飞鹤乳业董事长冷友斌将聊欧美国际示范牧场(3)

　　王乃巨：我们大部分同志过去对克东不了解，大家过去都知道丹顶鹤，都知道扎龙自然保护区，知道齐齐哈尔，齐齐哈尔被誉为中国绿色食品之都，中国生态旅游之乡，丹顶鹤和扎龙自然保护区被誉为世界大湿地，中国鹤家乡，克东县作为齐齐哈尔市的辖区内的一个县，刚才也谈到了正好处在北纬47度，又是地处松嫩平原和小兴安岭，无论是草原的资源、土地资源还是森林覆盖率，在整个黑龙江省的除了林区以外，生态条件是非常好的一个自然环境，我们克东县也是中国绿色食品的主导县之一，也叫基地县。每年以饲料大豆为主的种植业，绿色食品面积都占到我们公路面积60%以上，绿色食品的生产也是要通过国家有关部门验收和最后考核的，所以说飞鹤乳业选择奶源基地当然不仅是在克东县，还有甘南县等等，可能还会考虑其他的吉林的西北部等等一些地区，整个中国据我了解，这是比较适宜于奶牛生产的一条地理带，再加上企业大型的示范牧场的建设和循环经济的发展，应该说不仅仅是为这个企业提供了优质的奶源，对整个齐齐哈尔，我个人认为对整个黑龙江乳业的发展也有一个引领作用，从自然资源条件上看，具备这样一个天然的优势，加上逐渐的农民、地方政府包括企业，对有机食品它的生产全过程的规范控制，认识逐步提高，管理和支持力度逐步加大，我想这样一个自然条件的优势会发挥越来越好。

　　主持人：那飞鹤乳业这一次奶源计划是不是也跟它的一些产品有关，比如说比较有名的像全职奶粉，还有无水奶油相关呢？

　　冷友斌：大量奶制品，实际上奶是主体，可能90%以上都是靠鲜奶来组成，不管生产婴儿奶粉还是生产高档的原料粉，飞鹤产品分两大系列，一个系列是婴儿奶粉，高档婴儿奶粉，另外一个产品就是高档原料粉，我们一直坚持把颜料关，做成国内优质的，给小孩提供优质的产品，通过和国际，美国针对中国的配方来构成，现在在中国婴儿奶粉也属于一个高端品牌，而且在二三级城市占有率非常大。另外一个产品线就是原料粉，做黄油、奶由，包括军需粉，特殊的原料粉，以前中国的高端原料粉的市场全部被国外的市场占领，被欧洲，被加拿大、澳洲占领，我们从2005年买断了荷兰在华的一个企业以后，我们就开始进入原料粉这个市场，这个市场的前景也非常广大，如果随着中国人民生活水平的提升，如果我们GDP提升一个点的话，可能中国饮食结构就会调整，大的食品类比如面食和一些饮料类的70、80%都要用奶或者奶粉，原来像一些巧克力等等一些高端品牌都被国外的品牌占领，大概一年有30、40亿的销售，通过我们对市场细分，我们也进行了一个产品的组合，到目前为止，我们目前还是中国企业里第一个做原料粉，我们的目标做成第一品牌，既要和国内的大企业形成战略合作的联盟品牌，另一方面还要出口，比如俄罗斯一年需要40万的黄油，但是有一点你去做高端品质的产品，首先是奶源，刚才讲齐齐哈尔这个纬度北纬47度最适合于奶牛的饲养和条件，大家都知道鹤是在没有污染的条件下生存，所以我们这个企业都是围绕湿地来建设，包括我到吉林投资建厂，也有一个非常大的湿地，齐齐哈尔西北部也有湿地，包括我们克东县和齐齐哈尔这个纬度上。

　　主持人：湿地建设会有一些困难吗？

　　冷友斌：围绕湿地我们有一些草原。

　　王乃巨：真正的湿地都是在国家保护区，但是湿地旁边都是沼泽地。

　　冷友斌：所以今后中小型牧场都要围绕湿地，围绕这些资源来建设，黑龙江可能大家都知道四季分明，冬天零下30度，夏天零上30度，冬天把所有的细菌都冻死，夏天自然恢复，这种草质和饲料都有这种条件，所以我们牛在这种条件下生产，牛本身的体质好，体质好出的奶质就好，所以这种产品本身的特性就优于其他纬度以外的奶源的发展。

