可能世界范围内，最近研发出来一个酒糟联合利用技术可以做到6个子行业，这6个子行业将来不比降的产业小，这个项目我们准备开展，而且我认为是一个非常大的产业，酒糟的产业，可能不比白酒的产业产值小，第6个项目呢，张总白酒金三角的项目，我听过来的感觉，虽然有的描绘没有听得特清楚，他也是讲站在一个对四川白酒整合的角度去做的事情，我们当时实际上考虑到了，我们在做贵州酱香酒投资基金的时候我们想到这个问题，选贵州还是选四川，这两个地方各有特点，四川的特点是中国原有，尤其浓香酒60%—70%的原酒都在这里，它唯一缺点就是金三角范围太大，在这么大范围做这个整合，我说的这个咽喉的咽喉点比较难选择，这个咽喉在哪里怎么处理跟6朵金花的关系，6朵金花都有自己的销售体系，我可能有的材料没有听得太清楚我们以后可以讨论，我们最后选择仁怀，就是因为酱香酒，基本上中国酱香酒80%都在这个地区，甚至周围15公里类都可以实现这个，按照全部适合原产地认证的区域全部都用来生产，它的总体产量也不能超过60万千升，60万千升就是中国白酒的2%，它的行业集中度非常高，它是非常集中的一个区域，从原产地认证到地方标准有一个可控的咽喉所在，后来我们就选择了这样一个，当然下来我们可以一块探讨。

　　王总：时间有限，我们希望讲的是对大家有帮助的，回过头来说一句话，希望大家讲的话对我们投资人有价值的，今天的沟通看到一个最主要的状况，就是英文跟中文是不通的，我们想投资报告，我听到营销报告和政府报告就是没有听到营销报告，在所有的企业里面跟数据有关，跟投资数据有关的，我只听到两个数据，一个刘总这里他说有4万吨的合同由于缺钱，一个是张总这里金三角控制多大白酒产量，只有这两个对我有价值。你不可能对所有人讲你的企业梦想，你的愿景，你的价值，不可能，你要跟投资人讲你怎么赚钱，你要讲投资进来可以让你飞，如果你说这是一个广阔的世界他跟你没有关系，我讲得比较实际一点，每个老总对自己的花费很多精力和热情，为什么这些热情没有效率可能诉求不一样，我尝试着翻译一下不同的语言，比如第一个企业是瓶子的这个，你瓶子不能颠覆酒的行业，如果你今天跟投资人约了要聊两个小时，他有急事出去，你只有30秒时间称电梯时间跟他讲，你就直接讲干货，如果今天你告诉我们投资人说我今天做的娱乐酒业代表，我发展一个新的器皿，你可以让会喝酒，不会喝酒的人都可以很自如的有气氛，这样所有的酒业我都可以跟他合作我只是颠覆容器的产业，我想知道你在这个产业在哪个环节，我现在搞不清楚，你到底是酒瓶子的厂，还是一个酒的厂，还是一个什么的厂，你要颠覆这个行业的文化，你要告诉我这个愿景有多大，我不觉得这是你能做的事业，中国酒业有多少容器每年有多少产量，在这里你有多少产量就有投资价值，我如果装瓶千分之一用你的瓶子装的，我就可以解决我投资的说明的问题，比如说刘总，你要告诉我，我们现在要做的事情，就是奶酿白酒，奶酿白酒跟传统白酒不一样，涉及到你刚才说的，如果你给我钱，我把4万吨解决了你可以拿到多少投资，我们听完这个东西，我不需要听这个，到底文化颠覆什么，我说得实在一点，我们说每天听，假设你站在我们的位置我每天听20个故事我都不知道故事是什么情况了，我只能听数据，最后张总的金三角，你们的故事相对是最完整的，你翻译还是要加工一下，金三角这个龙头已经形成的产业规模是怎么样，控制产业资源怎么样，金三角未来要做到怎样，你投资的基金，你要发起的基金多大规模，你计划的融资额跟你的回报率是怎样的，很简单我们一算这个产业我们看清楚可以跟投就开始跟投，有太多中华人民政府报告，认定啊，其实跟我们投资没有关系的，你在30秒变成30分钟或者3个小时有价值的，你在有限的时间，我觉得你得翻译一下，这个可能是我的一个回应。

　　主持人：我想大家恨时间太短，大家投资者很直帅，投资者如何跟我们成为朋友，我们一会儿就开始我们酒会，我们请邹总讲两句。

　　邹总：我觉得今天的峰会非常感谢我们的主办方提供了这么一个平台，那么让我们的企业和我们各个投资，投融资的机会一起见面，应该是非常务实的一种形式，那么今天的这个酒呢，大家端的这个酒，其实也是我们中化集团下面的兄弟公司从法国原装进口的这么一种酒，我想刚才孔院长在讲话当中也提到中国人讲无酒不成席，所有高兴的事，我们希望借助今天这杯美酒成为今天好的开始。

　　主持人：大家举杯以后千万不要走，后面还有资料发给大家，还有品酒师给大家介绍后面的故事，这个酒是非常有意思的资本故事，中化世界500强，中国最有钱的公司怎么投资这个酒的，大家一边喝酒，一边品尝这个故事。