成功上市将引发投资者对餐饮业更大规模的狂热

　　本报记者 幸玮

　　“当创业的成功案例被放大的时候，我对以前走专业化道路的理想逐渐进行了调整。”在英国读完国际商法硕士后回到中国打算开办高端火锅店的朱武说。

　　朱武的计划和目前投资领域的目标方向不谋而合。味千拉面、全聚德等公司登陆资本市场，让餐饮连锁成为资本一窝蜂追逐的对象。从2007年下半年至今，不少企业陆续融资成功，为2008年的开店计划储备资金。一边是餐饮连锁企业进入快速扩张、抢夺地盘的关键时期；一边是成熟型餐饮连锁在公开资本市场前的摩拳擦掌。

　　6月，餐饮连锁在资本市场的主角将由小肥羊领衔主演。毋庸置疑的是，小肥羊的上市，将引发投资者对于餐饮业更大规模的狂热。

　　“肥羊”登台

　　小肥羊将在资本市场上粉墨登场。6月2日，连锁餐厅小肥羊集团发表公告，3日内在香港公开招股。同时确认，公司将于6月12日登陆香港联交所主板。

　　据了解，小肥羊此次发行价介于2.68至3.68港元之间，在行使超额配股权前，募资净额将达4.62亿港元。假设行使超额配股权，募资净额将达5.184亿港元。

　　接下来，2008年到2010年间，小肥羊将用所得款项的60%用于开设150家新自营餐厅和翻新50家餐厅，10%用于潜在收购公司特许经营内的特许经营餐厅。以后在街头将能看到更多肥嘟嘟、笑嘻嘻的“小肥羊”标志。

　　回溯从前，2005年的一天，3i全球执行董事Chris Rowlands被同事拉到香港铜锣湾的小肥羊火锅店就餐，见到一片热火朝天的景象和长长等候的队伍。他尝了尝觉得味道不错，便问：“这个业务，我们怎么不参与其中？”

　　经过长时间的尽职调查，2006年7月，欧洲最大的投资机构3i集团联合普凯基金投入 2500万美元获得“小肥羊”20%股权。“选择小肥羊作为业务伙伴有很多原因，其中包括其成功的业务模式和中国餐饮市场的快速增长。”3i亚洲区联席主管、董事总经理彭德恩表示。

　　争先恐后

　　风险投资通常会圈定一个行业，找出行业前三名，在财务盈利性、人事匹配度、运作技巧性等方面进行考察和遴选，多家进行比较之后才会选出投资对象。从这个角度来看，小肥羊实际上只是风险投资机构圈定的餐饮连锁行业进行投资的代表之一。

　　在连锁餐饮市场上，风险投资的介入将其与依赖自有资金开店的传统模式区别开来。风险投资对这个行业的追捧从2005年就现出端倪。上海一茶一坐休闲餐厅 在2005年获风投基金IDG注资后， 2006年完成包括IDGVC、SIG、红杉资本、TECO、FMCG等追加的第二轮投资。2007年，重庆小天鹅火锅获红杉、海纳亚洲创投基金联合投资2500万美元；11月，这两个机构再次向总部设在重庆的快餐连锁店乡村基注入2000万美元；10月，中式快餐连锁“真功夫”获得今日资本风险投资商3亿元人民币投资。

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