食品小作坊将实行市场准入

　　下半年出台管理办法；5000万元销售额企业纳入重点监管

　　本报讯(记者 廖爱玲)牛羊肉、禽类将实行“场厂挂钩”的市场准入，销售收入5000万元以上的食品生产企业要纳入质量安全重点监控范围。昨日下午，北京市食品安全委员会在食品安全半年工作会上透露了此消息。

　　上半年 141种食品被退市

　　据市食品办昨日公布的统计数据，上半年，北京共监测抽查65大类食品的43791个样本，总体合格率达95%，其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品六类食品的合格率达97.18%。共对26批次、141种危害较大的不合格食品采取了全市下架措施，不合格食品及经营者均被录入企业信用管理系统，其投资等行为受到多部门限制。

　　下半年 牛羊肉“场厂挂钩”

　　目前，北京没有大型的牛羊肉屠宰场，牛羊肉、禽类供应主要来自外地。市食品办负责人为此介绍，继蔬菜、水产品、猪肉实行市场准入和“场厂挂钩”后，今年下半年，北京将对牛羊肉和禽类建立“场厂挂钩”式的市场准入。统一进京标准，确定一批定点单位，签署“场厂挂钩”协议。

　　同时，将为企业建立质量档案，销售收入5000万元以上的食品生产企业将纳入质量安全重点监控单位。而小作坊是目前