　　主持人：我们的原料粉是不是也提供给了其他的品牌呢？

　　冷友斌：也提供，像哇哈哈，现在我们逐步在国外树立飞鹤这个品牌，我们去国外生产销售，一定要打中国的品牌。中国很多企业贴牌，牌子是国外的品牌，我们给生产，这样的订单我们从来不接。

　　主持人：王书记，您是如何看待飞鹤的这一举措的呢？

　　王乃巨：从飞鹤乳业的战略出发，品牌战略，自己的奶源基地，未来的前景还是要以自己的优质奶源基地为主体，这是符合奶业发展的前进方向，中国的乳业发展到今天，我觉得进入了一个在高速成长的过程当中，逐渐去提高乳制品加工企业它的规模化水平，标准化的水平，甚至说我们的消费者的消费理念，消费的标准也在逐步提升，向一些发达国家靠拢，飞鹤乳业由于它有一个得天独厚的自然条件优势，它的主要的生产基地都是围绕着北纬47度线左右展开的，因为大家都知道，生产基地和奶源基地是不能脱节的，所以就决定了它的奶源基地也是以45度这条纬度线来分布的，加上它的主要生产企业都在齐齐哈尔，以及齐齐哈尔周边，这样大的生态圈也决定了不仅是这个纬度线上，而且是在这个纬度线上好的生态环境里，所以我对企业加快奶源基地建设，用优质奶源，促进企业提供优质产品，用品牌战略和国际化的战略来促进消费者对这个企业的产品，对企业的认知和认同，最终使企业走向国际，成为国际化的企业，还是很有信心的。

　　主持人：您觉得在未来五年的时间，建立10个欧美国际示范牧场，您觉得这个速度够快吗？

　　王乃巨：我觉得这个速度很快。

　　主持人：我们克东县能够承受这个速度发展的快，然后资源给予提供吗？

　　王乃巨：我们期望这10个欧美国际示范牧场，有4个建在克东，目前到今年10月份，第一个万头的欧美国际示范牧场基本建成，年末可以入满，澳洲牛可以入满。第二个万头欧美国际示范牧场已经开始开工，我们为什么希望他把相当大的一部分，因为10个，它的基地比较多，我们想能够请他们把4个建在克东县，主要有这么几个方面的考虑，一个是万头牧场的建设可以给企业提供优质的充足的奶源，企业不能做无米之炊，奶源壮大以后，生产基地才能壮大，这样能够促进克东的奶业发展。第二个这种牧场的建设，可以为克东县奶牛品质的提升优质的母牛，可以改善克东县整个奶牛群体的品质。第三个给群众养牛提供一个科学的饲养。

　　主持人：未来飞鹤乳业的规划是什么？

　　冷友斌：我们现在定了一个中长期的规划，这五年规划到12年，通过市场的整合，我想中国的乳业到了整合期，品牌的整合，企业之间的整合，前两天我到山东市场走了一下，看到现在品牌竞争到了白热化，商场如战场，到了品牌和品牌之间到了一种大踏步，而且企业和企业之间也到了大踏步的整合过程，三到五年中国乳业可能会有一个重新洗牌，新的格局会出现，我们希望飞鹤在这个洗牌的过程当中，成为一个优秀的品牌，在市场上和在发展过程中能起到一定的作用。

