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本报记者 孙杰报道 一度闹得沸沸扬扬的天津狗不理改制易主半年后，很多人关注的其前途将会怎样的问题终于有了眉目。有消息传出，新领导班子决定大刀阔斧，对已有的加盟店重金回购，未来的连锁化扩张将采取直营模式，走上狗不理品牌重整和扩张之路。
昨天，记者从北京的狗不理分店看到，包子铺照常营业，根本没有停业的迹象。其中地安门店的一位负责人听到记者询问狗不理集团要全面叫停加盟店的事情时，气势汹汹地说
：“你问这干吗？这跟我们一点关系都没有！我无可奉告！”
据记者了解，目前狗不理在全国有70多家分店，绝大多数属于特许加盟，即分店独立投资、独立经营、独立核算，每年只向天津总部交纳几万元不等的“牌匾费”，总部负责技术培训和包子原料配送。
北京的一家狗不理店女经理曾经和记者抱怨，狗不理集团总部对各加盟店的管理是很松散的，导致分散在北京、河北等地的狗不理连锁店管理不规范，各地包子千差万别。有很多店卖的包子都不是现包的，而是冷冻的，这样严重影响了狗不理品牌的形象。
9月22日，狗不理集团在天津市水上公园旁新建了一座狗不理样板店，样板店用纯正的传统中式装修风格，重点突出中式商务用餐和高端需求。在追求高档的同时，狗不理回购加盟店也正是其发誓整顿低端市场的表现。正像狗不理集团董事长张彦森说的，狗不理在开高端饭店的同时，不会放弃普通市民的消费市场。未来的狗不理将用两条腿走路，一方面以位于和平路上的狗不理大酒店和水上北路的狗不理大酒楼为“范本”，向全国推广狗不理中式正餐旗舰店；另一方面辅以食品价格低廉、店面小巧的狗不理快餐连锁店，向外快速扩张。
据悉，2006年，狗不理在京津地区将再开3家标准门店，明年年底之前将全部完成天津地区的品牌整顿，2008年完成全国的加盟店整顿。今后，将不再吸纳新的加盟店，老加盟店合同到期也将不再续签，加速品牌回归。
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