　　第二点，在这个大的整合前提下，我想可能前方是市场和销售的一种竞争，那实际上真正的竞争还是在后方，我想说中国乳业，尤其这些大企业，谁能真正成为一个大品牌或者大的乳制品加工企业，关键还是基础，基础两方面，一个是奶源基础，如何来规划你自己工厂所辖区的奶源，我们现在为什么叫示范牧场？就是带领我们农户科学饲养，更主要的还是利益科学化，现在我们农民可能在微利的前提下饲养奶牛，通过我们的前提，能把农民养牛的利益最大化。第二点，通过这种方式获得更多的优质的奶源，你比如说像脂肪、蛋白、包括奶的综合性指标，已经在奶制品里面，原料收入里面我们已经是最优质的奶源而且最国际化的。可能农民家里养和我们大型牧场养殖，就拿一个细菌总数来讲，我们牧场细菌总数可能不会超过2万，到了农民的细菌总数可能是200万或者是几十万，上百万，这个差距非常大，也就是说有了这种大型的牧场带动农民家庭牧场的养殖规模化，这样我们奶质有根本上的变化，也就是说企业和企业之间的整合，我觉得原料是一个最大的一项投入，但是飞鹤可能在这个基地的投入上已经走在行业的前面了，所以我们在基地上非常舍得投入，我们在农民的基础设施，农民养牛，我们建机械化奶站，建一些服务点，像一些饲料，我们怎么给农民提供优质的，帮助农民在他不懂的或者他不会做的一些事情上我们企业帮助他做，真正把这个基地做成最优质，有充足的奶源供给企业，这是第一点。第二点还是基地建设，工厂建设上，你有了好的奶源，没有好的工厂也可能生产不了好的产品，所以这几年我们在生产加工也是投入非常大，我们在建新的工厂，这个工厂都是世界水准的，因为世界上的工厂都是80年代和90年代建的，他们的设备有老化或者是陈旧的，那么我们在2000年以后建的都是最先进的设备，从工厂的投入也变成我们有好的奶源也有好的设备，能生产出优质的产品，来提供于市场，做中国的市场。我们现在工厂的建设建新厂关小厂，把我们原来的老厂全部都关掉了，用我们新的设备去加工去生产，在这个竞争过程中，实际上我们就多了两个大的筹码，应该说最大筹码就是奶源基地，我们优先于同行业的企业，我们在生产上也是优先于同行业的企业，有了这些，大家努力的做品牌，做中国的消费者，这样我想我们在竞争过程当中会有一个很好的优势。

　　主持人：刚才王书记也说了，飞鹤乳业的发展速度非常快，现在产品已经出口到中东、欧美60多个国家，您对自己的企业未来有什么样的希望呢？

　　冷友斌：我们希望这个企业从生产源头到销售的末端，做成有机链，真正的原生态的系统，来真正的让我们消费者吃得放心，买着放心，吃着安心。

　　另外一点，中国乳品行业已经参与国际化竞争了，虽然我们现在很少有产品出口，但是中国这么大的市场，世界上所有大的乳品企业已经都到中国来了，你不想参与国际竞争已经在参与，所以作为我们这个企业来讲，如何国际化，如何把国际的资本用得最好，发挥我们中国企业的特色，在未来长期竞争中，我们希望我们的婴儿奶粉能进入中国婴儿奶粉的品牌之一，我们的原料粉一定要做成中国第一原料生产商来保证我们企业的有序发展，我们企业的宗旨就是在粉上做专业，做大，做强，婴儿奶粉我们有40几年的历史，我们继续在婴儿奶粉上不断的研发和改进，不断的跟我们的消费者沟通，生产出专业，做一个专业的公司，专业的婴儿奶粉制造商，原料粉上，中国目前原料粉起步比较晚，我们希望我们能成为中国第一大原料粉供应商也包括出口商。

　　主持人：那王书记在节目的最后对飞鹤乳业有一个什么样的寄语呢？

　　王乃巨：我曾经在飞鹤的销售年会上和飞鹤的朋友们讲过一句话，我说品牌叫飞鹤既是一种机缘也预示着一种希望，一只鹤飞遍全国，最终飞向世界，最终成为中国的婴幼儿专家，成为黑龙江乳业的领军企业，成为世界性的知名企业。

　　主持人：非常感谢两位做客新浪视频，也希望这么一个有爱心有责任感的企业，在政府的支持之下，在消费者的支持下飞得更高，飞得更远，好，感谢两位，也感谢网友的关注，谢谢！

　　合：谢谢。

　　(本次访谈到此结束)